黄金昌鱼怎么做好吃呢？？

黄金昌鱼怎么做好优艾设计网_设计模板吃？金鲳鱼怎么做好吃？

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张稀奇 20优艾设计网_Photoshop交流21-02-13 06:00

材料
烹制材料(三人份)
材料：金鲳鱼(1尾，1斤多)、葱(3根)、大葱(半根)、姜(1块)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)
调料：油(2汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、海天蒸鱼豉油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)

做法
1　洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。

2　葱去头尾洗净，一半切段，一半剁末；大葱拍扁切丝；蒜和香菜分别剁成末；姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末。

3　在碟中铺上姜片和葱段，往鱼腹内塞入适量大葱和姜片，在鱼身上放姜片。

4　烧开锅内的水，放入金鲳鱼，加盖大火隔水清蒸8～10分钟。

5　取出蒸好的金鲳鱼，去掉大葱、葱段和姜片。

6　往鱼身上，放入葱姜蒜末和香菜末，洒入1/3汤匙白胡椒粉。

7　先烧热2汤匙油，淋在鱼身上，再烧热3汤匙海天蒸鱼豉油，也淋在鱼身上，即可上桌。

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张旭 优艾设计网_在线设计 2021-02-13 06:02

清蒸金鲳鱼做法：

食材：金鲳鱼1条

辅料：油2汤匙、食盐1／2茶匙、蒜3瓣、姜1小块、大葱1棵、生抽3茶匙、鱼露1茶匙、料酒1茶匙。

具体步骤：

1、准备好所用食材。

2、把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身码上姜丝腌制10分钟。

3、蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟。

4、蒸鱼时切好大葱、姜、蒜。

5、热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油。

6、加入适量盐。

7、倒入适量生抽。

8、加入适量鱼露搅匀后关火。

9、鱼蒸好后把盘中水倒掉，把锅中葱油汁浇入金鲳鱼上即可。

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伍鸿宇 2021-02-13 06:03

1，做这道菜需要准备的材料有：金鲳鱼一条，蒸鱼豉油一勺，生抽一勺，料酒一勺，小葱、红椒、姜适量。
2，首先，准备好葱花、姜丝和红椒丝。
3，鲳鱼破肚，去除内脏，将鱼身两侧都打上十字花刀。
4，在鱼身和鱼肚部分都抹上一层薄薄的盐。

5，再在两侧和鱼肚撒上姜丝葱花，腌制20-30分钟，入味。

6，鱼腌好后，淋上一勺料酒。

7，再淋上一勺生抽。

8，蒸锅放入适量清水，优艾设计网_PS论坛烧开后放入鲳鱼，盖上锅盖蒸10分钟左右。水要烧开以后再放鱼，这样可以让鱼的表面迅速变性凝固，从而锁住汁液，让鱼肉变得更加鲜美。

9，蒸好的鱼取出，倒掉盘里的汁水，捡除葱姜。

10，淋上一勺蒸鱼豉油。

11，撒上红椒丝和葱花。

12，最后，烧一勺热油，这个油要烧得热一点，看着要微微冒烟时，趁热淋在鱼身上，随着“滋啦”一声响，热油激发出了葱花和红椒的清香味，成就了这道菜的点睛之笔。

13，瓶盖上菜喽

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王阳 优艾设计网_设计百科 2021-02-13 06:03

难度：切墩(初级)。

时间：10-30分钟。

主料

金昌鱼,一条,红辣椒,一个,小葱,一些,姜片,少量。

蒸金昌鱼的做法步骤

1.1.将新鲜的金昌鱼洗净处理干净，放入盘子中，鱼身用刀划几道口子，以便鱼更容易熟，小葱，姜，辣椒洗净切好，放在鱼身上，鱼身上倒少许油！最后，用保鲜膜包裹严！

2.1.锅中倒入适量的水，放入蒸垫，将鱼盘子放入蒸垫上，锅盖盖上。

3.3.蒸10-20分钟即可出锅，美味的蒸鱼就好了！

©本菜谱的做法由悦品生鲜牛排编写，未经授权不得转载。

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黄俊豪 2021-02-13 06:13

首先你可以叫他切成小段，然后坚持里面金黄，最后再加点点生抽放在里面优艾设计网_PS百科搅拌一下，特别的好吃哦。

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王小阳 2021-02-13 06:17

红烧最好吃
红烧金昌鱼的做法
1.
金昌鱼洗净，内脏黑色部分都抠出来，要不回然腥味重，在鱼答表面切两刀，撒上盐腌制10分钟。

2.
准备大料。葱4片，姜2片，蒜3瓣，冰糖一块。

3.
腌制好的鱼，表面裹上淀粉。

4.
锅中热油，放入金昌鱼煎至两面金黄。

5.
拿出备用。

6.
锅中优艾设计网_设计百科热油，放入备好的大料。

7.
煸炒一下。

8.
加入适量味达美和水。

9.
把鱼放入，放入冰糖。煮3-5分钟，出锅。

10.
装盘，肉质很鲜美哦。放入几粒自己做的山楂罐头，鱼肉起腻了，来颗山楂，酸酸甜甜吃起来很爽口。

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