香葵怎么做好吃啊??
李石柱 优艾设计网_电脑技术 2021-02-14 02:24 黄秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,原产于非洲,20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质和草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。黄秋葵富含锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。另外,黄秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。它含有较多的膳食纤维,热量又很低,润肠通便的减肥作用相当强大。
黄秋葵嫩果肉质柔嫩多汁,口感润滑,具有特殊的香气和风味;适合火锅、爆炒、凉拌、煎炸、羹汤等多种烹调方法,甚至还可以鲜食,各有风味不同。 以下是部分建议的菜肴及其烹饪方法:
秋葵炒虾仁
1.将虾仁化冻和秋葵入热水中焯水,控干水分。 2.锅内放色拉油40克,烧至四成热,放蒜片煸炒出香,放秋葵、虾仁、盐,中火翻炒均匀,装盘出锅即可。
软炸秋葵
1.在面粉、淀粉中加入少许精盐、鸡精、胡椒粉,打入鸡蛋,加适量的水调成稀糊状。 2.把成个或切成条状的黄秋葵浸在调好的面糊中浸泡一下,放入油中炸至金黄色,捞出放入盘中摆好。
香菇“秋葵”汤
1.先将米汤(没有米汤,清水亦可)加葱段、香菇、精盐、鸡精煮开,加入适量豆酱搅拌使其全部化开。 2.放入切段的黄秋葵一起煲,最后加裙带菜稍煮即可起锅。喜欢海鲜的,可以加一两根蟹柳或虾仁,味道更鲜。
关键:1.秋葵焯水时间不宜太长。2.因为秋葵表面有一层黏液,所以焯水时不会出水。3.平时将秋葵放在冷冻冰箱中保存。
注意: 1、请尽量戴上手套取用黄秋葵,荚果表面绒毛可能导致皮肤发痒。 2、黄秋葵作为一种新的保健营养蔬菜,须掌握恰当的烹调方法,才能较好地体现出其独有的风味。 3、在凉拌和炒食之前,黄秋葵需要在沸水中烫1分钟以去涩。 4、黄秋葵荚果在鲜嫩时烹食口味最佳。请务必用冰箱冷藏保存,最好在自采摘日起四天内食用;贮存时间过长,荚果会纤维化而使口感变差。
李文帅 2021-02-14 02:27 做法
1、 把洗干净的黄秋葵切优艾设计网_在线设计成蓑衣的样子,所谓蓑衣就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀,然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面(如果掌握不好切的分寸,可以在前面放上一跟筷子,这样黄秋葵就不会断了)
2、 锅内放入适量的食油,开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒,加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水,注意请不要翻炒,要晃动锅。盖上锅盖约三分钟。
3、 加入适量的味精晃锅拌匀即可。
刘老 2021-02-14 02:32 主料
秋葵半斤 香肠一根
辅优艾设计网_设计LOGO料
葱适量 生抽适量
盐适量 鸡粉适量
美极鲜味汁数滴
香肠炒秋葵的做法步骤
1. 秋葵切小段,香肠切片
2. 锅中热油,下入葱片翻炒
3. 倒入秋葵和香肠翻炒
4. 倒入一些生抽,这里要用生抽不要用酱油,否则成品颜色不好看,秋葵会发黑
5. 加入小半勺盐
6. 半勺鸡粉
7. 倒入几滴美极鲜味汁,翻炒片刻,出锅
夏溪 2021-02-14 02:32 优艾设计网_Photoshop交流 秋葵炒香肠怎么做好吃
材料
秋葵,香肠,蒜茸
做法
1、秋葵切段、烟肉香肠切片;
2、先爆一下香肠,盛起备用;
3、再另起锅,放蒜茸,爆秋葵七八成熟,放盐翻炒,再加入香肠,装盘,完成!
刘建华 2021-02-14 02:35 黄秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,原产于非洲,20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质和草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。黄秋葵富含锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。另外,黄秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。它含有较多的膳食纤维,热量又很低,润肠通便的减肥作用相当强大。
黄秋葵嫩果肉质柔嫩多汁,口感润滑,具有特殊的香气和风味;适合火锅、爆炒、凉拌、煎炸、羹汤等多种烹调方法,甚至还可以鲜食,各有风味不同。 以下是部分建议的菜肴及其烹饪方法:
秋葵炒虾仁
1.将虾仁化冻和秋葵入热水中焯水,控干水分。 2.锅内放色拉油40克,烧至四成热,放蒜片煸炒出香,放秋葵、虾仁、盐,中火翻炒均匀,装盘出锅即可。
软优艾设计网_PS交流炸秋葵
1.在面粉、淀粉中加入少许精盐、鸡精、胡椒粉,打入鸡蛋,加适量的水调成稀糊状。 2.把成个或切成条状的黄秋葵浸在调好的面糊中浸泡一下,放入油中炸至金黄色,捞出放入盘中摆好。
香菇“秋葵”汤
1.先将米汤(没有米汤,清水亦可)加葱段、香菇、精盐、鸡精煮开,加入适量豆酱搅拌使其全部化开。 2.放入切段的黄秋葵一起煲,最后加裙带菜稍煮即可起锅。喜欢海鲜的,可以加一两根蟹柳或虾仁,味道更鲜。
关键:1.秋葵焯水时间不宜太长。2.因为秋葵表面有一层黏液,所以焯水时不会出水。3.平时将秋葵放在冷冻冰箱中保存。
注意: 1、请尽量戴上手套取用黄秋葵,荚果表面绒毛可能导致皮肤发痒。 2、黄秋葵作为一种新的保健营养蔬菜,须掌握恰当的烹调方法,才能较好地体现出其独有的风味。 3、在凉拌和炒食之前,黄秋葵需要在沸水中烫1分钟以去涩。 4、黄秋葵荚果在鲜嫩时烹食口味最佳。请务必用冰箱冷藏保存,最好在自采摘日起四天内食用;贮存时间过长,荚果会纤维化而使口感变差。
王学昀 优艾设计网_设计百科 2021-02-14 02:37 做法
1、 把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子,所谓蓑衣就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀,然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面(如果掌握不好切的分寸,可以在前面放上一跟筷子,这样黄秋葵就不会断了)
2、 锅内放入适量的食油,开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒,加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水,注意请不要翻炒,要晃动锅。盖上锅盖约三分钟。
3、 加入适量的味精晃锅拌匀即可。
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