锅巴饭怎么做好吃啊？？

锅优艾设计网_Photoshop交流巴饭怎么做好吃？锅巴饭怎么做

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徐斌 2021-02-14 13:37

优艾设计网_PS问答

一、炸锅巴

1、准备好原材料,300克剩米饭、20克糯米粉，少许盐。

2、剩米饭里加入糯米粉、盐，再加入适量油，拌匀。

3、不锈钢平勺里均匀铺平，稍微按压。

4、放入5成热的油温里均匀炸。

5、炸成型后自然脱模，两面炸到金黄出锅。

6、放到吸油纸上吸去多余油分。

7、成品图。

口感：香脆好吃，但含油量较高。

二、烤锅巴

1、将剩米饭和糯米粉、盐、油混合均匀（这一步同炸锅巴的前面步骤一样），装入保鲜袋，用擀面杖砸一砸，使其有黏性。

2、按压成小圆饼，均匀铺到放好锡纸的烤盘里。

3、放入烤箱中层，上下火，200度，18分钟左右。

4、成品图。

口感：比炸的口感硬，油分含量低一些。

三、无油烤锅巴

1、直接将剩米饭均匀铺到放好油纸的烤盘里。

2、放入烤箱中层，上下火，220度，16分钟左右。

3、成品图。

口感：非常香，硬而脆，吃的时候当作零食慢慢嚼，无油又简单的做法，叶子最推荐的一种做法。

四、如果有铁釜的电饭煲，将剩米饭在电饭煲里铺好后，直接启动“煲仔饭”功能即可做出一整张金黄的锅巴。

当然，还是糯米做出的锅巴最好吃，具体做法咱们下期详细解说。

温馨提示：

因为锅巴比较硬，而且有棱角，所以容易伤到嘴巴黏膜，吃的时候一定要小心哟。

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黎佳 2021-02-14 13:43

优艾设计网_平面设计 锅巴的做法
把做好的米饭放在烤cookies的方型烤盘里,然后用饭勺把米饭压平,压实
放进烤箱,用warm的温度,把饭饼烤干,(一般都需要一天,一般都是早上开始烘干,
然后就让它放在那里,干自己的事情,晚上睡觉以前取出),在中途,可以取出来把半
干的饭饼用刀切成小方块,然后翻面.
完成以后用密封袋装起,食用的时候在炸油里一炸,看到变庞大,和呈金黄色就可以.
我也想知道，但是只找到了锅巴的做法，先给你参考吧

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王程龙 2021-02-14 13:53

优艾设计网_PS论坛 大米洗净正常煮熟，煮熟的米饭加入淀粉，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉，打入鸡蛋搅拌均匀，装入保鲜袋，用擀面杖碾成薄片，成型后，剪开保鲜袋，切成小块，放入锅中炸至两面金黄即可。

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雷熠 2021-02-14 13:53

优艾设计网_设计模板 你好，这个你可以煮好饭，以后按保温这样子做出来的锅巴饭的话，非常好吃的哦

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王建庆 2021-02-14 13:5优艾设计网_PS问答6

做锅巴主要是火要大了，然后时间长了下边就变成锅巴了。

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余创旭 2021-02-14 13:58

优艾设计网_Photoshop百科

用料

剩饭

鸡蛋 2个

胡萝卜 半根

香肠 1根

薄荷 适量

锅巴米饭的做法

• 米饭盛出倒散备用。
  薄荷叶放入盐水洗净，沥干切碎。 胡萝卜擦丝切碎。香肠切碎。（除了米饭其他东西都可以替换，手边有什么我就放的什么，毕竟是为了解决剩饭。。。）

• 鸡蛋打散，加盐 鸡精 五香粉（或者少量胡椒粉）调味。

• 将薄荷碎，胡萝卜，香肠加入蛋液，搅匀。

• 混合液中加入米饭，搅拌均匀。

• 锅中加油，加一勺米饭糊，煎至一面定型后，翻面煎。两面金黄酥脆，出锅。

• 切块盛盘，加薄荷叶和煎肠装饰。

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