嫩汁豆腐怎么做好吃呢??
姜龙 2021-03-11 19:01 优艾设计网_PS百科 能做比生粉好
陈楚鸣 2021-03-11 19:06 豆腐怎么炸才外酥内嫩:
1、炸豆腐时,油要多,油温要高(豆腐浮在表面为宜),才能保证外干里嫩,进一步炒制时会有酥香口感,又易吸汁。:
优艾设计网_设计百科2、豆腐要逐片投入锅中炸制,且拨散,防止粘连。炒肉片和豆瓣时,油不要太多,以免油腻。
3、烧豆腐时,水要一次性放足,火不能太大,以保证汤汁浓厚丰富,不易烧干。
4、待汁水与豆腐烧到齐平时,就要勾浓芡,这样豆腐挂汁,才能保证味厚且里面汁水丰富。
5、家常豆腐,以青蒜苗搭配为佳。炸豆腐的油可以炒其他菜。
陆煜 2021-优艾设计网_在线设计03-11 19:07
食材用料:豆腐一块相克食物、
盐适量、老抽适量、陈醋适量
番茄酱适量相克食物
辣椒末适量
白糖适量相克食物
水适量
淀粉适量
花椒粉适量
鸡精适量
菜谱做法:
1.豆腐事先放到淡盐水里浸泡约半小时。
2.然后将豆腐切成等大的块状
3.盐、老抽、陈醋、鸡精、番茄酱、辣椒末、白糖、清水、淀粉和花椒粉调成汁。
4.锅中倒入适量油烧热放入切好的豆腐块。
5.煎到四周金黄后盛出备用。
6.锅中留底油,加入调好的糖醋汁。
7.煮到汤汁变浓倒入煎好的豆腐。
8.翻炒至均匀上色后即可盛出。做好的豆腐撒点小葱碎点缀
嫩香豆腐汤汁更好的做法
食材用料:
豆腐四五块相克食物
小肉丸半斤
油半汤勺
盐一小勺
香菜适量相克食物
菜谱做法:
1.小肉丸
2.水煮开后放进小肉丸
3.肉丸放好再放小豆腐块
4.放点盐,在撒上香菜就可以了
蒋程 2021-03-11 19:14 优艾设计网_Photoshop论坛 1 你猜
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张泽斌 2021-03-11 19:16 嫩肉粉是用来制作呃,这个肌肉的,本人肉类的是撒用了这个嫩肉粉肉吃起来的口感比较鲜嫩多汁啊,不然我们生活中表现的牛肉,猪肉,鸡肉,我们要是控制不住火候的话,吃起来口感比较柴,那我们在饭店吃饭的时候,人家的菜吃起来就是鲜嫩多汁,而且一点儿也不柴,就是在优艾设计网_PS百科这个腌制肉里的时候加入了这个嫩肉粉,然后是口感变得非常嫩嫩脆,另外这嫩肉粉这个量一定要控制住,因为它是合成的吗?多了对身体是有害的,所以说这个嫩肉粉只能用于在各种制作各种肉类的时候,一个辅助的一个食材。
俞晓敏 2021-03-11 19:16 优艾设计网_PS论坛
材料:北豆腐一块、水适量。
注意事项:冻豆腐最好解冻以后再煮这样不容易碎,冻豆腐可以炖菜或者煮火锅,都很好吃。
冻豆腐的做法如下:
1、北豆腐一块,就是卤水豆腐,也叫老豆腐,一般用这种豆腐做冻豆腐。
2、切成厚一点的片。
3、放在淡盐水中泡一下,然后装袋冻起来,冻成浅黄色就好了,一般冻一晚上就可以了。
4、吃的时候要解冻以后再煮。冻豆腐可以做炖菜也可以煮火锅,都很好吃。
5、冻豆腐成品图。
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