黄豆面粉怎么做好吃啊??
毛一杨 2021-02-11 03:08 黄豆面条是我们家私房面食。要想做得好吃,关键在于豆面与白面的比例。少了显然起不到保健作用,多了豆腥味太浓,影响口感。白面与黄豆的最佳比例是:2:1,这样做出的面条看上去黄澄澄的,特有食欲。口感更没得说,鲜美清香、筋道滑爽,满屋飘着淡淡的豆香,让人回味无穷。我偏爱粗粮细作的食品,不只是因为健康的需要,其味、其形、其美都会优艾设计网_平面设计让人感受到视觉与味觉共舞的喜悦!
刘骞骞 2021-02-11 03:11
1、圆糯米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克,拌均匀成馅料。用一碗子盛上另外的50克熟黄豆面。
2、将糯米滤干水后放入电饭煲中,加入少许水,不能漫过糯米,蒸熟后就这样,放入容器里。
3、用擀面棒舂,用点劲舂,舂五分钟后,变得很粘稠,基本看不到米粒。
4、取一小块,放到50克的熟黄豆粉中,两面粘上黄豆粉,这样也就不粘手了。
5、再压平,成圆饼状。舀上一些馅料,像包饺子式的把糯米饼的两边合上,在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了。
扩展资料
1、营养价值
虽然大豆里含有很多食物纤维,但是制成黄豆粉的过程中,经过加热和磨碎,食物纤维受到很大破坏。 黄豆粉比大豆更容易消化,从而大豆中的蛋白质能被更好吸收。 但是要注意,这时候,大豆中的蛋白质过敏原优艾设计网_PS论坛也很容易被吸收。 黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。 因为黄豆粉吃起来方便,所以近年来一些专业运动员也常饮添加了黄豆粉的牛奶。
2、适合人群
一般人群均可食用,是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品,也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用。
傅越 2021-02-11 03:15 会用黄豆面粉里面添加一些糯米粉,你就可以轻松的做到糯米团,或者是你直接用糯米做成糯米团再用黄豆优艾设计网_平面设计粉包裹就行了。
刘宇 2021-02-11 03:16 优艾设计网_设计百科 可以的,生黄豆粉跟面粉按照你喜欢的比例(一般为1:2)一起蒸馒头就是营养更上一层楼的杂粮馒头了,而且口感较之单纯使用白面的馒头更加香甜!
柯力 2021-02-11 03:16 优艾设计网_设计LOGO
黄豆面馒头:
准备用料:黄豆面150g、面粉300g、酵母2g、糖15g
步骤一:先把面粉倒入面包机内。
步骤二:再加入黄豆面。
步骤三:接着放入少许的白砂糖。
步骤四:再放入酵母。
步骤五:加入适量的清水。
步骤六:用筷子搅成棉絮状后,启动和面程序。
步骤七:和至光滑,软硬适中即可。
步骤八:接着放入面包机内进行发酵,当发至2倍大时就可以取出揉搓排气。
步骤九:接着分成大小等份的小剂子。
步骤十:搓圆并用芭蕉叶垫好。
步骤十一:经过二次发酵后,就可以上锅蒸了。
步骤十二:当蒸锅内的水开后,把馒头放入锅内。
步骤十三:大火蒸25分钟,然后关火继续闷上5分钟,就可以了。
步骤十四:成品,组织细腻,口感有弹性和厚实感,最关键的是,有很香的黄豆香。
赵婕 2021-02-11 03:21 优艾设计网_PS论坛 食材
主料
黄豆
200g
面粉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.首先拿清水泡黄豆,泡专一个小时属
2.把泡好的黄豆水倒出,拿盐拌匀
3.然后拿出干面粉用手搓。是每一个黄豆都裹上干面粉
4.锅中放油,油热后把黄豆放进锅里翻炸,炸均匀即可
5.出锅控油,摊开晾凉
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