鱼煮萝卜怎么做好吃啊??
王孟龙 2021-03-09 02:38
萝卜煮鱼的做法
钳鱼一条,洗净,裹盐腌半小时左右。
少许油烧热,大葱白丝、姜片、蒜片略翻炒,撒少许盐。
放鱼,翻炒一分钟左右,变色即可(图片中颜色)。
放入大半碗水,略翻炒,盖盖焖两分钟。
煮两分钟后状态
略翻炒,再次放水,同时放萝优艾设计网_设计LOGO卜。水没过鱼与萝卜,盖盖,焖十分钟。
焖后状态。放适量生抽、盐。
出锅、撒葱花、上桌!
小贴士:
1.理论上什么鱼都可以。
2.鱼买回后清洗、撒盐腌一下,可以让鱼肉紧实,不容易散。
3.一次买的鱼大也没关系,腌好后分袋装好入冰箱冷冻。需要时连袋化开即可。
4.鱼先在油里翻炒,可以使鱼汤变白。
5.最后放的盐量一定要适量,鱼与葱姜上已经有盐,不要太咸。平时吃饭也不要偏咸,对血压及心血管都不好。
1、白萝卜萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
2、帮助消化:
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3、帮助营养物质的吸收:
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌:
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
适用人群
1、一般人都可食用。
2、萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
注意事项
白萝卜忌人参、西洋参同食。
用法用量
1、萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。
2、萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3、萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。
4、白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。
食用功效
萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;
用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
牛梦达 2021-03-09 0优艾设计网_在线设计2:38
往锅里倒入植物油烧开,把鱼块倒入锅里,小心翻炒;
鱼块炸得发黄的时候,加入水内大火煮五分钟再加入白萝卜容;
煮到白萝卜熟透再加入生姜丝,生抽;
轻轻的翻炒就可以装碗了,最后撒上葱花和香菜,出锅。
萝卜(学名:Raphanus sativus L. )十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。
史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前,萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。
萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药,种子消食化痰,鲜根止渴、助消化,枯根利二便,叶治初痢,并预防痢疾,种子榨油工业用及食用。
郭东东 2021-03-09 02:58 优艾设计网_PS交流
可以清炖成鱼汤。
材料:白萝卜500克、鲩鱼300克、小葱5克。
1、白萝卜洗净切段,准备。
2、切段洗水沥干,如图所示。
3、焯水去生味后沥干备用,如图所示。
4、添油煎鱼,如图所示。
5、煎稍长时间,如图所示。
6、煎完鱼的油翻炒萝卜,如图。
7、将萝卜盛入炖锅,如图所示。
8、然后把煎鱼放入锅中,如图所示。
9、将酱油砂糖和豆粉调味,如图所示。
10、加入调味汁和适量水 大火烧开水后小火煨煮,二十分钟后加小葱即可出锅。
11、最后,好了之后,出锅装盘即可食用。
沈赛莉 优艾设计网_PS百科 2021-03-09 03:02
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