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鸭血粉丝汤怎么做好吃啊??

鸭血粉丝汤怎么做好吃?鸭血粉丝优艾设计网_设计汤的底汤怎么做?
罗东 2021-03-11 19:15

优艾设计网_设计 鸭血粉丝汤的做法步骤

1
准备好所有的食材。

2
粉丝用清水浸泡备用。

3
鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。

4
熟鸭肫和鸭肠切片,油豆腐切三角片备用。

5
鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。

6
准备好调味料。

7
免煮锅内胆倒入适量的清水,放入葱姜,大料,花椒,香叶,桂皮,陈皮,料酒和鸭边腿。

8
大火煮开5分钟关火。

9
放入外锅中加盖焖之20分钟即好。

10
汤锅中爆香葱姜

11
倒入油豆腐翻炒片刻。

12
再加入切片的鸭血翻炒。

13
加入刚刚煮好的鸭汤。

14
加入适量的盐。

15
再放入胡椒粉。

16
煮开5分钟后加入泡好的粉丝煮至透明。

17
取一个大碗盛入粉丝鸭汤再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面,撒香菜淋入香油或者辣椒油即好。


彭健 2021-03-11 19:16

优艾设计网_在线设计 制作方法:
鸭血粉丝汤的制作材料:
主料:切成小块或(条)的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。油果子,葱姜丝,虾米,香菜,鸭内脏(包括鸭胗,鸭肠,鸭肝等等)。精盐,味精,鸡精,香油(或辣油)各适量。
鸭血粉丝汤的特色:
鸭血粉丝汤是南京的一种小吃,在当地非常著名。
鸭血粉丝汤的做法:
(1) 烧开一锅水,倒入一大勺味精、盐、智强鸡精,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟鸭肠、鸭肝备用。
(2) 把汤煮好,把鸭血切成条,油果子切成三角,放进汤里煮。
(3) 过一两分钟,把鸭血捞出来,再过一会儿,等油果子烧熟了,把火关到最小,把鸭血放进去,让它们慢慢炖,保持温度不下降。
(4) 把粉丝放入烫粉丝的勺里,在汤里烫一两分钟,倒进碗里。
(5) 再捞出适量的鸭血和油果子放进碗,把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上,夹几根香菜,挖勺辣油,用筷子搅一下,一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。


常子龙 优艾设计网_Photoshop百科 2021-03-11 19:18

主料:鸭血(白鸭)
200克
鸭肠
200克
芋头
150克
粉丝
100克
辅料:鸭肝
50克
鸭心
50克
香菜
15克
调料:鸭油
20克

5克
味精
2克
八角
2克
花椒
2克

5克
大葱
15克
胡椒粉
3克
各适量
鸭血粉丝汤做法
1.
鸭血打成小块,焯水,养在冷水中;
2.
鸭肝、鸭心在卤水中煮熟,切片;
3.
鸭肠烫熟,切小段;
4.
锅上火,放入鸭汤,放入泡好的粉丝2~3分钟即捞出放入碗中;
5.
鸭血在鸭汤中烫透,捞出放粉丝上;
6.
放上鸭肝、鸭心、鸭肠,浇上烫鸭汤,撒上调料、胡椒粉、香菜即成。


高良 2021-03-11 19:18

材料:鸭骨架1副,姜片5片鸭血200克 ,绿豆粉丝100克,鸭肝50克,鸭肠50克 ,鸭心50克,鸭珍50克,香菜10克,姜蓉10克,葱花10克 调味料:盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒红油1/2茶匙 卤包一个制作方法:1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水,再用冷水放入姜片大火煮开后,小火煲1小时制成高汤。2.先用冷水加姜片,将鸭肝,肠,心优艾设计网_设计圈,珍等放入氽烫去血水,另用卤水用小火卤约1小时。3.锅内烧开水,将鸭血放入,煮至沸腾时捞起。4.锅内烧开鸭骨汤,放入鸭血煮至沸腾时,连汤一起放入碗内。5.另起一锅开水,将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。6.放入所有调味料及香菜,姜蓉,切片的卤鸭内脏即可。


赵亮亮 2021-03-11 19:29

优艾设计网_设计LOGO 鸭血粉丝汤的做法
绿豆粉丝一份(几个人食用准备几把),鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根,鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适量
粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右,鸭血表面冲水切成细条或小块,豆腐泡中间切开,豆干切小段,鸭肠切小段、鸭肝切片,小油菜、香菜洗净备用
把提前炖好的老鸭汤准备好。(用鸭架小火熬制成汤,没有的话可用其他汤料代替)
锅中倒入适量老鸭汤,中火煮开
锅开后放入准备好的鸭血
再把豆腐泡和豆干放入锅中
锅开后滚上两滚,放入小油菜
再把泡开的粉丝放入锅中,大火煮开
放入适量盐和白胡椒粉
关火盛入碗中,放入鸭肠、鸭肝,点缀适量香菜,加入蒜汁、醋和辣椒油即可


马凤兰 优艾设计网_设计百科 2021-03-11 19:31

把鸡血放上馅盐,味素,葱花搅一搅,灌了肠里头煮熬汤的时候,前景前景非常的好


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