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鲜驴肉怎么做好吃啊??

鲜驴肉怎么做好吃?带皮优艾设计网_设计客驴肉怎么做好吃
张骏 2021-02-19 01:46

答:原料:驴肉。 配料:大蒜(切寸段)、葱、姜、蒜头。 调料:李锦记红烧汁(推荐)、白糖、鸡汤。 做法: 驴肉切块焯优艾设计网_Photoshop百科水,驴肉块放水煨烂,起油锅放葱姜爆香,放驴肉和红烧汁、白糖、鸡汤收汁,收汁后方青蒜略翻炒起锅装盘。


何永华 2021-02-19 01:46

优艾设计网_PS论坛 酱驴肉,驴皮很有咬头。


熊子龙 2021-02-19 01:47

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材料:驴肉、食盐适量、酱油4汤匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、八角5个、花椒20粒。

1、驴肉洗净切块,放入冷水里烧开,然后煮2分钟。

2、捞出沥干。

3、用热水清洗干净杂质。

4、捞出沥干备用。

5、栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。

6、取砂锅加适量清水。

7、将调料都放进去烧开。

8、加入料酒、生抽、老抽、白糖。

9、将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟左右。

10、然后加入栗子,继续炖15分钟左右。

11、然后加入盐继续炖5分钟左右即可享用。


陆琨 2021-02-19 01:50

牛肉最好吃的做法就应该是酱驴肉了优艾设计网_设计圈,因为这样保持了驴肉的原有风味


陈志科 2021-02-19 01:53

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河间驴肉

天上龙肉,地下驴肉。驴肉界的美食担当,非驴肉火烧莫属,它不仅让驴肉在美食界有了姓名,还以一己之力撑起了没什么存在感的河北美食。

在驴肉的各种吃法中,数驴肉火烧最为常见,而在驴肉火烧中,河间的驴肉火烧为上品。河间府在古代就是水草丰美之地,出产的驴肉也格外鲜美。

河北附近地区正宗河间驴肉火烧店的驴肉都来自于河间,加上店老板祖传的烹制手艺,煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。

河间驴肉

火烧是死面火烧,揉好面后,拉成长条,涂上油,再合上两折,放到平底锅里烙,温度不能太高。等火烧基本熟透后,把它放到平底锅下的炉灶中,炉灶是特制的,边上可以放得住火烧。

这样,火烧接触更高的温度,却不接触明火。不多久,火烧外面就会有一层酥脆的外皮,咬到嘴里十分得香脆。选择的驴肉大有讲究,也要看个人爱好。没经验的客人经常是要最纯的肉,而驴肉中最有滋味的是有肥肉的肉,驴肉中极少有肥肉,而肥肉也不像猪肉那样油腻,而是更鲜美、更容易进作料。

河间驴肉

把刚烙好的火烧取出来,再由顾客指点要哪块肉,上秤秤好,在专门的菜墩上切成薄片。如果顾客要求,还可以放入青辣椒,切到驴肉里。再加入香焖,香焖是用烹制驴肉的汤加驴油和淀粉,调制而成,和驴肉的味道相同,可作料的味道却浓了好多。

驴肉火烧好不好吃,关键在香焖而不在肉。然后麻利地划开火烧的一边,把肉、香焖塞到火烧里边。一个香喷喷的驴肉火烧便大功告成。

当然还有很多其它种做法也非常好吃,比如酱驴肉、驴肉甩饼、五香驴肉、闹汤驴肉、驴肉黄面、驴肉干巴、驴肉蒸饺等等,无一不是好吃到爆的食物。


淡海斌 2021-02-19 02:01

优艾设计网_设计客 驴肉最好就是用卤汤卤,

五香驴肉吃的口感是最好的。


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