香菇炒鸡肉怎么做好吃啊？？

香菇炒鸡肉怎么做好吃？香菇炒鸡肉的家常做法大全怎么优艾设计网_设计百科做好吃视频

---

罗珍 2021-02-25 19:50

材料
鸡胸肉200公克，鲜香菇3朵，熟笋片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，红辣椒片10公克，葱段10公克，细砂糖少许，盐少许，蚝油1大匙，米酒1小匙，鸡粉少许，酱油1/2小匙，细砂糖少许，米酒少许，太白粉少许
做法
1.鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟；鲜香菇洗净切片；西洋芹片放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油烧热，待油温约130℃，放入作法1鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用。
3.热锅，倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片，放入作优艾设计网_PS问答法1鲜香菇片炒香，加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后，再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可。

---

黄俊豪 2021-02-25 19:53

香菇鸡丝
材料：香菇、鸡脯肉、胡萝卜各适量，油菜1棵、蛋清优艾设计网_设计圈1个。
调料：盐、白糖、生抽、料酒、葱、姜、淀粉、食用油、香油各少许。
做法：
1、香菇洗净切条。油菜洗净，用开水烫熟备用。
2、鸡肉、胡萝卜切丝，鸡肉用蛋清腌渍。
3、葱、姜切碎米。
4、热锅凉油，将鸡丝滑油捞出待用。
5、淀粉用少许水调稀糊待用。
6、锅中留底油，油热放葱姜米炒香，粉香菇鸡肉胡萝卜丝，调料入味，勾入水淀粉，起锅前淋香油即可。知心絮叨：
1、鸡脯肉要先用蛋清腌渍，这样鸡肉比较嫩。
2、油菜是垫容器底用，烫熟后掰开，叶垫底帮在上，炒好的菜放在上面，起装饰作用，没有可不放。

---

肖国生 优艾设计网_设计 2021-02-25 19:54

鸡肉炒香菇，在烹饪的时候将食材准备好，再起锅的时候放入葱姜蒜爆香，再加入香菇鸡肉一起翻炒五到十分钟即可。

---

韦恒超 2优艾设计网_Photoshop交流021-02-25 19:56

这个用红烧酱油来说就是最好的
其次就是火候不够
因为这个是调料火候做到最好的

---

李伟杰 2优艾设计网_设计百科021-02-25 20:02

这个用红烧酱油来说就是最好的
其次就是火候不够
因为这个是调料火候做到最好的

---

田大伟 2021-02-25 20:02

优艾设计网_Photoshop论坛 鸡肉炒香菇想要做的简单又好吃，可以按照宫爆鸡丁的做法。

---