水煮大白菜怎么做好吃呢？？
水煮大白菜优艾设计网_设计模板怎么做好吃？水煮白菜怎么做才好吃？
景安林 2021-02-17 03:55 首先要挑选嫩一点的白菜~切成菱型块，然后就烧开水直接把白菜放进去焯~七分熟的时候就捞起来~然后放到冷水优艾设计网_设计百科里面去泡，这样做出来的菜很脆很爽口，等白菜完全凉下来的时候，锅里面再加入适量的水，开锅以后就直接放白菜放盐，就可以了~
材料和方法有限，我想只能这样做了
伍鸿宇 2021-02-17 03:57 优艾设计网_Photoshop问答 原料：·猪肉（或者牛肉）瘦肉250克 ·白菜（或者其他时令蔬菜，如莴笋）200克 ·郫县豆瓣50克（3汤匙） ·料酒25克（1.5汤匙） ·淀粉25克（1.5汤匙） ·盐2克（约1/2茶匙） ·鸡精少量 ·干辣椒10克 ·花椒20粒 ·葱适量 ·肉汤400克 ·油100克 ·酱油3克（1茶匙） ·糖5克（1茶匙） ·蒜4瓣（去皮，切成末） ·姜5克（切末）作法： 1、将瘦肉切成约5厘米长、2.5；厘米宽、0.3厘米厚的大薄片（只是大概，不用严格衡量，总之薄一些会比较好），如果觉得不好切，可以将肉放入冷冻室稍冻，待肉有些硬时切片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用。 2、白菜洗净，叶用手撕成大片，白菜帮子用刀斜切成薄片；葱洗净切成葱段；干辣椒用剪刀剪成段待用；郫县豆瓣剁碎待用。 3、炒锅内倒入40克油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用。 4、转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。 5、锅烧热，再倒入40克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。 6、加入肉汤，烧沸。 7、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。 8、将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。 9、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上。 10、锅洗净擦干，放入20克油，烧至9成热（冒烟），然后将热油均匀浇在肉片上即可。
江善松 2021-02-17 03:57 食材
主料白菜0适量 辅料盐0适量鸡精0适量香油0适量
步骤
清水煮白菜的做法步骤11.锅里放一点清水，开火烧水
清水煮白菜的做法步骤22.扯几片白菜叶子洗干净
清水煮白菜的做法步骤33.白菜用手撕成长条，不用刀
清水煮白菜的做法步骤44.此时锅里的水已沸，放入白菜
清水煮白菜的做法步骤55.放少量盐（用量根据个人口味，我放的很少因为白菜有一点甜味），放鸡精（也可以不放），优艾设计网_平面设计继续煮三五分钟，底层白菜软了就把上层的用筷子翻下去，等一锅白菜都软也就是出锅的时候放一点香油（想吃原味的也可以省略）。然后就上桌准备吃啦～
杜宇 2021-02-17 04:00 优艾设计网_PS问答 主料：白菜500克,猪肉(瘦)100克
辅料：鸡蛋50克
调料：大葱25克,姜15克,辣椒(红、尖、干)15克,花椒2克,盐3克,植物油50克,味精5克,胡椒粉1克,香油20克,豆瓣辣酱50克,酱油50克,料酒15克,淀粉(玉米)2克
做法
1. 将白菜心洗净撕成块；
2. 猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，把猪瘦肉片抓匀；
3. 干红椒切成段；
4. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入花椒略炸，再放入干红椒段炸至黑色一同捞出，用刀剁碎；
5. 在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味，倒入高汤250克；
6. 待开锅后去掉杂物，加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精，调好口味；
7. 将猪肉片放入锅中，加入白菜块；
8. 待猪肉片煮熟后倒入大碗中，放进花椒末、干红椒末，将烧热后的香油淋在碗中即可。
董毅 优艾设计网_Photoshop百科 2021-02-17 04:03 第一步：备料
1）白菜：若干，一般而言，最好是菜叶多点，其实自己吃，菜帮子也不错。
2）肉片：量多一点好，味道能足一些。注意，稍微薄一些，小一些，块状，容易熟。
3）豆瓣酱：一到两勺即可。
4）汤：如果没有的话，多加点鸡精或味精也可以（俺就是这样干的）。
5）其他辅料：按优先级：猪油，香油，姜，淀粉，鸡蛋，干辣椒，花椒等，如果凑不齐，也没有关系。
第二步：做菜
1）酱油，淀粉，肉片，鸡蛋，料酒等混合拌匀，备用。
2）猪油入锅，干辣椒，花椒放入，变黑了之后，取出，碾碎，备用。
3）豆瓣酱、姜入锅，到炒出香味时，加入汤（或者水和鸡精、味精等）。
4）加入第0步的肉片，加入白菜，加入葱，盐，料酒，酱油等，开始煮白菜，（此处略去几百字......）一直到熟为止。
第三步：出锅
1）将菜倒入容器中，上面放上第1步的干辣椒、花椒等。
2）在空锅内，将香油烧热后，浇到菜上即成。
特点：口味咸、鲜，绝对是冬季下饭的好菜。我的做法是最简单的了，相信你能做的更好。
王友杰 优艾设计网_平面设计 2021-02-17 04:10
景安林 2021-02-17 03:55 首先要挑选嫩一点的白菜~切成菱型块，然后就烧开水直接把白菜放进去焯~七分熟的时候就捞起来~然后放到冷水优艾设计网_设计百科里面去泡，这样做出来的菜很脆很爽口，等白菜完全凉下来的时候，锅里面再加入适量的水，开锅以后就直接放白菜放盐，就可以了~
材料和方法有限，我想只能这样做了
伍鸿宇 2021-02-17 03:57 优艾设计网_Photoshop问答 原料：·猪肉（或者牛肉）瘦肉250克 ·白菜（或者其他时令蔬菜，如莴笋）200克 ·郫县豆瓣50克（3汤匙） ·料酒25克（1.5汤匙） ·淀粉25克（1.5汤匙） ·盐2克（约1/2茶匙） ·鸡精少量 ·干辣椒10克 ·花椒20粒 ·葱适量 ·肉汤400克 ·油100克 ·酱油3克（1茶匙） ·糖5克（1茶匙） ·蒜4瓣（去皮，切成末） ·姜5克（切末）作法： 1、将瘦肉切成约5厘米长、2.5；厘米宽、0.3厘米厚的大薄片（只是大概，不用严格衡量，总之薄一些会比较好），如果觉得不好切，可以将肉放入冷冻室稍冻，待肉有些硬时切片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用。 2、白菜洗净，叶用手撕成大片，白菜帮子用刀斜切成薄片；葱洗净切成葱段；干辣椒用剪刀剪成段待用；郫县豆瓣剁碎待用。 3、炒锅内倒入40克油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用。 4、转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。 5、锅烧热，再倒入40克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。 6、加入肉汤，烧沸。 7、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。 8、将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。 9、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上。 10、锅洗净擦干，放入20克油，烧至9成热（冒烟），然后将热油均匀浇在肉片上即可。
江善松 2021-02-17 03:57 食材
主料白菜0适量 辅料盐0适量鸡精0适量香油0适量
步骤
清水煮白菜的做法步骤11.锅里放一点清水，开火烧水
清水煮白菜的做法步骤22.扯几片白菜叶子洗干净
清水煮白菜的做法步骤33.白菜用手撕成长条，不用刀
清水煮白菜的做法步骤44.此时锅里的水已沸，放入白菜
清水煮白菜的做法步骤55.放少量盐（用量根据个人口味，我放的很少因为白菜有一点甜味），放鸡精（也可以不放），优艾设计网_平面设计继续煮三五分钟，底层白菜软了就把上层的用筷子翻下去，等一锅白菜都软也就是出锅的时候放一点香油（想吃原味的也可以省略）。然后就上桌准备吃啦～
杜宇 2021-02-17 04:00 优艾设计网_PS问答 主料：白菜500克,猪肉(瘦)100克
辅料：鸡蛋50克
调料：大葱25克,姜15克,辣椒(红、尖、干)15克,花椒2克,盐3克,植物油50克,味精5克,胡椒粉1克,香油20克,豆瓣辣酱50克,酱油50克,料酒15克,淀粉(玉米)2克
做法
1. 将白菜心洗净撕成块；
2. 猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，把猪瘦肉片抓匀；
3. 干红椒切成段；
4. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入花椒略炸，再放入干红椒段炸至黑色一同捞出，用刀剁碎；
5. 在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味，倒入高汤250克；
6. 待开锅后去掉杂物，加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精，调好口味；
7. 将猪肉片放入锅中，加入白菜块；
8. 待猪肉片煮熟后倒入大碗中，放进花椒末、干红椒末，将烧热后的香油淋在碗中即可。
董毅 优艾设计网_Photoshop百科 2021-02-17 04:03 第一步：备料
1）白菜：若干，一般而言，最好是菜叶多点，其实自己吃，菜帮子也不错。
2）肉片：量多一点好，味道能足一些。注意，稍微薄一些，小一些，块状，容易熟。
3）豆瓣酱：一到两勺即可。
4）汤：如果没有的话，多加点鸡精或味精也可以（俺就是这样干的）。
5）其他辅料：按优先级：猪油，香油，姜，淀粉，鸡蛋，干辣椒，花椒等，如果凑不齐，也没有关系。
第二步：做菜
1）酱油，淀粉，肉片，鸡蛋，料酒等混合拌匀，备用。
2）猪油入锅，干辣椒，花椒放入，变黑了之后，取出，碾碎，备用。
3）豆瓣酱、姜入锅，到炒出香味时，加入汤（或者水和鸡精、味精等）。
4）加入第0步的肉片，加入白菜，加入葱，盐，料酒，酱油等，开始煮白菜，（此处略去几百字......）一直到熟为止。
第三步：出锅
1）将菜倒入容器中，上面放上第1步的干辣椒、花椒等。
2）在空锅内，将香油烧热后，浇到菜上即成。
特点：口味咸、鲜，绝对是冬季下饭的好菜。我的做法是最简单的了，相信你能做的更好。
王友杰 优艾设计网_平面设计 2021-02-17 04:10
白菜富含丰富维生素，以及丰富的矿物质和微量元素，其中微量元素钼和硒对抗癌防癌有一定的作用。中医认为白菜有养胃生津、利尿通便、清热解毒的作用。
但是，白菜并不是一个营养全面的食物，正常人不能连续吃水煮大白菜。
水煮大白菜的做法，首先准备材料：
大白菜：1颗、生姜：5片、干辣椒：3颗、花椒：20颗、黄芪：10片。
1、大白菜撕成小块，不要梗，只留叶，清洗干净。
2、锅里放水，加去皮姜片、干辣椒、花椒、黄芪烧开。
3、下白菜叶煮烂。
4、捞起滤干水分。
5、吃的时候淋上生抽酱油就可以了。
参考资料来源：人民健康网-盘点2月谣言:这些食物的“另类”功效你别信
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