鸭菌子怎么做好吃啊？？
鸭菌子怎么优艾设计网_设计圈做好吃？鸭菌怎样炒好吃
黄巍 2021-02-14 07:11 优艾设计网_设计模板 小炒好吃
任帅强 2021优艾设计网_Photoshop交流-02-14 07:11 苦瓜清炒炒么好了,放点肉丝,辣椒什么的也很好吃的,乱七八糟的不要乱加,危险
廖俊杰 2021-02-14 07:12 生擒的内脏一般用泡菜类炒较为好吃，我个人是这样做的，先将菌杆横切(别切断)再竖切，稍微放点盐、料酒、淀粉腌制3分钟左右备用，配料：泡姜、泡椒、蒜头，切丝备用，芹菜少优艾设计网_设计许（别用西芹，用小的本地芹菜），切段备用，做法：将锅预热放入适量油，待油9成热时放入泡姜、泡椒、蒜头、花椒爆炒30秒，放入豆瓣酱再炒30秒，此时放入菌杆一起爆炒，再放点料酒和老抽酱油，待菌杆变色后放入芹菜，翻炒一会放点鸡精、盐调味即可。小提示：泡椒可根据自己的口味来决定放多少，放盐的时候要注意了，前面的豆瓣和酱油都有盐的，整个过程中火一定要保持大火，翻炒时间不宜过长，否则菌杆就不脆了，菌杆一定要腌制一会，料酒必备(白酒也可以)
杨建军 2021-02-14 07:13 当然可以啦，这两种食物并不相克，和鸭肉相克的是以下食物：
鸭肉+大优艾设计网_平面设计蒜：中毒
鸭肉+甲鱼：久食令人阳虚，水肿腹泻
胡竹海 2021-02-14 07:14 鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得优艾设计网_平面设计多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多，野鸭内含氮浸出物更多，因此，老鸭的汤比幼鸭鲜美，野鸭滋味更比老鸭好。此外，烹调时，加入少量盐，能有效地熔出含氮浸出物，会获得更鲜美的肉汤。 鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5％比鸡高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此，熔点低，约为35℃，易于消化。 鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。每人每天的推荐摄入量为15毫克左右，只要吃200克鸭肉就够了。核黄素在细胞氧化过程中起着重要作用。硫胺素是抗脚气病、抗神经炎和抗多种炎症的维生素，在生长期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。维生素E是安康能够氧化剂，是人体多余自由基的清除剂，在抗衰老过程中起着重要的作用。 鸭肉还含有约0.8％-1.5％的无机物。与畜肉不同的是，鸡肉中钾含量最高，100克可食部分达到近300毫克。此外，还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。 总之，鸭的营养价值很高，经常吃些鸭肉，也许会收到意想不到的效果。
江伟 2021-02-14 07:优艾设计网_Photoshop百科23 青椒炒鸭菌
原料材料：青椒3个，鸭菌250克，姜末适量。
调味料：盐，鸡精，糖，酱油，醋，料酒，淀粉水各适量。
制法（1）青椒去籽洗净切小块，下热油锅煸炒，加盐炒熟后盛起备用。
（2）鸭菌洗净切片，加入剩余的调味料和姜末拌腌。
（3）热油锅爆炒鸭菌，再倒入青椒拌匀即可。
特点：青椒不易太烂，否则口感尽失。
黄巍 2021-02-14 07:11 优艾设计网_设计模板 小炒好吃
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杨建军 2021-02-14 07:13 当然可以啦，这两种食物并不相克，和鸭肉相克的是以下食物：
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胡竹海 2021-02-14 07:14 鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得优艾设计网_平面设计多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多，野鸭内含氮浸出物更多，因此，老鸭的汤比幼鸭鲜美，野鸭滋味更比老鸭好。此外，烹调时，加入少量盐，能有效地熔出含氮浸出物，会获得更鲜美的肉汤。 鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5％比鸡高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此，熔点低，约为35℃，易于消化。 鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。每人每天的推荐摄入量为15毫克左右，只要吃200克鸭肉就够了。核黄素在细胞氧化过程中起着重要作用。硫胺素是抗脚气病、抗神经炎和抗多种炎症的维生素，在生长期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。维生素E是安康能够氧化剂，是人体多余自由基的清除剂，在抗衰老过程中起着重要的作用。 鸭肉还含有约0.8％-1.5％的无机物。与畜肉不同的是，鸡肉中钾含量最高，100克可食部分达到近300毫克。此外，还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。 总之，鸭的营养价值很高，经常吃些鸭肉，也许会收到意想不到的效果。
江伟 2021-02-14 07:优艾设计网_Photoshop百科23 青椒炒鸭菌
原料材料：青椒3个，鸭菌250克，姜末适量。
调味料：盐，鸡精，糖，酱油，醋，料酒，淀粉水各适量。
制法（1）青椒去籽洗净切小块，下热油锅煸炒，加盐炒熟后盛起备用。
（2）鸭菌洗净切片，加入剩余的调味料和姜末拌腌。
（3）热油锅爆炒鸭菌，再倒入青椒拌匀即可。
特点：青椒不易太烂，否则口感尽失。
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