半斤的鲤鱼怎么做好吃呢??
太吉秀 2021-02-07 18:13 优艾设计网_设计圈 不管多大的鱼,只要能装进笼屉中,蒸的时间都一样。如果鱼身太厚,可以把鱼中间剖专开,表属皮划几刀,下面垫上姜片。蒸锅上汽之后再把鱼放入笼屉,最多7分钟,关火之后焖2分钟就端出来吧,时间长了鱼肉就老了,吃起来发柴。出锅后,把葱花放进八成热的油里熟一下,浇到鱼肉上,再淋些蒸鱼豉油就可以吃了。
黎文波 2021-02-07 18:15
一斤半左右的鲤鱼要蒸10-13分钟左右,具体做法如下:
清蒸鲤鱼的做法
用料:蒜适回量答、葱姜丝适量、辣椒丝适量、酱油适量、柠檬半只、姜蒜豉油汁适量
1、把葱姜洗干净切丝或者切段,柠檬洗净放在一旁备用。
优艾设计网_设计LOGO2、然后把鱼洗净,再把柠檬汁淋上鱼的两面,备用。
3、再把短蒜铺上鱼的上面,再放盐、料酒、辣椒丝,然后抹均匀。
4、热锅烧水,下锅蒸10分钟(一斤鱼蒸10分钟,酌情加减时间)。
5、出锅后淋上姜蒜豉油汁,即可食用(做好的鱼趁热吃口感最佳)。
李冰凌 2021-02-07 18:27 优艾设计网_设计客 做糖醋鲤鱼好吃。
主料:鲤鱼1条。
调料:淀粉 (适量) ,面粉 (适量), 番茄酱 (1汤勺) ,盐 (适量) ,清水 (5汤勺), 醋 (4汤勺) ,糖 (3汤勺), 酱油 (2汤勺) ,料酒 (1汤勺), 蒜 (1个), 葱 (1段) ,姜 (2片)。
做法
1、鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身斜切几刀。
2、用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。
3、将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。
4、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。
5、油烧至七成热,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸。
6、再舀油淋在鱼身上,待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。
7、待鱼炸至金黄色,捞出控油放入盘中待用。
8、炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,再倒入调好的汁。
9、加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。
陈松 优艾设计网_Photoshop交流 2021-02-07 18:30 用牛奶鲜煮去腥,而且口感比较好
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