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微波炉热馒头怎么不会变硬??

将馒头放在一个干净的保鲜袋里或者放进一个有盖的微波炉碗里,如果是凉了的新鲜馒头,旋转至解冻档,热1.5分钟;如果冷藏的馒头,旋转至解冻档,热2分钟;而如果是冷冻的馒头,旋转至解冻档,然后在馒头表面盖一层湿的蒸笼布,热3分钟。

由于微波炉是表面加热,加热的时候馒头表面的水分被高温蒸发,表面就会变硬;另外,馒头中的水分本来就比较少,并且在加热过程中随着水分的震动和蒸发,馒头中的水分会更加稀少,因此馒头就会变干变硬。

微波炉热馒头注意事项:

1.千万不能用中火、高火来热,这样一热会让馒头快速脱水,馒头中间会发硬,严重时会咬不动。

2.从微波炉里把热好的馒头拿出后,要快速把馒头拿出来,否则热好后的馒头的热气被闷在袋子里会优艾设计网_平面设计使馒头表皮被汽水浸得发白,失去原味。

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