如何炸馒头片酥脆还省油？？

在炸馒头片之前把馒头片在白开水里蘸一下，正反两面都要蘸上水，之后把蘸过水的馒头片放入油温七成热的油锅中炸，把馒头片炸至金黄酥脆后捞出，这样炸出来的馒头片酥脆还省油。同时，也可以给馒头片裹一层鸡蛋液，这些炸出来的馒头片不仅酥脆，而且也是比较省油的。

把蘸水的馒头片下入油锅中炸，热锅中的油会把馒头片里的水分煎出来，水又在馒头片和油中间起到了“隔离”的作用，所以馒头片就不会吸入过多的油了，而且炸出来的馒头片金黄酥脆，非常的好吃。

但是，在炸制的过程中需要注意，蘸水的馒头片下入油锅时，可能会往外面溅油，这时大家一定要小心，避免被热优艾设计网_设计圈油溅到皮肤上。同时，馒头片在蘸水时，时间不要过长，否则馒头片就被水泡碎了，炸馒头片的时候不好炸，所以一定要引起注意的。

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