兔子肉炖汤怎么做好吃啊？？
兔子肉炖汤怎么做好吃优艾设计网_PS论坛？日常兔肉煲汤 怎么做好吃又简单，做法图解
陈松 2021-02-13 15:15 优艾设计网_PS交流 油爆兔肉
【原料】
净兔子肉300克，熟花生油500克（实耗75克），花生仁75克，淀粉30克，蛋清50克，味精1克，精盐3克，蒜片10克，醋1克，芝麻油10克，葱片10克，姜末5克，芝麻面5克，鸡汤50毫升。
【制作过程】
（1） 将兔肉切成1厘米见方的丁，放入瓷碗内，加蛋清、精盐、淀粉、5克芝麻油，搅拌均匀，上浆。
（2） 花生米用温水泡好，去净皮，放入油锅中，炸成金黄色，捞出，入碗，撒少许盐，拌匀。
（3） 小碗内放入精盐、味精、香醋、淀粉、5克芝麻油，勾兑成调味芡汁。
（4） 炒锅烧热，放入熟花生油，烧三成热时，投入兔肉丁散开滑透捞出，沥油。原炒锅留底油50克，下入葱片、蒜片、姜末炒至起香，放入兔肉丁、花生仁、烹入兑好的调味粉芡汁，翻炒焙好的芝麻面，即可。
张剑光 2021-02-13 15:18 兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。
网友介绍做法如下：
①白术兔肉汤
原料：白术10g切片，大田螺2ge（清水漂去泥，再用沸水烫死取螺肉），鲜兔肉300g，生姜、胡椒、味精、食盐各适量。
制法：优艾设计网_电脑技术共置入锅内加水适量，文火煮2小时，以生姜、胡椒、味精、食盐调味后食用。
②山药百合兔肉汤
原料：山药、百合各30克，兔肉200-300克，生姜、盐、料酒、葱、味精等调味品适量。
做法：先将兔肉洗净，切成小块，然后与山药、百合放入砂锅中，加入适量水及生姜、料酒等调味品，大火烧至汤沸，转用文火炖1小时左右，加入少许葱、盐、味精调味即成。
功效：每周2-3次，能起到润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便的作用，适合肺燥咳嗽、慢性支气管炎、妇女更年期综合征患者及年老体弱者食用。
③山药枸杞兔肉汤
主料：兔肉
辅料：淮山药、枸杞、桂圆。调料：盐、鸡精、料酒、姜
烹制方法：
1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；
2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。
特点：健强脾胃，滋养肝肾，安神补血，补中益气。
李强 2021-02-13 15:20 白术兔肉汤
原料：白术10g切片，大田螺2ge（清水漂去泥，再用沸水烫死取螺肉），鲜兔肉300g，生姜、胡椒、味精、食盐各优艾设计网_设计模板适量。
制法：共置入锅内加水适量，文火煮2小时，以生姜、胡椒、味精、食盐调味后食用。
山药百合兔肉汤
原料：山药、百合各30克，兔肉200-300克，生姜、盐、料酒、葱、味精等调味品适量。
做法：先将兔肉洗净，切成小块，然后与山药、百合放入砂锅中，加入适量水及生姜、料酒等调味品，大火烧至汤沸，转用文火炖1小时左右，加入少许葱、盐、味精调味即成。
功效：每周2-3次，能起到润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便的作用，适合肺燥咳嗽、慢性支气管炎、妇女更年期综合征患者及年老体弱者食用。
山药枸杞兔肉汤
主料：兔肉
辅料：淮山药、枸杞、桂圆
调料：盐、鸡精、料酒、姜
烹制方法：
1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；
2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。
特点：健强脾胃，滋养肝肾，安神补血，补中益气。
罗珍 优艾设计网_PS百科 2021-02-13 15:21
胡欣翼 2021-02-13 15:22 【原料】
生净嫩兔肉200克。 蛋清1个、大葱100克。绍酒6克、酱油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精盐1克、熟猪油500克(约耗60克)。
【制法】
将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片，放入锅中，加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲，用湿淀粉10克上浆，加麻油优艾设计网_Photoshop百科10克搅匀，大葱切丝待用。把酱油，白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汁子，炒、锅置中火上烧热，用油兔子肉切块，热锅不要放油，大概有点热了以后，锅不宜太热。放入兔子肉去掉水分。等锅里完全没有水分后捞起待用。注油热锅，放入姜块，蒜头，八角，桂皮，干辣椒炒出香味，放入兔子肉一起翻炒，加入酱油，盐，耗油。如果想只吃炒的话加入芹菜再炒2.3分钟，撒上葱花就可以勾芡起锅吃了。。。但是我这里还有一种做法，就是上面步骤完成后不要撒葱花勾芡，而是加入到火锅里，加入啤酒继续加热10分钟后上桌。这就是啤酒干锅的吃法。。。 如果想一直火锅，吃完兔肉后加水就可以继续加其他肉，蔬菜下去涮火锅啦。锅，然后下猪油烧至四成热(约88℃)时，下兔肉，用筷子划散至熟，倒入漏勺。锅内留底油，将大葱、姜片入锅煸至有香味时，放入兔肉，将兑好的汁子加水15克浇入锅中，颠翻几下包上芡汁，淋上香油即可。
黄兵 2021-02-13 15:23
陈松 2021-02-13 15:15 优艾设计网_PS交流 油爆兔肉
【原料】
净兔子肉300克，熟花生油500克（实耗75克），花生仁75克，淀粉30克，蛋清50克，味精1克，精盐3克，蒜片10克，醋1克，芝麻油10克，葱片10克，姜末5克，芝麻面5克，鸡汤50毫升。
【制作过程】
（1） 将兔肉切成1厘米见方的丁，放入瓷碗内，加蛋清、精盐、淀粉、5克芝麻油，搅拌均匀，上浆。
（2） 花生米用温水泡好，去净皮，放入油锅中，炸成金黄色，捞出，入碗，撒少许盐，拌匀。
（3） 小碗内放入精盐、味精、香醋、淀粉、5克芝麻油，勾兑成调味芡汁。
（4） 炒锅烧热，放入熟花生油，烧三成热时，投入兔肉丁散开滑透捞出，沥油。原炒锅留底油50克，下入葱片、蒜片、姜末炒至起香，放入兔肉丁、花生仁、烹入兑好的调味粉芡汁，翻炒焙好的芝麻面，即可。
张剑光 2021-02-13 15:18 兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。
网友介绍做法如下：
①白术兔肉汤
原料：白术10g切片，大田螺2ge（清水漂去泥，再用沸水烫死取螺肉），鲜兔肉300g，生姜、胡椒、味精、食盐各适量。
制法：优艾设计网_电脑技术共置入锅内加水适量，文火煮2小时，以生姜、胡椒、味精、食盐调味后食用。
②山药百合兔肉汤
原料：山药、百合各30克，兔肉200-300克，生姜、盐、料酒、葱、味精等调味品适量。
做法：先将兔肉洗净，切成小块，然后与山药、百合放入砂锅中，加入适量水及生姜、料酒等调味品，大火烧至汤沸，转用文火炖1小时左右，加入少许葱、盐、味精调味即成。
功效：每周2-3次，能起到润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便的作用，适合肺燥咳嗽、慢性支气管炎、妇女更年期综合征患者及年老体弱者食用。
③山药枸杞兔肉汤
主料：兔肉
辅料：淮山药、枸杞、桂圆。调料：盐、鸡精、料酒、姜
烹制方法：
1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；
2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。
特点：健强脾胃，滋养肝肾，安神补血，补中益气。
李强 2021-02-13 15:20 白术兔肉汤
原料：白术10g切片，大田螺2ge（清水漂去泥，再用沸水烫死取螺肉），鲜兔肉300g，生姜、胡椒、味精、食盐各优艾设计网_设计模板适量。
制法：共置入锅内加水适量，文火煮2小时，以生姜、胡椒、味精、食盐调味后食用。
山药百合兔肉汤
原料：山药、百合各30克，兔肉200-300克，生姜、盐、料酒、葱、味精等调味品适量。
做法：先将兔肉洗净，切成小块，然后与山药、百合放入砂锅中，加入适量水及生姜、料酒等调味品，大火烧至汤沸，转用文火炖1小时左右，加入少许葱、盐、味精调味即成。
功效：每周2-3次，能起到润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便的作用，适合肺燥咳嗽、慢性支气管炎、妇女更年期综合征患者及年老体弱者食用。
山药枸杞兔肉汤
主料：兔肉
辅料：淮山药、枸杞、桂圆
调料：盐、鸡精、料酒、姜
烹制方法：
1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；
2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。
特点：健强脾胃，滋养肝肾，安神补血，补中益气。
罗珍 优艾设计网_PS百科 2021-02-13 15:21
材料：兔肉500克，甘蔗200克，红枣20g，枸杞10g，食盐。
1、准备好所有食材，清洗干净。
2、兔肉、红枣、枸杞一起倒入锅中。
3、加入适量水盖上盖子大火烧开，然后转中小火慢炖。
4、炖汤的同时将甘蔗切成大小差不多的条状。
5、兔肉炖烂后加入甘蔗，再煮15分钟。
6、加入适量盐调味。
7、搅拌均匀即可。
8、成品。
胡欣翼 2021-02-13 15:22 【原料】
生净嫩兔肉200克。 蛋清1个、大葱100克。绍酒6克、酱油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精盐1克、熟猪油500克(约耗60克)。
【制法】
将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片，放入锅中，加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲，用湿淀粉10克上浆，加麻油优艾设计网_Photoshop百科10克搅匀，大葱切丝待用。把酱油，白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汁子，炒、锅置中火上烧热，用油兔子肉切块，热锅不要放油，大概有点热了以后，锅不宜太热。放入兔子肉去掉水分。等锅里完全没有水分后捞起待用。注油热锅，放入姜块，蒜头，八角，桂皮，干辣椒炒出香味，放入兔子肉一起翻炒，加入酱油，盐，耗油。如果想只吃炒的话加入芹菜再炒2.3分钟，撒上葱花就可以勾芡起锅吃了。。。但是我这里还有一种做法，就是上面步骤完成后不要撒葱花勾芡，而是加入到火锅里，加入啤酒继续加热10分钟后上桌。这就是啤酒干锅的吃法。。。 如果想一直火锅，吃完兔肉后加水就可以继续加其他肉，蔬菜下去涮火锅啦。锅，然后下猪油烧至四成热(约88℃)时，下兔肉，用筷子划散至熟，倒入漏勺。锅内留底油，将大葱、姜片入锅煸至有香味时，放入兔肉，将兑好的汁子加水15克浇入锅中，颠翻几下包上芡汁，淋上香油即可。
黄兵 2021-02-13 15:23
兔肉可以和茯苓一起煲汤，具体做法如下，首先准备材料：兔肉：250g、莲子、淮山、芡实、茯苓、食盐：适量。
1、兔肉用清水清洗干净，然后切块备用。
2、莲子、淮山、芡实、茯苓用清水清洗干净备用。
3、把兔肉和莲子、淮山、芡实、茯苓一起放炖盅里隔水炖2小时。
5、吃的时候优艾设计网_PS百科根据个人口味倒入适量的盐调味即可。
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