石蚌怎么做好吃呢？？

石蚌怎么做好吃？石蛙怎优艾设计网_平面设计么做好吃

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陈杰辉 2021-03-14 23:03

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马峥 2021-03-14 23:15

优艾设计网_Photoshop论坛 材料
主料：干贝、白菜心
辅料：火腿、海米
调料：盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉、高汤、食用油
做法
1．将白菜心洗净切成片，葱姜洗净分别切成段和片；
2．坐锅点火倒油，油六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味，倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，加入高汤、盐、胡椒粉，锅开后倒入沙锅中加入白菜心煮30分钟即可。
小诀窍
特点
鲜香味浓，营养丰富。

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刘洋 2021-03-14 23:16

爆炒石蛙
　　简介
　　石蛙栖息的洞穴一般为自然石洞或土洞，于繁殖季节时居石洞者较多。洞穴多在溪流岸边靠近水面，或者洞口有一半在水面之下。这些洞口一般不大，较光滑，进出洞时不易擦伤体表。洞深一般为20～25厘米。洞底略低于洞口。
　　石蛙肉质细嫩鲜美，营养丰富，味道鲜美，且有清热解毒、滋补强身等功效，食用价值及医用价值均非一般,是南方丘陵山区名贵的水产品之一。
　　用料
　　石蛙 两只
　　红绿辣椒 各一只
　　洋葱 半个
　　姜片 适量
　　蒜末 适量
　　花椒 少许
　　爆炒石蛙的做法
　　1.先热锅放油，油开后放入花椒至香味出来
　　2.放入姜片和蒜末，翻炒
　　3.倒入斩件后的石蛙（个人喜欢，已经先飞水后马上冷却）倒入少许白酒，生抽。
　　4.翻炒后再加入红绿辣椒，继续翻炒
　　5.在加入少许水，盖锅爆炒石蛙的做法
　　6.视水分快干情况下加入洋葱，翻炒优艾设计网_设计LOGO
　　7.倒入少许蚝油，盐巴调味即可上碟

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李来超 2021-03-14 23:21

菜系及功效：江西菜 老人食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 工艺：隔水炖

清炖石鸡的制作材料：

主料：田鸡250克

辅料：猪肉(肥瘦)100克,香菇（鲜）50克

调料：姜5克,小葱20克,盐4克,鸡油2克,味精1克

清炖石鸡的特色：

此菜制作细致，肉嫩而烂，汤清味鲜。

清炖石鸡的做法：

1. 取4只重约250克的田鸡（石鸡）切去头盖，剖腹去内脏，斩去爪，洗净晾干；

2. 肥瘦肉切成3.6厘米长、0.6 厘米宽的长条；

3. 香菇去蒂，洗净；优艾设计网_电脑技术

4. 姜葱洗净，葱取葱白切段，姜切片；

5. 取炖钵一只，将肉放在钵中间，上面盖上香菇，石鸡背朝上，放在肉四周，浇入鲜汤250毫升，加精盐、姜片、葱白、味精，入笼上旺火蒸；

6. 蒸至酥烂，取出，拣去姜片、葱白，淋上鸡油即成。

这就是做法了

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