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糯玉米怎么做好吃啊??

糯玉米怎么做好吃?糯玉米怎么做好优艾设计网_Photoshop问答
胡日畅 2021-02-15 11:51

玉米属于夏秋两季的应季蔬果,香甜软糯,清香饱满,营养高,玉米所蕴含的维生素含量,是面粉、稻米的5~10倍之多,同时还含有谷胱甘肽、钙、镁等微量元素,钙含量更与乳制品相当,小鹿这的菜市场,总有几批人专门拉着满满三轮车的玉米售卖,价格便宜,平均也才一块多一条,特别吸引街坊前来选购,平常饿肚子了,来一根水煮玉米充饥,清香甜脆还特饱腹。


水煮玉米,是玉米吃法当中最简单快捷的方法,但很多人制作水煮玉米却并不好吃,特别容易因水分流失过多而导致的玉米粒干瘪或不够甜脆,买的玉米新鲜漂亮,可制作的水煮玉米却远没有街边摊买的甜脆香糯。


其实要想煮玉米甜糯好吃,记得多加2料,煮出的玉米粒粒饱满,香甜滋味,本期小鹿教大家水煮玉米的美味诀窍以及制作方法,掌握后你会发现,原来水煮玉米也能把味道做的那么好吃!


要想水煮玉米饱满甜脆,秘诀有4个:

1、先泡水:玉米不能直接下锅煮,需要先泡水让玉米粒和苞叶吸收足够水分;

2、不能掰皮煮:玉米下锅煮时食,不建议掰皮煮,能大大减少玉米粒的营养和水分流失,煮出来的玉米更水灵,饱满漂亮,而且玉米皮煮出的水,还具有利尿除湿的食疗效果;


3、加点盐:

水煮玉米不能只用开水烹煮,想玉米香甜,一定要加点盐,“盐能引甜”,盐分的咸味被玉米吸收后,能轻易突出玉米原有的清甜,让玉米口味更甜脆;

4、加点碱:玉米除了蕴含营养物质,还含有烟酸、尼古酸等物质,需要在碱性环境下才能更好释放,激发玉米的甜脆味,因此除了放盐外,还要添加小苏打,“盐+小苏打”进行优艾设计网_设计百科搭配烹煮。


台斯博 2021-02-15 11:52

优艾设计网_Photoshop百科吃不完的糯玉米,学会这两种做法,好吃又下饭 ,还能当零食
小编很多人喜欢吃糯玉米,它吃起来黏黏糯糯的,它跟普通的玉米的口感是不一样的,它的吃法一般都是直接整个玉米放进水里煮熟吃或者整个蒸吃的,这些都是最好吃的做法。不过前提是玉米一定要是新鲜的,这样子煮出来的蒸出来的玉米才香甜软糯又好吃。如果买回来新鲜的糯玉米错过了最佳煮的时间,在拿来煮后蒸就不好吃了,口感虽软糯,但是却淡而无味。

那么今天我就给大家分享一个糯玉米错过了最佳煮的时间,要怎么办呢,正好之前有一个亲戚送来一点新鲜的糯玉米,因为太多了,来不及吃,已经错过了煮的最佳时间,而且又有点老了,所以我今天就拿吃不完的糯玉米做两种美食,看那一种好吃

第一种做法

糖炒糯玉米

调味料、适量油、白糖两勺(可以根据个人口味加多加少)

1.准备几个老的糯玉米

2.把玉米剥好,用刀切成两半,再把它从中间切开,这样更好剥玉米

3.剥好的玉米洗净,放进锅里加水没过玉米是煮到没有水,加适量油翻炒至金黄色,加入适量白糖,继续翻炒均匀至焦黄即可锅

这样煮出来的糯玉米口感软糯香甜

第二种做法

所需食材:糯玉米一个、猪肉小块、葱头适量

调味料:盐适量、酱油适量、蚝油适量、

1.把糯玉米剥成一粒一粒的、猪肉剁碎、葱头拍碎

2.将糯玉米放在水里煮至水分干,盛起备用

3.起锅热油,多放点油,放入葱头爆香,再放入瘦末煸香,加适量盐,酱油调味,

4.将糯玉米倒下去翻炒,炒出香味,加适量蚝油,适量酱油调味,加水没过玉米,盖上盖子闷五分钟

5.五分钟后,继续翻炒至水分干,让肉跟玉米的味道很好的融合在一起,就可以出锅了

这样煮出来的糯玉米又有猪肉的咸香味,玉米咸香软糯很好吃

总结

糖炒糯玉米

口味、香甜

口感、软糯

适合当零食

肉末炒糯玉米

口味、咸香

口感、软糯

适合下饭

总体来说,两种口味都不错,


韦平 2021-02-15 11:58

1.玉米解冻洗净掰成小段放进锅里,加适量水,让锅里的水稍微漫过玉米棒一些,尽量不要用过多的水,水多了,不然煮出来的玉米本身的味道就会少很多,开火。
2.再往煮玉米里加少量的小苏打。份量不要多,一点点就可以,否则会有碱味优艾设计网_设计
3.待锅里的水煮沸腾时,撒入一些白糖,白糖的量根据自己的喜好而定,过多了吃起来会腻,撒入白糖之后,立即关火,闷着一分钟,也可以放入少量蜂蜜,个人认为会比放白糖更加香甜。


谢波 2021-02-15 11:59

玉米属于夏秋两季的应季蔬果,香甜软糯,清香饱满,营养高,玉米所蕴含的维生素含量,是面粉、稻米的5~10倍之多,同时还含有谷胱甘肽、钙、镁等微量元素,钙含量更与乳制品相当,小鹿这的菜市场,总有几批人专门拉着满满三轮车的玉米售卖,价格便宜,平均也才一块多一条,特别吸引街坊前来选购,平常饿肚子了,来一根水煮玉米充饥,清香甜脆还特饱腹。


水煮玉米,是玉米吃法当中最简单快捷的方法,但很多人制作水煮玉米却并不好吃,特别容易因水分流失过多而导致的玉米粒干瘪或不够甜脆,买的玉米新鲜漂亮,可制作的水煮玉米却远没有街边摊买的甜脆香糯。


其实要想煮玉米甜糯好吃,记得多加2料,煮出的玉米粒粒饱满,香甜滋味,本期小鹿教大家水煮玉米的美味诀窍以及制作方法,掌握后你会发现,原来水煮玉米也能把味道做的那么好吃!


要想水煮玉米饱满甜脆,秘诀有4个:

1、先泡水:玉米不能直接下锅煮,需要先泡水让玉米粒和苞叶吸收足够水分;

2、不能掰皮煮:玉米下锅煮时食,不建议掰皮煮,能大大减少玉米粒的营养和水分流失,煮出来的玉米更水灵,饱满漂亮,而且玉米皮煮出的水,还具有利尿除湿的食疗效果;


3优艾设计网_PS百科、加点盐:

水煮玉米不能只用开水烹煮,想玉米香甜,一定要加点盐,“盐能引甜”,盐分的咸味被玉米吸收后,能轻易突出玉米原有的清甜,让玉米口味更甜脆;

4、加点碱:玉米除了蕴含营养物质,还含有烟酸、尼古酸等物质,需要在碱性环境下才能更好释放,激发玉米的甜脆味,因此除了放盐外,还要添加小苏打,“盐+小苏打”进行搭配烹煮。


王蕾 2021-02-15 12:03

优艾设计网_PS交流 吃不完的糯玉米,学会这两种做法,好吃又下饭 ,还能当零食
小编很多人喜欢吃糯玉米,它吃起来黏黏糯糯的,它跟普通的玉米的口感是不一样的,它的吃法一般都是直接整个玉米放进水里煮熟吃或者整个蒸吃的,这些都是最好吃的做法。不过前提是玉米一定要是新鲜的,这样子煮出来的蒸出来的玉米才香甜软糯又好吃。如果买回来新鲜的糯玉米错过了最佳煮的时间,在拿来煮后蒸就不好吃了,口感虽软糯,但是却淡而无味。

那么今天我就给大家分享一个糯玉米错过了最佳煮的时间,要怎么办呢,正好之前有一个亲戚送来一点新鲜的糯玉米,因为太多了,来不及吃,已经错过了煮的最佳时间,而且又有点老了,所以我今天就拿吃不完的糯玉米做两种美食,看那一种好吃

第一种做法

糖炒糯玉米

调味料、适量油、白糖两勺(可以根据个人口味加多加少)

1.准备几个老的糯玉米

2.把玉米剥好,用刀切成两半,再把它从中间切开,这样更好剥玉米

3.剥好的玉米洗净,放进锅里加水没过玉米是煮到没有水,加适量油翻炒至金黄色,加入适量白糖,继续翻炒均匀至焦黄即可锅

这样煮出来的糯玉米口感软糯香甜

第二种做法

所需食材:糯玉米一个、猪肉小块、葱头适量

调味料:盐适量、酱油适量、蚝油适量、

1.把糯玉米剥成一粒一粒的、猪肉剁碎、葱头拍碎

2.将糯玉米放在水里煮至水分干,盛起备用

3.起锅热油,多放点油,放入葱头爆香,再放入瘦末煸香,加适量盐,酱油调味,

4.将糯玉米倒下去翻炒,炒出香味,加适量蚝油,适量酱油调味,加水没过玉米,盖上盖子闷五分钟

5.五分钟后,继续翻炒至水分干,让肉跟玉米的味道很好的融合在一起,就可以出锅了

这样煮出来的糯玉米又有猪肉的咸香味,玉米咸香软糯很好吃

总结

糖炒糯玉米

口味、香甜

口感、软糯

适合当零食

肉末炒糯玉米

口味、咸香

口感、软糯

适合下饭

总体来说,两种口味都不错,


郭东东 2021-02-15 12:03

优艾设计网_PS论坛

主料:玉米600克

调料:桂皮30克,八角20克,盐一勺

做法:

1、糯玉米四根,剥皮洗净。

2、桂皮八角掰碎,洗净。

3、电压力锅内加水,放入玉米八角桂皮。

4、锅内放入一勺盐,盖上锅盖。

5、按上电饭锅煮饭键,12分钟。

6、煮的时候满屋子的香味啊,揭开看看,香香糯糯透透的真漂亮。

7、夹出来装盘。


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