啤酒蛋怎么做好吃啊？？

啤酒蛋怎么做好吃？用啤优艾设计网_电脑技术酒做茶叶蛋

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陈正 2021-02-22 05:36

优艾设计网_设计百科 一锅煮

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刘超群 2021-02-22 05:39

优艾设计网_设计百科 啤酒卤蛋好吃

1.鸡蛋六个冰箱拿出室温稍回温；

2.鸡蛋边角磕一个小小的裂窝窝，切记不要全磕破；

3.锅内放水，将磕了窝窝的蛋凉水入锅；

4.开火，加盐将蛋煮熟；

5.煮熟后将蛋皮剥掉；

6.啤酒准备好；

7.姜切片，八角备用；

8.将啤酒倒入锅内，开大火；

9.放入剥了皮的鸡蛋；

10.再加入姜片和八角；

11.加入盐和味精调味；

12.再加入适量的酱油，稍搅拌均匀，转中火煮；

13.水开后转小火，再煮约25分钟，汤汁快收干即可捞出食用。

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钟刻林 2021-02-22 05:39

优艾设计网_设计模板 没有坏处吧~介绍下做法~希望对你有帮助

原料：鸡蛋10枚，啤酒一罐，酱油50-100克，少许的糖、花椒、八角、五香粉、干姜。

1、清水煮熟鸡蛋，冷却并剥皮。
2、空锅中，放入鸡蛋、花椒、八角、五香粉、干姜，再倒入啤酒，约没过鸡蛋。
3、小火慢炖。根据个人口味放酱油和少许糖。
4、约20分钟蛋全面入味，最后大火收汁。
5、凉热均可食用。热吃清香，凉吃劲道儿。

由于对茶叶的食用饮用上社会上众说纷纭，所以用啤酒做出来的“茶蛋”干净健康，消除了一些朋友对茶叶蛋健康与否的顾虑，而且味道毫不比茶蛋逊色，又比煮鸡蛋更好吃。这种啤酒蛋有滋有味有嚼头，老少皆宜，也可做下酒才和餐间零食。

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陈杰辉 2021-02-22 05:40

没有坏处吧~介绍下做法~希望对你有帮助优艾设计网_电脑技术

原料：鸡蛋10枚，啤酒一罐，酱油50-100克，少许的糖、花椒、八角、五香粉、干姜。

1、清水煮熟鸡蛋，冷却并剥皮。
2、空锅中，放入鸡蛋、花椒、八角、五香粉、干姜，再倒入啤酒，约没过鸡蛋。
3、小火慢炖。根据个人口味放酱油和少许糖。
4、约20分钟蛋全面入味，最后大火收汁。
5、凉热均可食用。热吃清香，凉吃劲道儿。

由于对茶叶的食用饮用上社会上众说纷纭，所以用啤酒做出来的“茶蛋”干净健康，消除了一些朋友对茶叶蛋健康与否的顾虑，而且味道毫不比茶蛋逊色，又比煮鸡蛋更好吃。这种啤酒蛋有滋有味有嚼头，老少皆宜，也可做下酒才和餐间零食。

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明石生 2021-02-22 05:40

优艾设计网_平面设计 一锅煮

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柯力 2021-02-22 05:42

主料

鸡蛋6个

调料
食盐
1茶匙
生抽
1汤匙
老抽
1汤匙
啤酒
1罐
白糖
1茶匙
啤酒卤蛋的做法
1.鸡蛋小火煮10分钟(大火会使鸡蛋炸开)，放到凉水里凉洗

2.剥壳待用

3.剥壳的鸡蛋放入锅中，倒入一罐啤酒

4.依次加入盐和白糖

5.调入生抽、老抽(也可喜欢味道重一点的，可以加少许干辣椒、花椒、八角调味)

6.用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下，盖上锅盖，开大火煮5分钟，转小火再煮10分钟关火

烹饪技巧

1、啤酒卤鸡蛋用的是啤酒，本身啤酒里面水分较多，在卤制过程中可以不用加水，鸡蛋会散发出淡淡的麦芽香味；
2、鸡蛋卤好后，可以把鸡蛋泡在卤汁中，晾凉后放入冰箱，搁置一晚会更容易入味。

饮食小常识

来学学怎么用啤酒炒菜吧：
1、炒肉片或肉丝，用淀粉加啤酒调糊挂浆，炒出来的肉特别鲜嫩，烹调牛肉效果更佳；
2、烹制冻肉、排骨等，先用少量啤酒腌渍10分钟左右，清水冲洗后下锅，可除腥味；
3、含脂肪较多的肉鱼之类，加少许啤酒优艾设计网_电脑技术有助脂肪溶解，使菜肴香而不腻；
4、清蒸鸡，先将鸡放入2%-25%的啤酒中腌渍10-15分钟，取出蒸鸡，鲜嫩可口；
5、清蒸腥味较大的鱼类，用啤酒浸渍10-15分钟，熟后不仅腥味大减，而且有螃蟹味道；
6、凉拌菜时把菜浸在啤酒中煮一下，酒一烧开即取出冷却，加佐料拌食，别有风味；
7、烤制小薄面饼时，在面粉中掺一些啤酒，烤出来的饼又脆又香，做油饼时在面粉中掺一些啤酒，做出来的油饼不仅香脆，还有肉的味道；
8、揉制面包面团时，加适量的啤酒能使面包松软，还有肉味。

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