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去皮的茄子怎么做好吃呢??

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满达 2021-02-18 09:11

食材用料

圆茄子1个相克食物

长青椒1个

西红柿1个相克食物

葱1颗相克食物

姜适量相克食物

蒜5瓣相克食物

料酒1汤勺

酱油2汤勺

白糖3汤勺相克食物

白醋3勺

香油适量

盐适量

玉米淀粉适量

红烧茄子的做法

1.准备好所以食材,并且洗干净

2.茄子切滚刀块放盐,倒入水泡15分左右,挤出茄子水份,撒入一层薄的玉米淀粉抓匀!

3.西红柿青椒切块,葱姜蒜切片

4.1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、3勺白醋和香油再加一些清水调汁备用

5.锅内放油烧7成热,茄子炸至优艾设计网_平面设计金黄色捞出

6.锅里留油放葱姜蒜煸香

7.放入西红柿青椒炒1分钟放事先调好的汁大火烧开

8.放入茄子翻炒均匀大火收汁出锅

9.一道酸甜可口的红烧茄子就做好了!是不是很诱惑呢!


王艳艳 2021-02-18 09:16

红烧茄子,茄子不要去皮,下面介绍红烧茄子的做法。

主料:茄子1根

辅料:油适量、盐适量、蒜适量、葱适量、姜适量、酱油适量、陈醋适量、料酒适量、糖适量、水淀粉适量

步骤:

1.准备食材。

2.一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用。

3.茄子切成滚分块。

4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。

5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。

6.锅中油烧热,加入茄子炸。

7.炸至茄子略软捞出。

8.将锅中的油再次烧热后,将茄子入油锅复炸一次。

9.将炸茄子的油全部倒出,只留一点点油,放葱姜蒜炒香。优艾设计网_电脑技术

10.加入调好的碗汁大火烧开。

11.将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒。

12.炒至汤汁略尽,到自已喜欢的程度,加入水淀粉收汁关火即可。


董文 2021-02-18 09:20

优艾设计网_设计LOGO 不要剥皮,我介绍一种我自己很喜欢吃的做法,把茄子洗净,把它沿中间的长轴划开,再放到水中焯一下,不要太久,软课就好,在将肉弄成肉泥,夹到茄子中,在将茄子放在热油中煎一下


谢苇 2021-02-18 09:21

茄子不需要去皮,只需要在制作前清洗干净即可。

在制作红烧茄子的过程中需要过油,如果担心茄子皮炸过口感不好可以去皮,主要是看个人喜好。

材料优艾设计网_PS交流:茄子、葱、姜、蒜

配料:酱油、糖、酒、油、盐、淀粉

1、将茄子洗净,切成滚刀块(也可以切成粗细约1.5厘米见方的长条)。

2、葱切成末,姜蒜切成片放入盘中备用。

3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

4、锅内放入两勺油,将切好的葱姜蒜放入锅中爆香(喜欢吃肉的可以在这一步放入切好的肉丝)。

5、放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒、盐调味。

6、出锅前加入淀粉勾汁,出锅装盘。


凌伟杰 2021-02-18 09:21

红烧茄子,茄子不要去皮,下面介绍红烧茄子的做法。

主料:茄子1根

辅料:油适量、盐适量、蒜适量、葱适量、姜适量、酱油适量、陈醋适量、料酒适量、糖适量、水淀粉适量

步骤:

1.准备食材。

2.一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用。

3.茄子切成滚分块。

4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。

5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。

6.锅中油烧热,加入茄子炸。

7.炸至茄子略软捞出。

8.将锅中的油再次烧热后,将茄子入油锅复炸一次。

9.将炸茄子的油全部倒出,只留一点点油,放葱姜蒜炒香。

10.优艾设计网_Photoshop百科加入调好的碗汁大火烧开。

11.将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒。

12.炒至汤汁略尽,到自已喜欢的程度,加入水淀粉收汁关火即可。


高梦 2021-02-18 09:26

我觉得红烧茄子最加饭最好还再加点小辣椒,不削皮比较好,因为茄子皮是有营养的。
第一,红烧茄子。

我们知道其实茄子看着大但几个茄子做出来的菜却很少,所以我们在做红烧茄子的时候,首先要准备几个大个茄子。然后再将其切成一条一条的放在盐水里泡着备用。然后我们就可以调酱料了,酱油是必备,少放一些料酒,在适量的放一些耗油,还可以根据自己的口味向其中放入糖,而我平时就会往里放一点辣椒粉啦(虽然我是一个厨房杀手,但我还是很喜欢做菜的。)。然后再将用盐水泡过的茄子,用手攥,再次放在调料里泡一会。用锅烧水,烧开后再将茄子和酱料一起倒入。做好之后超级香。
第二,茄子皮的营养价值。


茄子皮的营养价值是比较高的,所以我建议在做茄子的时候,不要把茄子皮优艾设计网_Photoshop论坛去掉。首先茄子皮中含有B族维生素,而这种维生素和维生素C关系很好,我们知道日常是需要维生素C的,二维生素C代谢是需要B族维生素作为支持的。其次,经科学研究调查,茄子皮有很好的抗癌功效,而且茄子连皮带上一起吃,可以预防高血压,茄子皮还可以,预防冠心病,动脉硬化等疾病。但是如果去掉皮之后就没有这个效果了。而且茄子皮有可以帮助保持血管健康,防治血管硬化的膳食纤维和维生素p,所以由此我们可以看出来茄子皮的营养价值是十分丰盛的,所以请每次都去皮吃茄子的人们改变一下吃法哦。
第三,总结一下。

茄子可以做出很多种好吃的食物,比如说茄盒,茄子酱,蒜茄子等。我觉得这些用茄子做的菜都很好吃。不过总的来说。我还是觉得红烧茄子是最下饭的,爱吃茄子的你们可以尝试一下。


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