茴香炒鸡蛋怎么做好吃呢??
聂罗婷 优艾设计网_设计百科 2021-02-06 12:44 你好茴香炒鸡蛋怎么炒好吃?首先先把鸡蛋打碎,同时把茴香拌进去,这样煎出来鸡蛋中包含着茴香,非常的好吃。
钱元亮 优艾设计网_设计圈 2021-02-06 12:49 今天小编给大家介绍的这道菜,叫茴香炒鸡蛋,现在已经是四月份了,现在蔬菜也多起来了,比如笋啊,还有一些野菜啊像蕨菜呀,还有茴香啊等等,诶,说到茴香,就想起以前小时候喜欢和姐姐她们到处去野,山里呀,田野里,到处走,特别是清明前后,那时候艾草就特别多,家里人就会叫我们去摘,我们就到后面山里和田野里去找,守护很丰盛,而且还找到了茴香,那时候还不知道认识它,但是小时候就觉得它很好看,就把它也摘回家了,没想到家里人就问我们怎么知道这个可以吃,我们说不知道啊,觉得好看就带回去了,于是就跟我们讲解它的作用,告诉我们,能用它做什么菜,还用它做了一个很简单的炒鸡蛋,味道也很好吃,香味十足。今天小编就分享这个简单易学的吃法给你们,不费时间。
大家了解茴香是什么吗?
小编告诉大家,其实,它是分大小茴香,它们都是调料,大茴香一般经常用在煮鱼和炖肉等等,因为它能去除它们腥味,还添加一些香气,还有就是小茴香其实也可以作为一种中药,它就经常用在包子,和饺子里面增加味道,它们都能促进消化和刺激胃和肠的血管,能缓解抽筋的疼痛,吃得少的人或者胃口不好的人都可以多吃点它。还有它减少白头发的生长。还能保护视力,总之,它有很多的好处,大家平常可以多吃吃它。好啦,下面就跟着小编看看它是怎么做的吧。
准备食材:茴香一小把,鸡蛋三个,盐适量
茴香炒鸡蛋的制作过程:
第一步:先把茴香拿出来,把它发黄的叶子摘掉,然后把它的根部也切掉,它就分成一根根的,它从土里摘出来,会带着不少的泥土,所以我们要把它洗干净,先简单的冲洗一遍,然后再准备水,仔细的洗干净,不然有土吃到嘴里,味道可不是很好哟。对了,你们选择茴香,一定要选择嫩的,到时候炒出来的味道会更香,口感也好。洗完就把水给弄干,就放在一边就好。
茴香
第二步:接着拿出鸡蛋,准备一个碗,把鸡蛋打到碗里,拿筷子把它搅拌弄散,还有小编告诉大家,鸡蛋的量不是小编这里写几个就准备几个,小伙伴要按照自家吃饭的人数来决定哟,小编是两个人吃,所以就准备了三个,大家千万别学小编哟,到时候炒的好吃,菜太少反而人太多会吃不到哟。
鸡蛋
第三步:弄好了鸡蛋后,就把案板拿出来,把茴香切成碎末,然后倒进鸡蛋碗里面,放盐进去,一起拌匀,如果你喜欢吃点辣椒,就可以放一点辣椒粉增加一点点辣味。
茴香鸡蛋液
第四步:准备锅,冲洗一下,然后开火,把锅子烧热,然后倒适量的油,保证鸡蛋不会粘锅就可以了,然后把鸡蛋分两次倒下去,怕一次倒下去,量太多,会导致外面熟了,里面还是生的,分两次就比较好控制,煎出来的蛋也会好看,又香,熟了就淋一点点水,散散火气,毕竟是煎出来的,火气还是带一点点,而且蛋也会松软一点,然后就准备盛出来装在盘子里。
煎茴香鸡蛋
这道菜就完成了,是不是很快呀,小编大概算了一下,应该就只用六七分钟就结束了,别看它的做法简单,但是味道却是很棒哟,小编在这里敲个重点,炒鸡蛋的时候开小火就可以了,因为怕茴香没熟,而鸡蛋又是一个很容易熟的东西,所以避免尴尬就调小火,大家知道了吗?小伙伴赶紧学起来,这么简单,就成为第一次进厨房的你,首次的菜单吧。
潘冲 2021-02-06 12:50 优艾设计网_PS交流
1、准备材料:250g茴香苗,2个鸡蛋
2、鸡蛋加盐,加葱花碗中打散。
3、茴香苗摘洗干净,切大段,切时根部和叶部分分开切。
4、油锅热,入蛋液。煎成大块,盛盘备用。
5、锅底留油,先入菜根部分,稍微翻炒。
6、入盐,菜稍微发软,入炒好的鸡蛋块。翻搅匀就可出锅了。
希望能帮到你!望采纳!谢谢!
杨靖 2021-02-06 12:54 茴香炒蛋的做法:
材料:
主料:鸡蛋150克,
调料:茴香籽[小茴香籽]15克,盐1克
做法:
1.将小茴香加盐炒至焦黄色,研末。
2.将鸡蛋打匀,加入小茴香末拌匀煎炒,炒熟即成。
小诀窍
1.小茴香温阴、散寒、行气、止痛;鸡蛋育阳。
2.本品温中散寒而不伤阴津。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。茴香中富含维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素和纤维素。
茴香是富含铜的,铜是我们人体不可缺少的微量元素,我们补充铜是可以很好的促进我么呢的中枢神经和免疫系统以及脑、肝和心脏等内脏的发育和功能,而鸡蛋是能够很好的补充蛋白质的。
所以我们食用小茴香炒鸡蛋是能够很好的补充铜元素,促进我们血液中的血红蛋白的活化作用,改善我们身体对铁的吸收和利优艾设计网_设计用,经常食用还有不错的抗菌的作用。
陈聪 优艾设计网_PS问答 2021-02-06 12:55 材料 主料:茴香100g、鸡蛋4; 辅料:油适量、盐适量、花椒盐适量、胡椒粉适量 茴香煎鸡蛋 1 食材准备 2 先茴香苗茎及叶部别切末准备 3 鸡蛋打散加入胡椒粉、花椒盐打均匀 4 再先切碎茴香茎末加入蛋液 5 平底锅烧热加底油 6 倒入加茎末蛋液 7 至凝固前加入茴香叶末至锅撒均匀 8 再稍加点花椒盐 9 鸡蛋煎黄换边煎至金黄切片
宋青鹏 2021-02-06 12:59 优艾设计网_PS问答 材
主料茴香苗250g鸡蛋2个辅料油适量盐适量葱花适量
步骤
茴香炒鸡蛋的做法步骤11.原料备好。
茴香炒鸡蛋的做法步骤22.鸡蛋加盐,加葱花碗中打散。
茴香炒鸡蛋的做法步骤33.茴香苗摘洗干净,切大段,切时根部和叶部分分开切。
茴香炒鸡蛋的做法步骤44.油锅热,入蛋液。煎成大块,盛盘备用。
茴香炒鸡蛋的做法步骤55.锅底留油,先入菜根部分,稍微翻炒。
茴香炒鸡蛋的做法步骤66.入叶部分。
茴香炒鸡蛋的做法步骤77.入盐,菜稍微发软,入炒好的鸡蛋块。翻搅匀就可出锅了。
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