糯玉米怎么做好吃啊？？

糯玉米怎么做好吃？糯玉米怎么做好优艾设计网_Photoshop问答吃

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胡日畅 2021-02-15 11:51

玉米属于夏秋两季的应季蔬果，香甜软糯，清香饱满，营养高，玉米所蕴含的维生素含量，是面粉、稻米的5~10倍之多，同时还含有谷胱甘肽、钙、镁等微量元素，钙含量更与乳制品相当，小鹿这的菜市场，总有几批人专门拉着满满三轮车的玉米售卖，价格便宜，平均也才一块多一条，特别吸引街坊前来选购，平常饿肚子了，来一根水煮玉米充饥，清香甜脆还特饱腹。


水煮玉米，是玉米吃法当中最简单快捷的方法，但很多人制作水煮玉米却并不好吃，特别容易因水分流失过多而导致的玉米粒干瘪或不够甜脆，买的玉米新鲜漂亮，可制作的水煮玉米却远没有街边摊买的甜脆香糯。


其实要想煮玉米甜糯好吃，记得多加2料，煮出的玉米粒粒饱满，香甜滋味，本期小鹿教大家水煮玉米的美味诀窍以及制作方法，掌握后你会发现，原来水煮玉米也能把味道做的那么好吃！


要想水煮玉米饱满甜脆，秘诀有4个：

1、先泡水：玉米不能直接下锅煮，需要先泡水让玉米粒和苞叶吸收足够水分；

2、不能掰皮煮：玉米下锅煮时食，不建议掰皮煮，能大大减少玉米粒的营养和水分流失，煮出来的玉米更水灵，饱满漂亮，而且玉米皮煮出的水，还具有利尿除湿的食疗效果；


3、加点盐：

水煮玉米不能只用开水烹煮，想玉米香甜，一定要加点盐，“盐能引甜”，盐分的咸味被玉米吸收后，能轻易突出玉米原有的清甜，让玉米口味更甜脆；

4、加点碱：玉米除了蕴含营养物质，还含有烟酸、尼古酸等物质，需要在碱性环境下才能更好释放，激发玉米的甜脆味，因此除了放盐外，还要添加小苏打，“盐+小苏打”进行优艾设计网_设计百科搭配烹煮。



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台斯博 2021-02-15 11:52

优艾设计网_Photoshop百科吃不完的糯玉米，学会这两种做法，好吃又下饭 ，还能当零食
小编很多人喜欢吃糯玉米，它吃起来黏黏糯糯的，它跟普通的玉米的口感是不一样的，它的吃法一般都是直接整个玉米放进水里煮熟吃或者整个蒸吃的，这些都是最好吃的做法。不过前提是玉米一定要是新鲜的，这样子煮出来的蒸出来的玉米才香甜软糯又好吃。如果买回来新鲜的糯玉米错过了最佳煮的时间，在拿来煮后蒸就不好吃了，口感虽软糯，但是却淡而无味。

那么今天我就给大家分享一个糯玉米错过了最佳煮的时间，要怎么办呢，正好之前有一个亲戚送来一点新鲜的糯玉米，因为太多了，来不及吃，已经错过了煮的最佳时间，而且又有点老了，所以我今天就拿吃不完的糯玉米做两种美食，看那一种好吃

第一种做法

糖炒糯玉米

调味料、适量油、白糖两勺（可以根据个人口味加多加少）

1.准备几个老的糯玉米

2.把玉米剥好，用刀切成两半，再把它从中间切开，这样更好剥玉米

3.剥好的玉米洗净，放进锅里加水没过玉米是煮到没有水，加适量油翻炒至金黄色，加入适量白糖，继续翻炒均匀至焦黄即可锅

这样煮出来的糯玉米口感软糯香甜

第二种做法

所需食材：糯玉米一个、猪肉小块、葱头适量

调味料：盐适量、酱油适量、蚝油适量、

1.把糯玉米剥成一粒一粒的、猪肉剁碎、葱头拍碎

2.将糯玉米放在水里煮至水分干，盛起备用

3.起锅热油，多放点油，放入葱头爆香，再放入瘦末煸香，加适量盐，酱油调味，

4.将糯玉米倒下去翻炒，炒出香味，加适量蚝油，适量酱油调味，加水没过玉米，盖上盖子闷五分钟

5.五分钟后，继续翻炒至水分干，让肉跟玉米的味道很好的融合在一起，就可以出锅了

这样煮出来的糯玉米又有猪肉的咸香味，玉米咸香软糯很好吃

总结

糖炒糯玉米

口味、香甜

口感、软糯

适合当零食

肉末炒糯玉米

口味、咸香

口感、软糯

适合下饭

总体来说，两种口味都不错，

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韦平 2021-02-15 11:58

1.玉米解冻洗净掰成小段放进锅里,加适量水,让锅里的水稍微漫过玉米棒一些,尽量不要用过多的水,水多了,不然煮出来的玉米本身的味道就会少很多,开火。
2.再往煮玉米里加少量的小苏打。份量不要多,一点点就可以,否则会有碱味优艾设计网_设计。
3.待锅里的水煮沸腾时,撒入一些白糖,白糖的量根据自己的喜好而定,过多了吃起来会腻,撒入白糖之后,立即关火,闷着一分钟,也可以放入少量蜂蜜,个人认为会比放白糖更加香甜。

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谢波 2021-02-15 11:59

玉米属于夏秋两季的应季蔬果，香甜软糯，清香饱满，营养高，玉米所蕴含的维生素含量，是面粉、稻米的5~10倍之多，同时还含有谷胱甘肽、钙、镁等微量元素，钙含量更与乳制品相当，小鹿这的菜市场，总有几批人专门拉着满满三轮车的玉米售卖，价格便宜，平均也才一块多一条，特别吸引街坊前来选购，平常饿肚子了，来一根水煮玉米充饥，清香甜脆还特饱腹。


水煮玉米，是玉米吃法当中最简单快捷的方法，但很多人制作水煮玉米却并不好吃，特别容易因水分流失过多而导致的玉米粒干瘪或不够甜脆，买的玉米新鲜漂亮，可制作的水煮玉米却远没有街边摊买的甜脆香糯。


其实要想煮玉米甜糯好吃，记得多加2料，煮出的玉米粒粒饱满，香甜滋味，本期小鹿教大家水煮玉米的美味诀窍以及制作方法，掌握后你会发现，原来水煮玉米也能把味道做的那么好吃！


要想水煮玉米饱满甜脆，秘诀有4个：

1、先泡水：玉米不能直接下锅煮，需要先泡水让玉米粒和苞叶吸收足够水分；

2、不能掰皮煮：玉米下锅煮时食，不建议掰皮煮，能大大减少玉米粒的营养和水分流失，煮出来的玉米更水灵，饱满漂亮，而且玉米皮煮出的水，还具有利尿除湿的食疗效果；


3优艾设计网_PS百科、加点盐：

水煮玉米不能只用开水烹煮，想玉米香甜，一定要加点盐，“盐能引甜”，盐分的咸味被玉米吸收后，能轻易突出玉米原有的清甜，让玉米口味更甜脆；

4、加点碱：玉米除了蕴含营养物质，还含有烟酸、尼古酸等物质，需要在碱性环境下才能更好释放，激发玉米的甜脆味，因此除了放盐外，还要添加小苏打，“盐+小苏打”进行搭配烹煮。



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王蕾 2021-02-15 12:03

优艾设计网_PS交流 吃不完的糯玉米，学会这两种做法，好吃又下饭 ，还能当零食
小编很多人喜欢吃糯玉米，它吃起来黏黏糯糯的，它跟普通的玉米的口感是不一样的，它的吃法一般都是直接整个玉米放进水里煮熟吃或者整个蒸吃的，这些都是最好吃的做法。不过前提是玉米一定要是新鲜的，这样子煮出来的蒸出来的玉米才香甜软糯又好吃。如果买回来新鲜的糯玉米错过了最佳煮的时间，在拿来煮后蒸就不好吃了，口感虽软糯，但是却淡而无味。

那么今天我就给大家分享一个糯玉米错过了最佳煮的时间，要怎么办呢，正好之前有一个亲戚送来一点新鲜的糯玉米，因为太多了，来不及吃，已经错过了煮的最佳时间，而且又有点老了，所以我今天就拿吃不完的糯玉米做两种美食，看那一种好吃

第一种做法

糖炒糯玉米

调味料、适量油、白糖两勺（可以根据个人口味加多加少）

1.准备几个老的糯玉米

2.把玉米剥好，用刀切成两半，再把它从中间切开，这样更好剥玉米

3.剥好的玉米洗净，放进锅里加水没过玉米是煮到没有水，加适量油翻炒至金黄色，加入适量白糖，继续翻炒均匀至焦黄即可锅

这样煮出来的糯玉米口感软糯香甜

第二种做法

所需食材：糯玉米一个、猪肉小块、葱头适量

调味料：盐适量、酱油适量、蚝油适量、

1.把糯玉米剥成一粒一粒的、猪肉剁碎、葱头拍碎

2.将糯玉米放在水里煮至水分干，盛起备用

3.起锅热油，多放点油，放入葱头爆香，再放入瘦末煸香，加适量盐，酱油调味，

4.将糯玉米倒下去翻炒，炒出香味，加适量蚝油，适量酱油调味，加水没过玉米，盖上盖子闷五分钟

5.五分钟后，继续翻炒至水分干，让肉跟玉米的味道很好的融合在一起，就可以出锅了

这样煮出来的糯玉米又有猪肉的咸香味，玉米咸香软糯很好吃

总结

糖炒糯玉米

口味、香甜

口感、软糯

适合当零食

肉末炒糯玉米

口味、咸香

口感、软糯

适合下饭

总体来说，两种口味都不错，

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郭东东 2021-02-15 12:03

优艾设计网_PS论坛

主料：玉米600克

调料：桂皮30克，八角20克，盐一勺

做法：

1、糯玉米四根，剥皮洗净。

2、桂皮八角掰碎，洗净。

3、电压力锅内加水，放入玉米八角桂皮。

4、锅内放入一勺盐，盖上锅盖。

5、按上电饭锅煮饭键，12分钟。

6、煮的时候满屋子的香味啊，揭开看看，香香糯糯透透的真漂亮。

7、夹出来装盘。

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