羊踢怎么做好吃啊？？
羊踢怎么做好吃？羊蹄要怎么做优艾设计网_在线设计才好吃
王建庆 2021-03-08 18:54 如果要处理清楚药品的话，我建议你要用开水烫，用开水烫的话会比较好优艾设计网_设计一点。
徐峰 优艾设计网_设计百科 2021-03-08 18:57 烤羊腿 【主料】 羊后腿2500克，鸡蛋200克。 【调料】 芹黄、孜然各250克，辣椒面、绍酒、番茄酱各100克，葱头500克，白糖150克，香油、盐、姜各50克。 【制作过程】 羊后腿去骨，用调料腌渍数小时，外面刷上一层蛋液，入烤炉烤熟，切片装盘即可...
赖群 2021-03-08 19:00 优艾设计网_Photoshop百科 我看到过一种方法去那个味的,就是在煮羊肉的时候,放一个大苹果进去,不过要注意不要把苹果煮烂了,等苹果煮的皮开了要马上拿出来.这是一个新疆人教的.你试试看,很不错的,
邱佳君 2021-03-08 19:03 红烧羊蹄1
主料：熟白凌晨蹄（下半截）10只。
配料：水发香菇100克。
调料：烹调油、香油、料酒、味精、白糖、酱油、盐、淀粉、葱姜蒜片，鸡汤、产均适量。
制作方法：1、羊蹄去净骨，择净毛，入开水勺内焯煮后捞出；优艾设计网_PS交流香菇择洗干净，切成条状共同待用。
2、炒勺上火，加入底油，下入葱姜蒜片、大料、煸炒后加入鸡汤，烧开后用文火煮制15-20分钟捞出葱姜蒜片、大料，下入主配料、调料烧制入味后收汁，淋芡使汤汁挂均，淋入香油出勺，装入盘内美化后即好。
特点：色泽金黄油亮，汁芡挂均，质地软烂，味咸鲜微甜觉得。
功效：益气补虚，温中暖下，益肾强阳，补气强身，益胃助食，降血压。
重点提示：1、羊蹄选用毛椎干净，煮制适度，大小均匀的品种，加工处理后再行烧制。2、烧制时必须选用好汤，调味，色要清淡，汁芡油要少。
红烧羊蹄2
配 料:
羊蹄2只（约1千克），白菜200克，青蒜丝10克，植物油30克，酱油50克，大葱、生姜各25克，白萝卜200克，桂皮、大料共25克，水淀粉100克，黄酒、酱色、冰糖、味精、盐各适量。
操 作:
（1）将羊蹄泡在冷水中浸3小时左右（以泡去血水），洗净后捞出放入锅中，加入清水（以淹没羊蹄为准），烧至羊蹄断生捞出。白菜洗净，切成段待用。
（2）在铁锅内先用竹垫垫好，将羊蹄放在竹垫上，加入清水（1千克左右）、大葱、生姜、白萝卜、桂皮、大料和黄酒，用旺火烧沸后改用小火焖约1小时，加入酱油、酱色、冰糖和味精，继续焖半小时左右，除去葱、姜、萝卜、桂皮和大料，加入白菜、盐和味精搅匀.焖至羊蹄酥烂、汤汁将浓时，下水淀粉勾芡，搅匀，起锅盛入盘中，撒上青蒜丝即可。
红烧羊蹄3
原料:熟卤羊蹄600克，白菜200克，葱姜各10克，白糖15克，卤羊蹄原汤200克，精盐4克，未经可，湿淀粉10克，猪油30克，芝麻油10克，绍酒20克
①将白菜切成条，葱切段，姜切末片，卤羊蹄去骨，放入碗内，加入白糖。
②将卤羊蹄原汤倒入羊蹄内，加入绍酒，精盐2克，葱段，姜片。
③羊蹄放入蒸锅内蒸至熟烂取出，汤汁沥入炒锅，羊蹄口入盘中。
④白菜下入猪油内炒熟，加精盐，味精1克炒匀，围在羊蹄周围。羊蹄原汁炒开，加味精，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油浇在羊蹄上即可。
特点：羊蹄软烂，肥浓香醇
操作提示：蒸羊蹄时间要长，要用旺火。
刘燃 2021-03-08 19:05 红焖羊蹄
材料
处理干净的羊蹄8只约1000克。调料葱50克，姜30克，花椒粒5克，茴香3克，香叶2克，红曲米优艾设计网_设计客5克，盐3克，老抽8克，料酒15克。
做法
羊蹄去大骨后入沸水中汆去血水，置铝锅中加清水淹没羊蹄，再放入老抽、盐、红曲米、料酒及料包（葱、姜、花椒粒、茴香、香叶），烧开后转小火焖2小时，出锅摆入盘中，浇原汁即可。
杨水龙 2021-03-08 19:17 优艾设计网_设计模板 炖羊蹄用文火或者小火炖2个小时容易炖烂。
材料
羊蹄250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。
做法
1、羊蹄洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
2、将羊蹄放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊蹄，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊蹄七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊蹄和白萝卜软烂成熟即可。
王建庆 2021-03-08 18:54 如果要处理清楚药品的话，我建议你要用开水烫，用开水烫的话会比较好优艾设计网_设计一点。
徐峰 优艾设计网_设计百科 2021-03-08 18:57 烤羊腿 【主料】 羊后腿2500克，鸡蛋200克。 【调料】 芹黄、孜然各250克，辣椒面、绍酒、番茄酱各100克，葱头500克，白糖150克，香油、盐、姜各50克。 【制作过程】 羊后腿去骨，用调料腌渍数小时，外面刷上一层蛋液，入烤炉烤熟，切片装盘即可...
赖群 2021-03-08 19:00 优艾设计网_Photoshop百科 我看到过一种方法去那个味的,就是在煮羊肉的时候,放一个大苹果进去,不过要注意不要把苹果煮烂了,等苹果煮的皮开了要马上拿出来.这是一个新疆人教的.你试试看,很不错的,
邱佳君 2021-03-08 19:03 红烧羊蹄1
主料：熟白凌晨蹄（下半截）10只。
配料：水发香菇100克。
调料：烹调油、香油、料酒、味精、白糖、酱油、盐、淀粉、葱姜蒜片，鸡汤、产均适量。
制作方法：1、羊蹄去净骨，择净毛，入开水勺内焯煮后捞出；优艾设计网_PS交流香菇择洗干净，切成条状共同待用。
2、炒勺上火，加入底油，下入葱姜蒜片、大料、煸炒后加入鸡汤，烧开后用文火煮制15-20分钟捞出葱姜蒜片、大料，下入主配料、调料烧制入味后收汁，淋芡使汤汁挂均，淋入香油出勺，装入盘内美化后即好。
特点：色泽金黄油亮，汁芡挂均，质地软烂，味咸鲜微甜觉得。
功效：益气补虚，温中暖下，益肾强阳，补气强身，益胃助食，降血压。
重点提示：1、羊蹄选用毛椎干净，煮制适度，大小均匀的品种，加工处理后再行烧制。2、烧制时必须选用好汤，调味，色要清淡，汁芡油要少。
红烧羊蹄2
配 料:
羊蹄2只（约1千克），白菜200克，青蒜丝10克，植物油30克，酱油50克，大葱、生姜各25克，白萝卜200克，桂皮、大料共25克，水淀粉100克，黄酒、酱色、冰糖、味精、盐各适量。
操 作:
（1）将羊蹄泡在冷水中浸3小时左右（以泡去血水），洗净后捞出放入锅中，加入清水（以淹没羊蹄为准），烧至羊蹄断生捞出。白菜洗净，切成段待用。
（2）在铁锅内先用竹垫垫好，将羊蹄放在竹垫上，加入清水（1千克左右）、大葱、生姜、白萝卜、桂皮、大料和黄酒，用旺火烧沸后改用小火焖约1小时，加入酱油、酱色、冰糖和味精，继续焖半小时左右，除去葱、姜、萝卜、桂皮和大料，加入白菜、盐和味精搅匀.焖至羊蹄酥烂、汤汁将浓时，下水淀粉勾芡，搅匀，起锅盛入盘中，撒上青蒜丝即可。
红烧羊蹄3
原料:熟卤羊蹄600克，白菜200克，葱姜各10克，白糖15克，卤羊蹄原汤200克，精盐4克，未经可，湿淀粉10克，猪油30克，芝麻油10克，绍酒20克
①将白菜切成条，葱切段，姜切末片，卤羊蹄去骨，放入碗内，加入白糖。
②将卤羊蹄原汤倒入羊蹄内，加入绍酒，精盐2克，葱段，姜片。
③羊蹄放入蒸锅内蒸至熟烂取出，汤汁沥入炒锅，羊蹄口入盘中。
④白菜下入猪油内炒熟，加精盐，味精1克炒匀，围在羊蹄周围。羊蹄原汁炒开，加味精，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油浇在羊蹄上即可。
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操作提示：蒸羊蹄时间要长，要用旺火。
刘燃 2021-03-08 19:05 红焖羊蹄
材料
处理干净的羊蹄8只约1000克。调料葱50克，姜30克，花椒粒5克，茴香3克，香叶2克，红曲米优艾设计网_设计客5克，盐3克，老抽8克，料酒15克。
做法
羊蹄去大骨后入沸水中汆去血水，置铝锅中加清水淹没羊蹄，再放入老抽、盐、红曲米、料酒及料包（葱、姜、花椒粒、茴香、香叶），烧开后转小火焖2小时，出锅摆入盘中，浇原汁即可。
杨水龙 2021-03-08 19:17 优艾设计网_设计模板 炖羊蹄用文火或者小火炖2个小时容易炖烂。
材料
羊蹄250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。
做法
1、羊蹄洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
2、将羊蹄放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊蹄，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊蹄七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊蹄和白萝卜软烂成熟即可。
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