小贝壳怎么做好吃啊？？
陈佳文 2021-03-11 10:56
先把买回来的优艾设计网_设计百科贝壳，放在家中的清水中养2天，期间要给贝壳换水4-6次，这样才能把贝壳里面的泥沙清除干净。
2
待要煮贝壳汤的时，把贝壳从水中捞起。并用手揉搓贝壳外部，在用清水清洗几次。
洗净后的贝壳如下图所示。
这个时候就可以开始煮贝壳汤了。首先往锅里放一些油，等待油温升高。
油温达到一定程度，约为80度，把贝壳倒入锅中。
开始用锅铲不停的翻炒。
炒了约5分钟，贝壳差不多都开壳的时候，往锅中放入适量的清水。
直到水淹没了所有贝壳。
用锅铲搅动一下锅中的贝壳，使贝壳里面被水浸泡。
盖住锅盖，让水受热沸腾。
约10分钟后，打开锅盖。这个时候可以看到锅里的清水变成了白色的贝壳汤。
这个时候就到了放油，盐，味精的时候了。根据自己的口味放。但是油建议大家放花生油或者山茶油。这样能够体现贝壳汤的营养价值。
调味完毕后，就开始出锅了。
香甜可口，营养丰富的贝壳汤出锅啦。赶紧拿个碗解馋吧。
柯力 2021-03-11 10:58 优艾设计网_设计LOGO 你说的小贝壳是花蛤吧....
爆炒花蛤
用料：花蛤，豆瓣酱、料酒、白糖克、姜片、蒜瓣、
做法：
1、将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物。
2、炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤。
3、大火爆炒，倒入料酒，白糖、翻炒均匀。
4、待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。
清蒸花蛤
材料:花蛤1斤,粉丝1小把
调味料:味事达酱油,蒜蓉,葱花,剁椒 盐,油
做法:
1.将花蛤用淡盐水养2个小时吐沙
2.花蛤用小刀开边,洗净泥沙
3.粉丝用温水泡发
4.将泡好的粉丝铺在盘底,花蛤摆在上面
5.放盐,蒜蓉,剁椒,油,锅里放水大火烧开,放上花蛤,大火蒸8分钟
6.出锅,撒上葱花即可.
花蛤豆腐汤
做法：
1. 豆腐洗净切长块；
2. 花蛤放淡盐水养1隔小时吐沙；
3.锅里加水下姜丝；
4.放入吐过沙的花蛤；
5.水开后下入豆腐；
6.盖上盖子煮几分钟；
7.水再开后加点盐调味；
8.出锅前撒点香菜末即可；
李松 2021-03-11 10:59
先把买回来的贝壳，放在家中的清水中养2天，期间要给贝壳换水4-6次，这样才能把贝壳里面的泥沙清除干净。
2
待要煮贝壳汤的时，把贝壳从水中捞起。并用手揉搓贝壳外部，在用清水清洗几次。
洗净后的贝壳如下图所示。
这个时候就可以开始煮贝壳汤了。首先往锅里放一些油，等待油温升高。
油温达到一定程度，约为80度，把贝壳倒入锅中。
开始用锅铲不停的翻炒。
炒了约5分钟，贝壳差不多都开壳的时候，往锅中放入适量的清水。
优艾设计网_设计模板直到水淹没了所有贝壳。
用锅铲搅动一下锅中的贝壳，使贝壳里面被水浸泡。
盖住锅盖，让水受热沸腾。
约10分钟后，打开锅盖。这个时候可以看到锅里的清水变成了白色的贝壳汤。
这个时候就到了放油，盐，味精的时候了。根据自己的口味放。但是油建议大家放花生油或者山茶油。这样能够体现贝壳汤的营养价值。
调味完毕后，就开始出锅了。
香甜可口，营养丰富的贝壳汤出锅啦。赶紧拿个碗解馋吧。
廖俊杰 2021-03-11 11:00
食材明细
贝类 500g
蒜苗适量
红辣椒（越辣越好） 适量
姜适量
盐适量
生抽适量
调和油适量
料酒适量
超辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
1
买来的贝壳先用盐水泡一个小时。 然后在开水优艾设计网_设计百科锅中煮下，煮到贝壳张开（张开就可以，不要太久，要不肉就掉出来了）。再用清水洗净备用。
2
蒜苗切段，姜切丝，红辣椒切丝。
3
热锅下油，烧热。
4
放入姜丝翻炒，炒出香味
5
倒入贝壳翻炒三至四分钟。炒太久肉会掉出来。同时倒入料酒，去腥味
6
倒入蒜苗翻炒，加盐，生抽皗味即可
7
这样一盘好吃的贝壳就出锅了。
辣炒贝壳的做法步骤
吴滔 优艾设计网_设计百科 2021-03-11 11:03
主料
贝壳（各种贝类）适量 姜蒜适量
盐适量
炒贝壳的做法步骤
1.PS:螺贝的处理方法，挖来的螺贝用清水稍微洗一洗（不能太用力，会把他们洗死了），然后用一盆清水放点盐或者辣椒，泡24小时，中间换两次水，让他们呼吸的时候吐沙。
2.煮之前可以稍微用力搓洗螺贝。这段时间顺便煮一锅开水，一点要全面煮开。水开之后关火，把螺贝放到开水中烫，烫到他们张开嘴就可以捞起来沥干。PS:不能冷水下锅煮或者热水滚太久，因为这样螺贝的肉会煮老，而且螺贝里面的营养都会流失到水中，毕竟我们不是在煮汤。
3.放入油和姜蒜，炒香姜蒜之后，把沥干水的螺贝放入，大火翻炒，在炒的过程中，螺贝里面也会流失出来一些水分，正好把这些水分炒到半干就炒熟了。翻炒的过程中加入盐，喜欢味道重一点，可以加蚝油和酱油一起翻炒。
邢智霖 2021-03-11 11:06
食材明细
贝类 500g
蒜苗适量
红辣椒（越辣越好） 适量
姜适量
盐适量
生抽适量
调和油适量
料酒适量
超辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
1
买来的贝壳先用盐水泡一个小时。 然后在开水锅中煮下，煮到贝壳张开（张开就可以，不要太久，要不肉就掉出来了）。再用清水洗净备用。
2
蒜苗切段，姜切丝，红辣椒切丝。
3
热锅下油，烧热。
4
放入姜丝翻炒，炒出香味
5
倒入贝壳翻炒三至四分钟。炒太久肉会掉出来。同时倒入料酒，去腥味
6
倒入蒜苗翻炒，加盐，生抽皗味即可
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这样一盘好吃的贝壳就出锅了优艾设计网_Photoshop百科。
辣炒贝壳的做法步骤
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