卤鸡爪怎么做？？

卤鸡爪作为一道零食很受大众喜爱，啃鸡爪似乎成为人们的一种喜好，所以各大超市都有鸡爪售卖。那么卤鸡爪怎么做？

食材

鸡爪 500g

盐 适量

八角 适量

干辣椒 适量

香味 适量

老抽 适量

桂皮 适量

花椒 适量

生姜 适量

葱 适量

把鸡爪清洗干净，在开水锅中加料酒煮3-5分钟焯水去腥。

准备好调料，清洗干净备用。

另起锅，加入适量的水、盐、老抽、鸡精，把2中准备好的调料全部加入，搅拌均匀。

大火烧开，小火煮15分钟，关火让其泡上1-2小时更加入味。

泡入味后，大火收汁即可，酱汁均匀地裹在鸡爪上。

可以装盘，然后干吃了。

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