松露煮鸡怎么做好吃啊？？

松露煮鸡怎么做好吃？黑松优艾设计网_Photoshop问答露鸡汤怎么做

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张岩 2021-03-07 23:13

步骤：
1.母鸡洗净，砍大块；
2.里脊肉切大丁，备姜两三片；优艾设计网_PS交流
3.把肉类和姜冷水下锅，焯血水；
4.过清水洗净后入炖盅；
5.加入约八成满的开水，电子炖盅也按说明在外围加开水；盖好盖子后，炖约三个小时左右；
6.在汤快好的15分钟前，把黑松露备好；
7.用清水快速冲一下表面灰尘，然后切成片；
8.入炖得差不多的鸡汤中，盖好盖子，续炖约15分钟；
9.食用前加盐调味！
10.为了健康低脂，最好把鸡汤表面的油用油筛处理干净再享用啊！

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张寅 2021-03-07 23:18

优艾设计网_设计百科 黑松露（拉丁名为Tuber melanosporum ，英文称为perigord truffle），也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌，外表崎岖不平。
色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理，其气味特殊，难以形容，有人形容像蕈菇/蒜头/腐叶/湿地/发酵的玉米/腌泡菜/蜂蜜/瓦斯/湿稻草/干酪/肉桂/麋香，还有像经年未洗的床单，甚至还有人形容其气味像精液，就目前所知主要分布于阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的少数地区，以及四川省攀枝花市盐边县周边的攀西地区，占据中国黑松露总产量的60%。

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钟琦 2021-03-07 23:31

优艾设计网_设计百科

主料

鸡半只 黑松露干若干

辅料

香叶一片 桂皮一小片

花椒若干 大料一个

姜或良姜一块

黑松露炖鸡汤的做法步骤

1.原料合影

2.松露片洗干净，用偏凉的温水浸泡30-40分钟。

3.半只鸡剁块，放在锅中用凉水中火烧开一分钟关火，将鸡块取出，冲净。

4.姜改刀切小片，花椒10粒左右，香叶一片，桂皮一小片，大料一颗备好。

5.另行起砂锅或者汤锅，将鸡块放入，再放入没过鸡块的水，放入上述调料，大火烧开5-10分钟后，转小火炖煮，放入黑松露。一个半小时-二小时关火既成。
*无需放盐，因为鸡肉带有特有的咸香味，黑松露的鲜味也很天然。

6.炖好之后，浓浓的鸡汤，清澈却又充满精华，所有的美味均发自天然，让人欲罢不能。

小贴士

*老母鸡和三黄鸡都可以

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吕权富 2021-03-07 23:32

优艾设计网_设计百科 黑松露鸡汤怎么做
材料
原材料：
小母鸡1只
大花菇2只
姜12片

调料：
精盐适量
胡椒粉适量
做法
一、把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底；
二、把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里；
三、花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时；
四、到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉，好正嘎。

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张进军 优艾设计网_设计百科 2021-03-07 23:33

用料

鸡 1只

黑松露 3颗

盐

水

黑松露炖鸡汤的做法

• 鸡肉洗净切块过一遍水备用。

• 黑松露拿牙刷清洗干净切片备用。

• 把炖汤的砂锅装上半锅水，鸡肉放进去炖2个小时，提前20分钟把黑松露放进去，最后加盐调味即可。

小贴士

个人觉得黑松露的味道本来就很鲜，所以这款汤不需要放葱姜，和鸡肉炖出来的汤原汁原味最棒了！

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袁铮 2021-03-07 23:40

黑松露炖鸡汤

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简介
餐桌上的钻石现代科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。
其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。
Cassie_
用料
鸡 1优艾设计网_Photoshop百科只
黑松露 3颗
盐
水
黑松露炖鸡汤的做法
鸡肉洗净切块过一遍水备用。
黑松露拿牙刷清洗干净切片备用。

把炖汤的砂锅装上半锅水，鸡肉放进去炖2个小时，提前20分钟把黑松露放进去，最后加盐调味即可。

小贴士
个人觉得黑松露的味道本来就很鲜，所以这款汤不需要放葱姜，和鸡肉炖出来的汤原汁原味最棒了！

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