担担面怎么做??
青菜焯水,捞出装盘备用,小葱去根切成末,芝麻酱中加入5克香油、5克生抽,搅拌均匀。
热锅放入猪油化开,加入花椒、香叶、干辣椒爆香,捞出爆香后的调料,放入姜末、葱末爆香,放入猪肉馅炒散,加入料酒翻炒均匀,加入辣椒油、调好的芝麻酱、5克生抽、糖、五香粉,翻炒均匀,加入醋翻炒均匀,加入盐翻炒均匀优艾设计网_设计百科,加入鸡精翻炒均匀,盛出备用。
水开后放入面条煮十分钟,捞出装碗,在面条上码上青菜,浇上肉臊子,撒上花生碎,撒上芝麻,淋上5克香油。
完成。
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