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豆角炖肉怎么做好吃呢??

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傅越 2021-02-13 23:32

优艾设计网_设计百科 长豆角炖肉的做法
1.洗好的长豆角
2.洗好的肉
3.切好的豆角
4.切好的肉丝
5.切好的葱姜蒜
6.热油后放肉丝
7.翻炒肉丝
8.倒入酱油后放豆角
9.倒入水后煮一会儿
10.翻炒均匀
11.临出锅时放入蒜,放盐
12.炒熟装盘


孟令尧 2021-02-13 23:37

主料东北豆角200克土豆2个五花肉100克排骨50克辅料油2勺盐1勺五香粉1/2勺葱姜蒜适量料酒1勺八角粉1/2勺生抽1勺老抽1勺
步骤
东北豆角炖肉的做法步骤11.煮一锅水,将五花肉和排骨飞水焯一下捞出控水。
东北豆角炖肉的做法步骤22.在烧水过程中,将豆角摘好冲洗干净,再控干水分。
东北豆角炖肉的做法步骤33.将土豆洗净打皮,切滚刀块。
东北优艾设计网_电脑技术豆角炖肉的做法步骤44.切好葱姜蒜备用。
东北豆角炖肉的做法步骤55.起锅烧油
东北豆角炖肉的做法步骤66.油热后加葱姜蒜爆香。蒜先放一部分,再留几片备用。
东北豆角炖肉的做法步骤77.放入五花肉炒至变色后盛出。
东北豆角炖肉的做法步骤88.再添油,将刚才剩下的蒜倒入,放豆角,炒至变色。
东北豆角炖肉的做法步骤99.放入之前的肉,加料酒、生抽、老抽翻炒几下后加入土豆,添水。加五香粉八角粉,以及盐。
东北豆角炖肉的做法步骤1010.水烧开后关小火,开炖。
东北豆角炖肉的做法步骤1111.烧至汤快没了时盛盘开吃。


徐芝鑫 优艾设计网_PS百科 2021-02-13 23:44

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肖彬彬 2021-02-13 23:45

食材

  • 主料

  • 东北豆角

    200克

  • 土豆

    2个

  • 五花肉

    100克

  • 排骨

    50克

  • 辅料

  • 2勺

  • 1勺

  • 五香粉

    1/2勺

  • 葱姜蒜

    适量优艾设计网_设计百科

  • 料酒

    1勺

  • 八角粉

    1/2勺

  • 生抽

    1勺

  • 老抽

    1勺

  • 步骤

  • 1.煮一锅水,将五花肉和排骨飞水焯一下捞出控水。

  • 2.在烧水过程中,将豆角摘好冲洗干净,再控干水分。

  • 3.将土豆洗净打皮,切滚刀块。

  • 4.切好葱姜蒜备用。

  • 5.起锅烧油

  • 6.油热后加葱姜蒜爆香。蒜先放一部分,再留几片备用。

  • 7.放入五花肉炒至变色后盛出。

  • 8.再添油,将刚才剩下的蒜倒入,放豆角,炒至变色。

  • 9.放入之前的肉,加料酒、生抽、老抽翻炒几下后加入土豆,添水。加五香粉八角粉,以及盐。

  • 10.水烧开后关小火,开炖。

  • 11.烧至汤快没了时盛盘开吃。

  • 小贴士

  • 1东北油豆一定要放汤里炖,否则光炒是不太容易熟的,豆角不熟吃了会中毒的。
    2五花肉和排骨要先焯一下,不然炖菜时会出沫,影响口感。
    3土豆不用非切成滚刀状。
    4调料可以根据自己口味适量增减,每个人的口味都不太一致。


王逾涛 2021-02-13 23:49

优艾设计网_设计百科制作方法
1.把豆角两头的尖掐掉,清洗干净,掰成小段。五花肉切厚片,还要切一些肥肉,豆角是喜油的菜,遇油则软。
2.先把肥肉下热锅里炸出油,然后下五花肉煸炒,待肉变色后下豆角。
3.炒豆角这步特关键,一定不要添水,开着锅盖反复翻炒,炒成翠绿色,把豆腥气炒出去,这样炖出来的豆角颜色好看,而且没有豆子味。
4.加盐和酱油,少添些水,把豆角炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。


李成家 2021-02-13 23:51

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