油炸锅巴怎么做好吃啊？？

油炸锅巴怎么做好吃？脆脆的优艾设计网_在线设计锅巴（非油炸）怎么做如何做好吃

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任昀 2021-02-21 21:33

1．原料处理 将大米用清水浸泡3～4小时，洗净，捞出沥去水分。

2．蒸煮 将浸泡洗净的大米放入蒸锅中，蒸30～40分钟。要求米粒熟而不烂，不见白心。

3．压制 将蒸好的大米从蒸锅中取出，摊开晾凉，用压面机压制。或者用擀杖擀也可，然后切小块。多压几次，以保证油炸后酥脆的口感。呃……优艾设计网_设计客这个步骤很累，你不妨考虑让领导同志下场劳动

4．油炸 将植物油放入铁锅，放油量视锅的大小而定。将油烧至无油沫冒出时将压制好的米块放入锅中炸至微黄，注意不能炸焦了。将米块从锅中捞出，沥去多余的油。 不用谢

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马明 2021-02-21 21:35

优艾设计网_平面设计 烤的

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徐亮 2021-02-21 21:38

主料

玉米面100g 白面100g
小米面100g 白芝麻适量
黑芝麻适量 优艾设计网_PS百科 鸡蛋1个
盐适量 五香粉适量
十三香5g
脆脆的锅巴（非油炸）的做法步骤

1. 三种面粉、盐混合

2. 再加入芝麻、鸡蛋、十三香、五香粉混合均匀

3. 加适量水揉成面团，面要稍微硬一点

4. 擀成一元硬币厚度

5. 切割成小片

6. 在切成小块

7. 烤箱预热170度，25分钟
小贴士
1、面粉随意搭配，任由你是小米和白面，还是白面和别的，我粗粮放的多，口感会微糙
2、因为无油无糖，所以口感只是脆香
3、喜欢吃辣的就放辣椒，喜欢吃孜然就放孜然粉，随意你，我的是五香

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纪志填 2021优艾设计网_设计客-02-21 21:39

　主料：米饭150g
　　辅料：油10g、盐10g、五香粉10g、
　　步骤
　　1.米饭中放入适量五香粉和盐，搅拌均匀
　　2.把米饭放在保鲜膜上，上面也盖一层保鲜膜，用手按平
　　3.用擀面杖把米饭擀成薄片，大概和饺子皮差不多厚度，当然越薄越好，放入冰箱冷冻30分钟
　　4.冻好的米饭片切成小块
　　5.放入电饼铛煎至酥脆
　　小贴士
　　做之前一定要预热好电饼铛，切好的米饭片，要分开放，不要叠在一起，防止粘在一起，切好迅速下锅煎

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吴擒虎 2021-02-21 21:51

主料优艾设计网_在线设计：小米300克、现成锅巴

辅料：玉米淀粉100克、植物油100克、食盐4克、芝麻20克

1、现成锅巴没有模具的可以直接切成块

2、锅里放入油，烧到五成热

3、下入刻好的锅巴原胚

4、中火炸至金黄出锅

5、美味的小米锅巴做好了

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张虎 2021-02-21 21:52

优艾设计网_设计模板 超市买回的，现成锅巴怎么才能炸的又酥又脆那就是掌握油温的控制。好了，就可以了。

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