豆腐和油菜怎么做好吃呢？？

豆腐和油菜怎么做好吃？豆优艾设计网_Photoshop百科腐炖油菜怎么做好吃

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骆文国 2021-02-27 14:39

优艾设计网_设计百科 香菇油菜烧豆腐

材料：北豆腐，香菇，油菜，葱，水淀粉。

做法

1、将豆腐切成小的块状，然后在盐水里面浸泡15分钟。

2、在将香菇清洗后，在香菇的表面划上十字刀，这样是有利于入味，而且是要滚水焯半分钟，油菜也是要洗干净了。

3、奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸，表面金黄表皮变硬时捞出备用。

4、另起锅放少量油，加葱花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味。

5、加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成小诀窍用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度，油炸易上色 香菇表面轻划十字刀便于入味。

功效：油菜是含有一种可以促进眼睛视紫质合成的物质，所以是有很好的明目的作用，我们食用一些油菜也是可以很好的润肠通便。香菇是可以很好的增强身体的免疫力，搭配上豆腐可以补充身体所需要的钙质，所以这款食物是可以促进宝宝的生长发育。

看了上面的介绍，相信大家也是知道了这两款适合宝宝食用的油菜的食谱了，油菜是一种营养非常丰富的食材，大家在平时的生活中也是可以多食用一些，对于我们的身体健康是非常的有帮助。

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张磊 2021-02-27 14:44

用料

主料

北豆腐适量

油菜适量

调料

优艾设计网_Photoshop问答食盐

适量

葱

少许

老抽

少许

香油

适量

油菜烧豆腐的做法

1.北豆腐切块儿，油菜洗净

2.锅内烧水，水中加少许盐，水开后，放入切好的豆腐块儿，焯3分钟左右

3.豆腐焯好后，捞出，备用

4.锅内油热后，加入豆腐，加入适量汤，适量盐和老抽

5.大火烧开，汤汁收至一半时，加入油菜

6.油菜变翠绿，熟透时，撒入葱花，出锅，即可

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李晓溪 优艾设计网_设计圈 2021-02-27 14:46

－ 准备食材 －
豆腐 1块
油菜 若干
盐 适量
耗油 1勺
－ 步骤 －
1.豆腐洗净、油菜摘好洗净
2.豆腐切片。锅中倒油，油热，豆腐片放入锅中煎。
3.豆腐煎好，盛出。
4.留下少量油，切适量葱花倒入锅中，稍后把油菜倒入锅中翻炒。带菜叶变深绿色，倒入豆腐。加蚝油、盐翻炒
5.添水炖煮一会。然后用淀粉勾芡。出锅

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杨建军 优艾设计网_Photoshop百科 2021-02-27 14:48

油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。

用料：北豆腐半盒，油菜（上海青）6小棵，葱丝适量，生抽2勺，蚝油1勺，醋0.5勺，花椒粉0.2克，盐1克，淀粉5克

油菜豆腐的做法：

油菜洗净切小段。白玉盒装北豆腐半盒切0.5mm左右的片，之后对角切成三角形或方片（不懒的话，三角形入味更好一些）。

油温到七八成时下豆腐，两面煎成金黄色出锅。在笊篱上控油几分钟。这时，淀粉加2勺清水调和备用。

锅里剩的底油加温，放葱丝呛锅后，倒入豆腐。淋酱油、蚝油、醋，炒匀。之后倒入水淀粉翻炒，过程大概3-4分钟。

豆腐上色后，倒入油菜段，翻炒几下。均匀洒入盐与花椒粉翻炒。中间可盖盖儿一会儿，油菜开始变蔫时即可出锅。

小贴士：

1.我家口味偏淡，盐和生抽的量请按各人调整。

2.豆腐控油那步可以略去。

3.醋淋一点就可以，千万不要多。只是起到提味的作用，吃的时候不能吃出醋味哟。

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孙黎江 2021-02-27 14:50

食材：小油菜、豆腐、油、盐、葱末、鸡精。

拓展资料

1.将豆腐切成块；

2.将小油菜洗干净；

3.把锅加热放油，爆香葱末；

4.之后倒入小油菜；

5.将小油菜均匀的翻炒；

优艾设计网_设计6.之后添加适量清水；

7.再放入豆腐慢炖；

8.最后加盐、鸡精，翻匀出锅。

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蔡启忠 2021-02-27 14:53

食材
干豆腐200克
油菜500克
油适量
盐适量
酱油适量
葱适量
水淀粉少许
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
主辅料： 干豆腐、油菜
2
把油菜洗净，沥净水分
3
然后把油菜切块
4
把干豆腐切象眼块
5
热油，炒香葱花，放入油菜煸炒
6
放入干豆腐翻炒均匀
7
加少许酱油调色提味
8
加适量水，烧制2分钟，加盐调味
9
淋入优艾设计网_设计百科水淀粉勾薄芡
10
芡汁糊化后，翻炒均匀，即可关火
11
出锅装盘，即可上桌品味

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