海茸怎么做好吃呢??
喻正荣 2021-02-23 02:17 优艾设计网_PS问答
首先把干海茸放水中泡发,配料切好,锅内放入适量的油加热,放入大葱爆香,加入适量的辣椒,海茸,盐,味精,生抽,鸡精翻炒均匀,盛出,这样好吃的爆炒海茸就做好了,方法如下:
准备材料:海茸 10克、盐 适量、生抽 适量、小辣椒 适量个、鸡精 适量、葱 适量、姜 适量、花生油 适量。
1、海茸浸泡水中3小时。
2、把海茸切段,放一旁备用。
3、把葱姜切丝,辣椒切小丁。
4、锅内放入适量的油加热,放入大葱爆香。
5、加入辣椒,姜,翻炒均匀。
6、加入海茸快速翻炒,然后加入盐,鸡精,生抽调味。
7、盛出,爆炒海茸完成。
注意事项:
海茸爆炒时一定要油热,翻炒快速,这样营养会保留的较多。
邓雄 2021-02-23 02:20 他优艾设计网_Photoshop交流最好吃的一个做法就是直接加入一些醋和辣椒进行凉拌。
张文 2021-02-23 02:29
1
干品海茸一小把。
2
放到冷水里泡3小时左右,泡发透。
3
改刀切成段。
4
把葱姜切丝,辣椒切小丁。
5
优艾设计网_Photoshop论坛锅里放入花生油,烧热,放入大葱爆香。加入辣椒姜煸一下。
6
加入海茸快速翻炒,然后加入盐,鸡精,生抽调味,出锅。
7
鲜香美味的爆海茸。。。。。。
小窍门:
1,干品海茸一定要用冷水泡发,以免营养流失,影响口感。 2,爆炒时一定要油热,快速,这样营养会保留的较多
林知敏 优艾设计网_Photoshop百科 2021-02-23 02:31 主料干海茸50克 辅料白砂糖适量盐少许麻油适量生抽适量蒜蓉适量辣椒油适量
步骤
凉拌海茸的做法步骤11.干海茸
凉拌海茸的做法步骤22.把海茸泡发,准备姜片和蒜蓉
凉拌海茸的做法步骤33.碗里加入糖、少许盐、生抽、芝麻油搅拌均匀备用
凉拌海茸的做法步骤44.锅里加入姜片烧开水
凉拌海茸的做法步骤55.把泡发的海茸捞起,下锅焯水,捞起来沥干水分
凉拌海茸的做法步骤66.锅里下油爆香蒜蓉
凉拌海茸的做法步骤77.倒入步骤3制作的凉拌汁中
凉拌海茸的做法步骤88.再把蒜蓉凉拌汁倒入海茸中
凉拌海茸的做法步骤99.下辣椒油拌均匀即可
王进 2021-02-23 02:38 海茸是一种天然食品,不仅口感非常鲜美,营养也非常丰富,海茸的吃法有很多种,一种简单的吃法就是凉拌,凉拌海茸是非常受欢迎的,下面就告诉大家这道美食是怎么做的。
一、凉拌海茸的做法
原料:
干海茸20克、芝麻油一匙、白芝麻少许、姜少许、鸡优艾设计网_Photoshop百科精、白醋、(或柠檬半个)生抽酱油少许。
做法:
1、先将干海茸用饮用水浸泡三小时以上发透。(如果马上等吃,可用开水煮2——3分钟)
2、姜切成细末、白芝麻用小火先炒熟。
3、将发透的海茸沥干水放置盆内、加入姜末、白醋、生抽与少许鸡精搅拌均匀。
4、在吃以前淋上麻油、再撒上白芝麻即可
5、喜欢吃辣口味的人可加上泡剁椒。
6、亦可加上素魔芋丝、香菜、西芹一道凉拌。
二、凉拌海茸的做法步骤
1、海茸泡水两三个钟,泡发后份量挺多的,所以不用泡很多,图中是两人份。
2、先准备配菜,红萝卜切丁或切丝均可,香菜也切一下,本人不喜欢吃太浓的蒜味的,所以只切碎一个小蒜头,辣椒可以看各人喜辣程度来放,也可以用老干妈。
3、泡发的海茸变长,切短。煮一锅水,水开后把切好的海茸倒进去,滚烫个半分钟就差不多了,喜欢吃软的可以煮久一点。把海茸沥干水后放凉。
4、装盘。加入配菜,依个人口味加点酱油、耗油、麻油、陈醋,调味可以试着咸淡分几次来加。搅拌匀就可以吃啦。
三、凉拌海茸的做法
1.海茸用冷水泡十多分钟
2.胡萝卜切丝,然后用水煮一下就捞起来
3.海茸,也用水煮一下,海茸大概煮十五至二十分钟捞起来
4.把油倒入锅内,加蒜泥,姜,郫县豆瓣,炒一下,或者不用豆瓣用辣椒
5.然后倒入海耸上加点盐糖酱油醋香菜搅拌一下就好了。
6.很简单的方法。
陈宏 2021-02-23 02:43 优艾设计网_设计模板
用料
主料
海茸50克
小米辣椒
半个
花椒油
1小勺
蒜末
少许
黄豆酱油
1小勺
醋
1勺
辣椒油
3勺
盐
适量
白砂糖
少量
姜末
少许
辅料
凉拌海茸的做法
1.
海茸干用清水泡发
2.
锅里加入少量油和一小勺盐,开水入锅,煮2至3分钟后捞出。
3.
焯好的海茸立刻放入凉开水中,保持海茸表皮的脆感
4.
斜刀切块,可以让海茸更加入味
5.
加入蒜末,姜末,盐,糖,辣椒油,酱油,醋,小米辣调味,拌匀后即可食用
烹饪技巧
海茸焯水时间须控制好,否则太软不好吃。
通过热水焯冷水激可以很好保持海茸的脆感。
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