八宝米怎么做好吃呢??
张学武 2021-02-19 11:51 优艾设计网_电脑技术 煮菜粥的时候就是把米粥煮好后调好味,等到出锅的时候再放入青菜,这样味道比较好
李修颜 2021-02-19 11:58 优艾设计网_在线设计 大概是一比十的比例
刘云鸿 2021-02-19 12:00 【食材】
黄金八宝米100克、燕麦片40克、贝贝南瓜一个、香菇两个、腊肉100克、小油菜一把、小葱两棵
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、香菇清洗干净,然后用温水泡发,这个香菇特别干,不易很快泡好,所以我用刀剁成小块后再泡的,这样缩短泡发时间,大约泡一个小时。
3、我用的30天不重样粥的其中一袋,一袋是100克,这一袋是八宝米,是一些粗粮类,所以也提前泡一泡,我用温水泡了一个小时,时间充分的话可以泡的时候稍微长一点。
4、腊肉切成小丁。
5、贝贝南瓜去瓤后切成小块,切得小一些,小油菜切碎备用。
6、泡发好的香菇也改刀切的小一些,最好是薄片。
7、锅里加入少许油,加入葱白末炒香。
8、加入腊肉丁和香菇片翻炒。
9、加入八宝米和南瓜再翻炒翻炒,因为这样炒容易糊锅,所以炒的时候把泡香菇的水倒入,这样炒一炒,煮出来的粥味道更好。
10、加入适量水,大火烧开后改为中小火煮一个小时左右。
11、再加入燕麦片煮十几分钟,我用的是新疆的裸燕麦片,这种燕麦片很容易煮到黏稠状,如果不易煮黏稠燕麦片的就要早点加入。
12、加入小油菜末翻匀,再煮一分钟即可。
13、撒上葱花即可。
【小贴士】
一、不加腊肉的话也可以换成肉末,将肉末用生抽、胡椒粉、淀粉等抓匀后,等粥煮熟后加入煮熟即可;
二、煮的时间根据实际情况和自家喜欢的软烂程度来定;
三、有胡萝卜的话加点胡萝卜丁也优艾设计网_设计模板是不错的。
刘国辉 2021-02-19 12:03 八宝粥的n种做法:
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[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
[做法]先取上述八药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。
[用法]分顿调糖食用,连吃数日。
[作用]健脾胃,补气益肾,养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
[评注]八宝粥超市有卖,温热服用效果较好,健康人食用可强身健体。
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基本特点 健脾养胃,消滞减肥,益气安神。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。
基本材料 南瓜1个(约700克),粳米100克,糯米100克,圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克,冬瓜糖或白糖适量,盐少量。
制作方法:
1.红枣用冷水浸泡20分钟后,再洗净外皮;与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。
2.糯米、粳米洗净后置锅中,先用文火煮40分钟,再放入上述的各料略煮一下,然后放入冬瓜糖块或白糖,再加少量盐以免过于甜腻。
3.南瓜切瓜蒂头,挖去籽囊,放入蒸锅中,武火蒸约20分钟,待瓜肉熟后,把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可。
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【菜名】八宝粥
【原料】
粳米250克,猪油150克,芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克,黄豆12优艾设计网_Photoshop百科克,精盐5克、味精、香料各2克。
【制作过程】1、将黄豆、蚕豆洗净,用清水浸泡半天,芋艿、荸荠、栗子、果仁等处理干净;青菜冼净后切成细丝;
2、将大米洗净后放入锅中,加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸,然后换小火焖烧一个半小时,加精盐即可。
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原料配方 糯米250克 红枣100克 糖莲心25克 桂圆肉15克 葡萄干20克 瓜子仁10克 红绿果脯25克 蜜汁樱桃5个 京糕(山楂糕)25克 白糖150克
制作方法
1.将红枣用温水泡过,冲洗干净。将糯米洗净,泡0.5小时,将红绿果脯切碎;京糕切成丁。
2.取清洁锅,放入红枣、糯米,加水2500克,用旺火煮20分钟,见糯米发粘时,改用小火熬煮。煮至米汤稠浓起韧,米粒开花,将糖莲心、桂圆肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁樱桃、碎红绿果脯和京糕丁等放入粥中煮至滚沸即成。
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八宝粥
(1碗)
热 量:108卡
脂 肪:-------
蛋白质:2.5公克
醣 类:24.6公克
小红豆、大红豆、莲子与薏仁洗净泡水一夜。
糯米与绿豆洗净泡水2小时。
倒掉小红豆与大红豆之浸水,另外加清水5杯及其他材料放电锅中,外锅加5杯水蒸煮。
电锅开关跳起5分钟后,打开电锅盖,搅拌均匀,即是芬芳营养的八宝粥。
加糖的一般八宝粥每碗含热量168卡
按照本食谱制做,每碗可减少热量60卡(36%)
(6碗份)
小红豆 1 汤匙(10公克)
去心莲子 1 汤匙(10公克)
圆糯米 1/2 杯 (100公克)
红枣 9 个
桂圆 10 公克
大红豆 1 汤匙(10公克)
薏仁 1 汤匙(15公克)
绿豆 1 汤匙(10公克)
黑枣 4 个
煮甜甜 6 汤匙
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防癌抗癌“八宝粥”的做法
防癌“八宝粥”的组成为:大豆100克、玉米100克、银耳50克、大枣9个、香菇9个、莲子50克、枸杞子30克以及蜂蜜适量。具体制作方法是:先将银耳、香菇和枸杞子放入碗内,用开水浸泡,水冷后将其蒂去掉,滤干。然后把大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净,同银耳、香菇一齐放入砂罐中,加清水文火煮沸,熬成粥,然后调入适量蜂蜜,分3次服用,每晨服1次。 防癌“八宝粥”既能抗癌、防癌(尤其适用于肺癌、肠癌、乳腺癌、食道癌、胃癌、前列腺癌等)又能抗衰老。
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A 传统版 1、大米 2、绿豆 3、红小豆 4、花生 5、红枣(去核) 6、莲子(去心的)7、板栗 8、小米
备注:因原料各异所以下锅的顺序应撑握好。红枣最好先蒸熟最后下锅否则会变色;花生应先泡发后去皮再下锅;莲子应去心泡发洗净后先下锅。
B 改进版是在传统版之中加以下可选项:
1、玉米(现在超市里有嫩玉米,取玉米粒适当洗净。此富含粗纤维,熟后有自然甜香味)
2、桂圆(桂圆性微热,可补体虚寒。洗净,需最后加入。)
3、柿饼(切丁,可增加口感。味同桂圆,最后加入。)
4、葡萄干(味甘甜,出锅前3-5分钟加入。)
5、银耳(泡发切丁,加水时即加入。此富含胶质,有美容之功效)
6、参片(同水煮,但应注意身体情况适量加之,因为家中有此物者一般都知自己适合那种参类,故此不讲不同种参类之性味。)
7、牛奶(出锅前5-7分钟加入。牛奶性温味微甘,在一般很少入中国饭,此加入同煮可增加奶香使粥色洁白。)
注:桂圆和柿饼同加时不可多,参片与牛奶适各位口味实情而定。如加绿豆、红小豆不应选牛奶,因此两物会使粥上色。
另:此方如加红枣、参片、牛奶、银耳 温凉后涂于面,应有营养面膜之功效。肯请各位爱美之MM切不可图一时爱美之急,视烫伤之危于不顾,置在下于“天蓬”流落人间偶得一铜镜之境地!切记切记!
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这个是八宝饭的做法:
八宝饭的做法:
红糖放锅里小火熬成糖稀,加水,放侵泡两小时的糯米同煮,加蜂蜜,煮至
5,6分熟,盛到瓷碗中,碗内抹一层油(有的人放猪油),花生核桃枣丝等干果,葡萄干,东瓜条
等果脯。蒸熟后扣盘中,上面撒一点白糖(不喜太甜的话就不撒),浇少许酒,点着,等
火苗熄灭后吃。煮时要注意水和米的比例,不可煮的过熟。蒸时不要使水进到米
里。糖稀上色用,不可熬糊。
陈亮 优艾设计网_设计百科 2021-02-19 12:03 你把筷子放上去,约莫水位高于筷子五六厘米,望采纳
项仁龙 2021-02-19 12:06 冰糖梨子水 2个梨子、冰糖少许。将梨子的皮和核心、去掉,切成小块。 在锅里加上3小碗水水沸后倒入梨块,加上冰糖煮5分钟。 梨子酱饭 将米蒸熟;青椒切丝;柠檬压成汁备用。 .梨子去皮去籽,切小块,放入果汁机打成泥,再加入其余酱料拌匀,即为梨子酱。苹果去皮去籽,切厚片,保留一小部分苹果片,将其余的苹果片表面沾裹一层细糖,取一平底锅加入少许油加热,放入沾裹上细糖的苹果片用中火煎至两面呈咖啡色,将饭放进饭盛碗,上面铺入青椒丝和煎好的苹果片,最后淋上梨子酱就可以了。味道酸甜可口,很美味。 银耳雪梨 取足够量的银耳放进水里清洗,然后放进锅中煮10分钟,梨洗净切小 块一起放进同煮10分钟,汤色洁白,口感细滑,银耳补肺梨可以润肺,坚持饮用对治疗便秘有显著效果,还能减肥美容,细滑皮肤。 焖梨子鸭梨四个,用刀去皮,从顶部横切,挖核,填入冰糖八宝米之类,用牙签叉好,把刚才切的的 部分封口。然后上锅蒸,梨子到半透明的时候下锅。冷却后就可以食用。样子有点像果冻,很漂亮。 梨子粥用糯米煮一小锅粥,可以 放一些花生和红枣一起煮,味道更好一些,粥开了以后没把 梨子洗净切小块放进煮2分钟就可以了,再放冰糖,美味的梨子粥就做成了。 苹果雪梨瘦肉汤
原料:苹果、雪梨、无花果、南杏、北杏、瘦肉。
做法:
1.所有材料洗净。
2.苹果去芯, 每个切4块;雪梨去芯,切半。
3.瘦肉切4份,洗净,汆烫。
4.清水煮沸,把所有材料放入煲内,用大火煮20分钟,再用小火熬煮1小时,下调味,即可饮用。
苹果雪梨羹
苹果2个、雪梨2个、莲米120克、陈皮9克、砂糖适量。将苹果、雪梨去核留皮。莲米与陈皮一同放入锅内加适量清水煮30分钟,再放苹果、雪梨同煮50分钟后入砂糖调味即可食用。此方有美容、护肤、抗衰老之功效。
银耳雪梨炖瘦肉 用料:银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个 功效:养阴润肺,生津润肠,降火清心 制作要点:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内,加水300毫升,隔水炖1小时即可。 红酒雪梨 1、雪梨去皮,从中间切开,剁核,顶刀切0.5厘米厚片;
2、锅中放水,烧开。然后放入切好的雪梨,焯一下,用水冲凉,控干水分,放入盆中;
3、取红酒500g,倒入盆中侵泡雪梨48小时;
4、用餐时把优艾设计网_设计圈雪梨捞出,加藕片拼盘即可食用。
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