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蒿叶粑粑怎么做好吃呢??

蒿叶粑粑怎么做好吃?自制茼蒿粑粑怎么做好吃又优艾设计网_设计百科简单,做法图解
郭昊 2021-03-04 02:15

主料新鲜茼蒿300g 辅料黄油15g糯米粉300g核桃50g黑芝麻50g花生50g白砂糖200g
步骤
茼蒿粑粑的做法步骤11.新鲜的茼蒿采摘回来后,细心挑捡去里面的杂质,去掉比较老的茎秆叶片后用清水洗干净备用。
茼蒿粑粑的做法步骤22.烧一锅开水,将清洗干净的茼蒿放入开水锅里焯水片刻,赶紧捞出来
茼蒿粑粑的做法步骤33.将处理好的茼蒿放入冷水里浸泡。泡茼蒿的水变热了赶紧再换一盆冷水,不能让茼蒿泡在热水里,防止茼蒿变色。换了两次水后,水基本上就不会太热了,这时候就用手使劲搓揉,水变绿了再换水揉,直到水变清了为止。经过多次搓揉,茼蒿的苦味基本上都去除干净了,就可以进行下一步的操作。
优艾设计网_设计LOGO蒿粑粑的做法步骤44.把沥干水的茼蒿剁碎
茼蒿粑粑的做法步骤55.将糯米粉和白糖倒进去,边揉边加水,揉成较硬的团。如果不喜欢吃出明显的茼蒿茎叶,也可以将茼蒿加少量水放入料理机中打碎,再和糯米粉、白糖混合成团
茼蒿粑粑的做法步骤66.将和好的面团放在一边醒十分钟左右。
茼蒿粑粑的做法步骤77.醒面团的时候我们就可以处理馅料了。花生米炒香(或者放入烤箱中烤香)放入保鲜袋,用擀面杖擀成碎颗粒状,花生碎加入炒香的黑芝麻、核桃、糖,再放进少许软化的黄油,用手搓匀。如果没有黄油,用猪油或者植物油代替。加了油脂的馅料,不但可以让各种坚果粘连在一起,更能让口感变得细腻油滑。如果不喜欢干果的粗颗粒口感的,同样可以将馅料里面的各种干果用料理机打碎再操作哦!
茼蒿粑粑的做法步骤88.在手掌的中心抹点油,用筷子夹取一小份面团放在手心,用另一只手的手指头轻轻将面团拍扁,将准备好的果仁馅料放在面团上面包裹起来。
茼蒿粑粑的做法步骤99.迅速将馅料包裹进去
茼蒿粑粑的做法步骤1010.将面团稍微整形放在粽叶上,用粽叶裹起来放入蒸锅,大火蒸熟即可。整个过程一定要快速、一气呵成,不然面团就很容易粘连在手上而变得狼狈不堪哦。
茼蒿粑粑的做法步骤1111.包好的面胚放在蒸锅上大火蒸20分钟左右即可


任昀 优艾设计网_PS交流 2021-03-04 02:16

主料
未知
红薯一个
辅料
花生油半锅、精盐半勺、澄粉200克、生粉100克
红薯粑粑步骤1
红薯粑粑的做法大全
两份面粉和一份生粉加入适量的精盐,放入适量水拌好
步骤2
红薯粑粑的做法
红薯切成丁
步骤3
红薯粑粑的家常做法
把红薯丁倒入糊糊里,拌匀
步骤4
红薯粑粑的简单做法
油锅烧热
步骤5
红薯粑粑怎么吃
舀一勺红薯丁糊糊放入圆形的容器里,放入油锅炸
步骤6
红薯粑粑怎么做
底部金黄的时候,翻面再炸
步骤7
红薯粑粑怎么炒
两面都炸好,捞出沥干油即可


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