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腐竹凉拌怎么做好吃啊??

腐竹凉拌优艾设计网_设计客怎么做好吃?腐竹凉拌怎么吃
刘宇 优艾设计网_设计百科2021-02-13 01:28

  • 步骤

  • 1.把买回来的腐竹折两半用冷水泡发。

  • 2.泡发好的腐竹清洗干净。

  • 3.锅中放水,水开后把腐竹放进去,煮3--5分钟即可关火,腐竹不宜煮的过烂,捞出腐竹过凉,挤干水分备用。

  • 4.将黄瓜洗净,切去两头,,香菜清洗干净,腐竹切成菱形块。

  • 5.把香菜切成2厘米长的段,黄瓜切成3厘米长的寸断。

  • 6.将黄瓜,腐竹,香菜混合,放入精盐,蒜末,鸡精,辣椒油,香油拌匀装盘即可。

  • 7.拌好的腐竹凉菜。


陈侃 优艾设计网_设计 2021-02-13 01:28

用料

腐竹

小米椒

青尖椒

干辣椒

生抽

耗油

鸡精

香油

香芹

凉拌腐竹的做法

  • 腐竹用冷水或者温水提前泡发,泡到用手捏一下到没有硬心为止,然后切成差不多的长度,香芹也切成合适的长度备用。

  • 小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好备用。

  • 锅中注入清水烧至沸腾,放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出,再把香芹煮2分钟捞出,捞出都要滤干多余的水分哦。

  • 取一个小碗,在里面放入生抽、耗油、盐、鸡精、香油。

  • 热锅热油,放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香。

  • 把炒香的辣椒们和调好的酱料一起倒在腐竹上面,搅拌均匀。

  • 待其温度凉后,就可以享用啦。


亢召义 2021-02-13 01:38

优艾设计网_设计百科 冬天需要头一天晚上把腐竹用凉水浸泡,第二天食用。
拌制腐竹时你可以提前焯一些芹菜段,少许的红萝卜片。这样拌出来的腐竹比较好看,营养也相对丰富。全部准备好了,你需要切些蒜末和放几小段的干红椒放在才上,然后热锅烧油,炸花椒出香味,把油淋在蒜末辣椒上。最后放少许的盐,味精(鸡精)白醋,就可以了。


吴伟 优艾设计网_设计百科 2021-02-13 01:44

凉拌腐竹

主料

干腐竹 姜 葱 蒜 剁椒

辅料

盐适量 鸡精适量 有机豉油适量

凉拌腐竹的做法步骤

1. 干腐竹提前泡软,洗净后放入锅中煮至水沸后捞出过冷河。

2.起锅爆香姜蒜剁椒。

3.所有材料混合均匀并调好味撒上葱花即可!


王孟龙 2021-02-13 01:45

优艾设计网_PS交流 凉拌付出,如果可以的话可以找一个比较好的汁,但是泡腐竹是有窍门的,是要温水还是泡的。


肖威 2021-02-13 01:50

【材料】腐竹四两,葱末,辣面子,盐,味精。
【制法】买回的腐竹整根冷水浸发,剪成约两寸段,过滚水,(沸水下腐竹后再沸即可,勿 过,易烂)沥干优艾设计网_Photoshop交流。放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀,堆于腐竹上。起油锅,油半 两加热至九成浇于葱末辣面子,微焦的辣椒和葱油的香很开胃,一道下酒菜完成了。
【功效】补益脾胃,清肺化痰,滋阴润燥,助消化。可治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、阴虚肥。


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