甜酒发糕怎么做好吃啊？？

甜酒发糕怎优艾设计网_平面设计么做好吃？桂花酒酿发糕怎么做

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任昀 优艾设计网_PS百科 2021-02-10 11:24

没什么影响，再放酵母啊。

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韦立松 2021-02-10 11:29

优艾设计网_PS论坛 自己想去吧

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宋佳璐 2021-02-10 11:32

优艾设计网_Photoshop百科 发糕需要酵母来发酵，甜酒曲就是很好的发酵产品，蒸发糕放了甜酒曲可以吃，蒸出来的发糕肯有种香甜而逢松的发糕。

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解晓光 2021-优艾设计网_Photoshop交流02-10 11:33

可以吃的，甜酒曲也是食品添加剂，是可食用的。

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郑伟荣 2021-02-10 11:41

用料：中筋面粉200克、市售糖桂花（液体糖稀状）30克、市售甜酒酿（醪糟）110克、耐高糖干酵内母3克、水80克
桂花酒容酿发糕的做法：
1、面粉、糖桂花、酵母和酒酿先加到容器里搅拌，之后一点点加水搅拌（可以用40度温水），因为不同品牌糖桂花和酒酿的干稀程度有区别，所以水量只是参考，具体要看面糊的最后状态。最后呈现的状态是稍稍带有一点流动性的很浓稠的面糊。
2、6寸活底蛋糕模底部刷油，侧面围油纸，将面糊倒入，用沾水的勺子背面轻轻抹平表面。这个量大概是1/4-1-3模具高度。

3、盖上保鲜膜放到温暖地方发酵到8分满（我这次做的忘了时间，想起来的时候已经9分满了，表面会稍有不平，好在没别的影响）。
4、凉水入蒸锅，大火开蒸，上汽后中大火继续蒸30分钟，关火焖5分钟。取出后脱模揭掉油纸放网上晾凉。

小贴士：
1、面糊宁可干了不能太稀，容易塌陷。
2、普通酵母行不行我说不准，我家用的都是耐高糖酵母。
3、没优艾设计网_电脑技术有糖桂花用干桂花也可以，那就要适当多加糖和水。
4、我用的酒酿比较稠，米比水多。
5、如果加量做的话要适当延长蒸制时间。

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