酸菜包子馅怎么做好吃啊？？

酸菜包子馅怎么做好吃？酸优艾设计网_平面设计菜猪肉馅包子需要蒸多少分钟

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邹君 2021-02-24 12:09

优艾设计网_Photoshop交流 猪肉剁一剁嗯嗯，到上有痒痒上有再把酸菜洗两遍跺一跺放了肉里头一脚盐味素，这样脚下非常的好吃

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刘欢 2021-02-24 12:14

包子的酸菜是不要炒的，酸菜焯水就没有味优艾设计网_设计百科道了。

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唐杰波 2021-02-24 12:20

差不多10~15分钟就可以了，为了保证包子面皮好，不要太长时间。
品名：酸菜猪肉馅包子
材料：酸白菜、五花肉 、花椒油、 酱油、 盐、 味精、 葱、 姜、 料酒 、
做法：
1、面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀
2、把酸菜放在温水里洗净（一般要洗两遍以去除异味），然后把它跺碎，把跺好的酸菜馅放在温水里过一遍捞出攥干水分（必要的时候还可以再来一遍这个步优艾设计网_平面设计骤，这样做也是为了去除酸菜中的异味，否则做出的酸菜馅饺子不好吃），把攥成团的酸菜放盘子里备用
3、把五花肉切成丁，剁碎
4、往肉馅里，放入花椒油，用筷子把肉馅搅开（注意搅的时候要朝着一个方向，这一点很重要哦）
5、然后再放入料酒、葱花，姜末，味精，再搅拌，最后放入酸菜拌匀
6、包包子
7、锅中烧开足量的水，下入包子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，待饺子浮上来，水沸后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅

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陈宇 优艾设计网_平面设计 2021-02-24 12:21

蒸15分钟即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：酸菜 1棵、猪肉 500克、面粉 300克、牛奶 190克、酵母 3克、盐 适量、生抽 适量、耗油 适量、鸡精 适量、五香粉 适量、植物油 适量、葱姜 适量。

1、第一步面粉，牛奶，酵母放一起，揉成面团，静置半小时。

2、剁好的肉馅放入葱、姜、生抽、耗油、盐、鸡精拌匀。

3、酸菜剁碎，加油，与肉馅拌匀。

4、面团分成小份。

5、用擀面杖擀好。

6、放入馅料，包成包子。

7、放入蒸锅蒸15分钟。

8、取出，完成。

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叶健 优艾设计网_Photoshop百科 2021-02-24 12:27

猪肉酸菜馅的包子的做法，把猪肉炖岁酸菜剁碎，放入盆中，加入调料，搅拌均匀就可以

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魏超 优艾设计网_PS百科 2021-02-24 12:28

做这种馅儿，酸菜是不需要炒的，因为炒了以后影响酸菜的口味和品质，直接洗干净后去干水分后，就可以安自己的想法做了。

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