熟牛头肉怎么做好吃呢？？

熟牛头肉怎么做好吃？牛头肉怎么做好吃，牛头优艾设计网_PS百科肉的吃法

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吴荻 2021-02-18 23:09

优艾设计网_设计客 高压锅在30分钟。

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姜禹之 2021-02-18 23:10

材料
　　牛头1个，葱200g，蒜4优艾设计网_Photoshop论坛头，生姜100g，盐2大勺
　　做法
　　(1)牛头刮毛分半泡在凉水里放血，并在锅里放足够的水，等水开时放进牛头，等牛头漂上来时捞出来洗净。
　　(2)在烫出的牛头中倒足够的水，并放盐、生姜、蒜熬汤时，边撩沫边煮。
　　(3)煮3小时左右时，骨头易抽出。热的时候，将去骨的牛头肉放在麻布包裹中包圆捆好，再放在(2)中煮牛头的汤里煮半小时左右。
　　(4)捞取洒凉水，放扁平把切菜板倒放在上面，用重物压一晚使之成形。
　　(5)解开包裹切成5cm大小的薄片，盛在碗里。
　　(6)放上醋酱油或芥茉醋酱。

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徐帮峰 2021-02-18 23:15

优艾设计网_设计模板 九成熟的即使不在加工也可以直接吃了。
很多人吃牛肉豆喜欢七八成熟的。
九成熟对这些人来说已经过火了。

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程启明 2021-02-18 23:18

煮熟的牛头肉的话，正常情况下想要加重肉的分量的话，正常情况下就需要多放一些水和汤汁优艾设计网_Photoshop百科。

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薛晓煌 2021-02-18 23:22

辣炒牛头肉

用料

熟牛头肉 一斤

鲜红椒 十五个

盐 半勺

糖 一勺

生抽 一勺

藤椒油 一勺

蒜 两瓣

姜 一块

葱 一棵

白酒 两勺

辣炒牛头肉的做法

• 熟牛头肉切片，这个切片其实挺难得，因为几乎都是筋一类的东西。
  切好片后备用。
  鲜红椒剪开备用。

• 牛头肉放在盘子里，然后进蒸锅，大火优艾设计网_Photoshop论坛蒸五分钟。

• 牛头肉从蒸锅取出，直接把剪好的鲜红椒和牛头肉放在一起。
  姜蒜都切片，炒锅坐火，爆香姜蒜。然后把牛头肉放入锅中，全程小火。

• 放盐、糖、生抽、白酒、藤椒油。然后开大火翻炒半分钟。

• 装盘，撒葱花。

小贴士

牛头肉从蒸锅出来之后，里面会有汤汁一样的东西，不要扔，直接进锅一起炒。

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仲宇铭 202优艾设计网_PS交流1-02-18 23:23

这个是要看你要不要回勺了 如果是类似酱牛肉的吃法 直接就吃的 可以加些葱姜蒜 和药料 {[草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、]} 重新熬制一下(看牛肉煮到什么程度 如果非常嫩 牛肉热了就可以 要不就反之时间长些)
如果是回勺炒一下 可以多加些葱蒜 不要加姜 放些香叶(调料店就有卖的) 辣椒 可以更好的去腥味。

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