葱油拌面的酱汁怎么做好吃啊??
陈曦 2021-02-18 08:12 优艾设计网_设计模板 生抽或者味极鲜,放点耗油,喜欢香油也可以来一些,试试
杨家政 2021-02-18 08:31 优艾设计网_设计模板 先放入少许猪油,下桂皮大料炸出香味,再放入葱姜煸炒,加入料酒、酱油,白糖、盐、鸡精,倒入高汤烧开后转小火煮20分钟
吴安东 2021-02-18 08:36
今天分享的一道经典葱油拌面,真的是香辣美味巨好吃,葱香浓郁扑鼻,关键做法超简单,而且吃一盘都不过瘾哟。
面条这样做好吃到舔盘底,香而不腻,一碗不够吃,只需把小葱炸至葱变成深色,再把酱汁倒入拌匀即可,只需10分钟就可以搞定,超级无敌好吃,越吃越香,上桌就秒光了。
经典葱油拌面
食材以及调味料的准备:挂面,小葱,大蒜,小米椒,生抽,蚝油,老抽,白糖,盐。
烹饪制作过程:
1、小葱洗净后,切成葱花、葱段各半,小米椒洗净切圈,大蒜去皮洗净备用。(葱段控干水分备用,一定要控干水分,不然下锅会喷油。)
2、取一个碗调酱汁,碗中加入小米椒、生抽、老抽、白糖、蚝油搅拌均匀备用。
3、锅中烧开水,放入挂面煮熟后,捞出过两遍凉水备用。
4、另起锅倒入适量的食用油烧热,先放入大蒜和葱白段。(葱段先放靠根部的葱白,是因为这段比较粗水份含量足需要熬的时间久一点。放大蒜瓣放进去一起熬,是为了可以让葱油更香哟。)
5、大概三分钟后,就可以放入绿色部分的葱段了,其间大蒜和葱段都是要翻面的哦。(大蒜瓣外皮熬至金黄焦嫩的样子最好哦)
6、小火优艾设计网_设计LOGO炒至葱段变成脆脆的且颜色变得似焦非焦时,
7、倒入酱汁,用锅铲搅动酱汁,煮至酱汁开始冒小泡时关火。
8、把面条捞出放入刚才炸好的葱油酱汁中搅拌均匀。
9、然后装盘后再撒上葱花,拌匀即可开吃了。
一道美味的葱油拌面就做好了,简单好吃,专治夏天没食欲,你也赶紧试试吧!
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