菇类怎么做好吃啊??
李祥 2021-02-12 02:07 用料
蘑菇 一盘
青椒 1个
小米辣 优艾设计网_设计客 1个
葱 几片
油 2勺
蚝油 2勺
酱油 1勺
醋 1勺
十三香 适量
盐 适量
素炒蘑菇的做法
清水洗净 也可以用热水焯焯
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把葱姜 小米辣 切好(小米辣忘记拍了)把青椒切好
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热锅 放入小辣椒 葱姜 翻炒放入蘑菇🍄
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翻炒过会 倒入酱油蚝油翻炒 盖上盖子 煮5-6分钟放入盐 十三香 滴上⬆️醋 接着盖锅盖
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放入青椒翻炒 盖过煮2分钟
余磊 优艾设计网_平面设计 2021-02-12 02:11
素炒三丝
原料:扁豆,鲜平菇,木耳,蒜、酱油、糖、盐、鸡精、色拉油各适量。
做法:扁豆、木耳切丝,放沸水中焯水。平菇洗净,撕成条状;蒜切碎。炒锅加油烧热,放入蒜末爆香,加入扁豆丝、木耳丝、平菇条翻炒均匀,加入酱油、糖、盐、鸡精翻炒均匀至熟即可
炒鲜菇
原料:鲜鸡腿菇,鲜姬菇,鲜小蘑菇,盐、味精、水淀粉、香油、色拉油各适量。
做法:将鲜鸡腿菇、鲜姬菇和鲜小蘑菇分别洗净,焯水处理。炒锅中倒入油少许,放入三种鲜菇、盐、味精煸炒均匀,用水淀粉勾芡,淋香油出锅即可
孙黎江 2021-02-12 02:15 优艾设计网_Photoshop交流 可以 菌类是很低热量 并且是可以减肥的如果你身体承受得了 就不用放猪肉因为这么多的菌类食下去 如果你的体质是凉的你会觉得很头晕所以煮得时候 一定要放姜片 加点瘦肉 也不为过分
优艾设计网_设计圈葛朱磊 2021-02-12 02:16 素炒蘑菇

小清新 斋素 家常菜

这个蘑菇我还真不知道它叫什么名字,只是觉得它炒菜,做汤,味道都很不错
食材
蘑菇
250克
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
大料
1个
料酒
适量
制作时间:10-20分钟用餐人数:步骤

1
蘑菇去根洗净

2
葱姜大料准备好

3
热油炒香葱姜大料,下入蘑菇,倒入料酒

4
到酱油、放盐,收汤

5
淋上香油出锅了
53
小贴士炒蘑菇一定要放料酒,和大料,这样才能去除土腥味,炒到汤汁变少,蘑菇变瘦,就可以出锅了~
高尚铭 2021-02-12 02:21 干蘑菇尽量不要进行水发,长时间的浸泡过程会让蘑菇中的营养成分流失,正确的吃法应该是:
1、先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟,洗净后放入适量淀粉在进行清洗,用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。
2、将蘑菇倒入锅中加入适量的水,放入少许鸡精,盐即可,大火煮沸后改文火,熬制45分钟左右,这时的蘑菇汤就会很鲜,味道非常可口,但是蘑菇基本上就没有什么味道了,营养都在汤里呢。你可以用蘑菇汤煮优艾设计网_设计客面或是炒菜的时候做高汤用都不错
3、如果不想喝汤,就是做菜来吃的,建议将洗净的蘑菇和鸡肉放在一起炖,由于鸡肉中的鸡皮上有很多油脂,而蘑菇比较干,正好相搭配,肉不会很腻,蘑菇也不会很干很柴,吃起来会很舒服!
要注意的是:不同的蘑菇有不同的吃法,不是所有的蘑菇都适合炒着吃,也不是所有的蘑菇都适合煮汤如:草菇、口蘑适合炒,茶树菇就适合炖,竹荪、白灵菇、猴头菇就适合调汤。
刘骏 2021-02-12 02:21 菇类分很多种,像包汤的有松茸菇,虾米菇,猴头菇等等。
松茸菇吨鸡子很好吃,汤很鲜的,不过瞒贵的优艾设计网_设计LOGO,要一百多一斤。
虾米菇直接做汤,也不错。
猴头菇可以做汤炖猪肚,可以健胃养胃。。
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