白连鱼怎么做好吃呢??
李豫立 2021-02-15 04:47 鲢鱼炖豆腐:
鲢鱼的营养价值:
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱
口味:原本味 工优艾设计网_设计LOGO艺:原炖
鲢鱼炖豆腐的制作材料:
主料:鲢鱼750克,豆腐(北)500克
辅料:香菇(鲜)30克,油菜心30克,金华火腿20克
调料:花生油20克,胡椒粉3克,盐4克,料酒3克
教您鲢鱼炖豆腐怎么做,如何做鲢鱼炖豆腐才好吃
1.将鲢鱼宰杀,去鳞、去内脏洗净,鱼身两侧划十字刀备用;豆腐切厚片,香菇、火腿切片。
2.炒锅注油烧,下入鱼煎至上色,加香菇,火腿处,青菜心,豆腐及适量汤汁,用旺火烧开,改用火炖至熟烂,加入料酒,盐调味即成。
健康提示:
此菜具有健体和中,益气养血的作用。
柴亚飞 2021-02-15 04:48 优艾设计网_电脑技术 鲢鱼炖豆腐:
鲢鱼的营养价值:
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱
口味:原本味 工艺:原炖
鲢鱼炖豆腐的制作材料:
主料:鲢鱼750克,豆腐(北)500克
辅料:香菇(鲜)30克,油菜心30克,金华火腿20克
调料:花生油20克,胡椒粉3克,盐4克,料酒3克
教您鲢鱼炖豆腐怎么做,如何做鲢鱼炖豆腐才好吃
1.将鲢鱼宰杀,去鳞、去内脏洗净,鱼身两侧划十字刀备用;豆腐切厚片,香菇、火腿切片。
2.炒锅注油烧,下入鱼煎至上色,加香菇,火腿处,青菜心,豆腐及适量汤汁,用旺火烧开,改用火炖至熟烂,加入料酒,盐调味即成。
健康提示:
此菜具有健体和中,益气养血的作用。
刘阳 2021-02-15 04:49 也可以用煮的,先泡一下水,加点豆豉,姜,酒一起煮,喜欢吃葱就在快出锅时放点。
吃油麦菜优艾设计网_电脑技术时,再拌入一点这个菜,也很好吃的。
王优艾设计网_电脑技术雪 2021-02-15 04:51 主料
白鲢鱼
300克
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱丝
适量
姜丝
适量
花椒
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.白鲢鱼一尾洗干净,从中间破开。放在盘中。
2.加入盐
3.加入料酒
4.葱丝姜丝
5.胡椒粉,这个多放点
6.食用油
7.最后放些花椒粒
8.现在可以上锅蒸了
吴彩杰 2021-02-15 04:51 优艾设计网_设计模板 原料:
鲢鱼、精盐、姜、葱、黄瓜、胡萝卜、青豆罐头。
做法:
一、准备
1、购二斤左右鲢鱼一只,去鳞、剖腹、去腮、洗净,用沙布揩去水份。
2、视鱼的大小,在鱼身两边割出三到四条切口,以贯穿至鱼腹为佳,放入盘中备用。
3、取精盐、味素若干(重量为烹饪与鱼同等重量菜肴的二至三倍,视口味决定),放入碗内搅匀,均匀地涂抹于鱼身、切口处及鱼腹内,进行腌制(最好十分钟以上)。
4、取大葱两根(重量在三到四两)、鲜姜一块(约1/4两),将葱沿其径线剖开至四份,以一寸长短斩成数截;将鲜姜切成长约一寸的细丝,与葱混合后备用。
5、取鲜黄瓜一根、胡萝卜一根,洗净后切成一厘米见方的小丁备用,准备青豆罐头一个(或生青豆少许)备用。
二、开始
1、将切好的葱、姜塞入鱼两侧的切口处、鱼腹内。
2、准备蒸锅一只,笼屉上放好沙布,将整理后的鲢鱼放在笼屉上,大火蒸上约十五分钟。
3、将切好的黄瓜、胡萝卜丁的一半放入盘中,注意摆放要均匀、美观。
4、将蒸好的鲢鱼小心去掉身上的葱、姜,小心移到底部已放入黄瓜、胡萝卜的盘中,再将剩余的黄瓜、胡萝卜和青豆放在鱼的上方。
5、取清油三两,放在大勺中煎沸,如果只准备了生青豆,可用此沸油将其烂熟。
三、上桌
1、将煎沸的清油均匀地浇注在蒸好的鲢鱼身上,应该能不断地听到“平地一声雷”。
2、赶快招呼客人入座,用筷子轻轻拨动,鱼肉成卷翻起、鱼刺留在盘中,色香味俱全,客人交口称赞。
3、此技虽然简单,但也非一次肯定成功
万涛 2021-02-15 04:53 主料
白鲢鱼
300克
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱丝
适量
姜丝
适量
花椒
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.白鲢鱼一尾洗干净,从中间破开。放在盘优艾设计网_PS问答中。
2.加入盐
3.加入料酒
4.葱丝姜丝
5.胡椒粉,这个多放点
6.食用油
7.最后放些花椒粒
8.现在可以上锅蒸了
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