糙米怎么做好吃呢？？

糙米怎么做好优艾设计网_Photoshop百科吃？糙米饭怎么做容易熟

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吴志宠 2021-02-07 10:44

1 、浸泡糙米：

浸泡糙米的时候，用糙米分量两倍的温水、一茶匙白醋或柠檬汁、一小撮盐，浸泡过夜。这样的糙米更容易煮烂。

2 、加浸泡后的糙米分量两倍的水，大火煮开之后转中小火，煮上30分钟，然后关火不揭盖继续焖个10分钟左右。注意烹煮的时间以自己用的糙米分量、锅的大小和密封性为准。

3、也可以用高压锅煮，因糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，将它优艾设计网_设计客淘洗后用浸泡一夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。

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唐杰波 2021-02-07 10:44

将糙米用清水淘洗干净

2.淘洗干净的糙米放入电饭煲，加入清水

3.水位至糙米的2杯米所优艾设计网_在线设计需水量处，盖上盖子，菜单中选择“活性糙米”，按下煮饭键

4.经过长达3个多小时的等待，糙米饭终于出锅了，米饭的水平位置几乎到达了糙米3杯米的水位处，米粒吸足了水分，个个饱胀松软

营养功效

糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但是糙米的营养价值比精白米高。 与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。 而且糙米含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。
适当增加糙米的摄入，可以加快人体的排毒速度，从而使肠内有益菌增殖，有害菌排出，有利于预防肠癌和便秘的发生。其米糠和胚芽部分所含有的丰富B族维生素和维生素E，不仅能提高人体免疫力，增强我们对病毒的抵抗能力，还能有效地促进血液循环，消除烦躁情绪，让身心更加健康有活力。

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赵杰 2021-02-07 10:47

糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也优艾设计网_设计模板比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。

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杨昭君 2021-02-07 10:52

糙米粥顾名思义就是采用了糙米做出来的粥，糙米粥可以根据我们个人的爱好和口味加入不同的搭配做出很多种类型的糙米粥来，我们可以加入养血的红枣做出红枣糙米粥，也可以用止咳化痰的罗汉果做成罗汉果糙米粥，此外我们也可加入海鲜例如做成虾皮糙米粥。
糙米粥因为采用了的原料是糙米所以比起精米更加有营养，糙米含有更多的矿物质和维他命，而且糙米常吃有很好的瘦身效果，所以想要瘦身的朋友不妨学做糙米粥。
红枣糙米粥
材料：瘦绞肉25g、红枣20g、糙米40g、芹菜30g
调味料：高汤1杯、盐少许
做法：
1、绞肉剁成泥状，与生粉、酱油混合腌制30分钟至入味后，以滚水汆烫即捞起沥干水分备用。
2、红枣洗净后，以手捏破;将糙米洗净后，以冷水浸泡约1小时;芹菜去叶、去根后，洗净切珠备用。
3、取一汤锅，加入高汤、1碗清水及做法1的绞肉、做法2的红枣、糙米以中火煮开后，转小火再加入少许盐续煮30分钟，起锅前，加入芹菜珠续煮约1分钟即可。
备注：红枣洗净后，要将它捏破，可使其甜味渗出。
罗汉果糙米粥
1.罗汉果、糙米均洗净。
2.锅中倒入3杯水煮开，加入糙米以小火煮至软烂，再加入罗汉果继续煮5分钟，最后加入盐煮均即可。
注意：罗汉果的瘦身效果不错，但是不要因此而食用过量，一周以2--3次为宜，否则容易造成胃寒。
虾皮糙米粥
主料：糙米(100克)猪小排(猪肋排)(200克)
辅料：虾皮(20克)
调料：盐(2克)胡椒粉(1克)
做法：
1.糙米淘净，用冷水浸泡2小时，沥干水分;
2.小排骨洗净，汆烫去腥，捞起沥干;
3.虾皮以冷水浸软，去杂质;
4.将糙米、小排骨、虾皮放进煮锅，加入约2000毫升冷水，煮成稠粥;
5.中间多搅拌几次，以免烧焦;
6.待米粒酥软，排骨熟烂后，加入盐调好味，然后熄火;
7.撒上胡椒粉，即可盛起食用。
上文我们介绍了什么是糙米粥，我们知道糙米粥就是采用了糙米做出来的粥，糙米粥有很多做法，我们可以自己添加食材来搭配糙米做出各种各样的糙米粥来，上文也为大家推荐优艾设计网_Photoshop交流了几道美味的糙米粥，希望对大家有帮助。

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陈章义 2021-02-07 10:54

一是长时间的浸泡；二是把烹煮时间延长。

糙米的营养价值：

1、米精蛋白。

蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。

2、微量元素。

（1）因为其中的碳水化合物被粗纤维所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米中锌，铬，锰钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。

（2）糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹度。

3、糙米的最大特点是含有胚芽。

（1）胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。

（2）胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。

4、糙米含大量锌。锌被公认为人类饮食的必需成分。糙米中锌的含量为16.4mg/公斤，而精米仅有6mg/公斤。

5、膳食纤维。糙米还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

参考资料

三九养生堂：http://www.39yst.com/yingyang/qita/317762优艾设计网_电脑技术.shtml

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黎文波 2021-02-07 10:56

吃糙米对身体好，很多人都知道，但就是没办法常常吃，关键问题可能是口感不佳，不如白米饭细嫩爽口。其实，用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。把糙米用水浸泡一天(冬天需要两天)，再放入蒸锅中蒸30分钟，最后再放入电锅中煮。这样煮出来的糙米比白米饭还好吃，且保留最优艾设计网_设计百科多的营养价值。

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