微波炉热馒头怎么不会变硬？？

将馒头放在一个干净的保鲜袋里或者放进一个有盖的微波炉碗里，如果是凉了的新鲜馒头，旋转至解冻档，热1.5分钟；如果冷藏的馒头，旋转至解冻档，热2分钟；而如果是冷冻的馒头，旋转至解冻档，然后在馒头表面盖一层湿的蒸笼布，热3分钟。

由于微波炉是表面加热，加热的时候馒头表面的水分被高温蒸发，表面就会变硬；另外，馒头中的水分本来就比较少，并且在加热过程中随着水分的震动和蒸发，馒头中的水分会更加稀少，因此馒头就会变干变硬。

微波炉热馒头注意事项：

1.千万不能用中火、高火来热，这样一热会让馒头快速脱水，馒头中间会发硬，严重时会咬不动。

2.从微波炉里把热好的馒头拿出后，要快速把馒头拿出来，否则热好后的馒头的热气被闷在袋子里会优艾设计网_平面设计使馒头表皮被汽水浸得发白，失去原味。

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