发面油馍怎么做好吃呢??
余磊 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-02-05 17:23 油馍头 油馍头别名: 有的叫面托 有的叫老鸹头
油馍头的制作:
晚上睡觉前发面,碗如果小了一夜之间都漫出来了。还会漫到了地上。在炸油馍头之前可以放一点泡打粉。和面的时候要放盐
油热之后,可以炸了。
可以用勺子瓦,也可以用筷子挑。
从一锅面糊糊里用棍子挑出一条来,放到另一个热烧着的油锅里后,把它截成几段,一会儿,油面上就飘起朵朵金色的花瓣来,分外好看。炸好一面,再炸另一面。炸至金黄色即可出锅。
油馍头吃法:胡辣汤,豆腐脑,沾着油馍头。也可以配豆沫,或者2掺
周家建 2021-02-05 17:30 优艾设计网_设计百科 步骤
1.准备材料
2.把牛奶和鸡蛋、发酵粉盐面粉等放一起,加少许油搅拌
3.搅成面团,放置四十分钟,根据发酵程序,大两倍即可
4.切条炸制,油七分热时下锅,
5.装盘,即可
李强 2021-02-05 17:35 材料:(4个)
面粉(all-purpose):2杯
instant yeast: 1小匙
水: 3/4杯
baking powder: 1/2小匙
做法:
1、把yeast加入1+3/4杯面粉中,用手(干的,不能沾水)搅拌几下。依序往面包机中放入水,面粉+yeast的混合物,用dough功能和面。面和优艾设计网_Photoshop交流好后,拨掉电源,让面团在面包机中发酵40分钟~1小时,至面团2倍大。
2、面团发至两倍大后,再次开动dough,加BP,慢慢加入剩下的面粉,一次一点点,直到面团比较硬就可以不加了。看到面团已经揉到表面光滑,就再次拨掉电源。
3、把面团从面包机中取出放在案板上,撒少量面粉,用手将面团揉几下,盖上保鲜膜或湿布,让面团醒10分钟。然后把面团分成4份,每一份都象揉馒头一下揉圆,再放5分钟,使面筋松驰。然后把剂子擀成圆饼,在不放油的平底锅中用中火将饼烙至半熟,再放入预热350度烤箱烤约5~10分钟,见饼鼓起,饼面酥脆即成。
韩成会 2021-02-05 17:38 优艾设计网_设计圈 主料:高筋面粉250g
辅料:油适量、油条膨松剂适量、水150g
1.高筋面粉加入油条膨松剂。
2.一点一点倒入清水
3.搅拌成较为稀的面团,静至发酵2小时。
4.发酵好后切成长条。
5油锅烧热,下锅开始炸。
6要不停翻动,浮起后炸成金黄色即可捞起。
王琳琳 2021-02-05 17:39 食材
主料
高筋面粉
250g
辅料
油
适量
油条膨松剂
适量
水
150g
步骤
1.高筋面粉加入油条膨松剂。
2.一点一优艾设计网_PS论坛点倒入清水。
3.搅拌成较为稀的面团,静至发酵2小时。
4.发酵好的样子。
5.切成长条。
6.油锅烧热,下锅开始炸。
7.要不停翻动,浮起后炸成金黄色即可捞起。
凌伟杰 2021-02-05 17:40 【发面油馍尖的做法】
用料
鸡蛋
一个
牛奶
一袋
油
平时炒菜2倍
酵母
适量
面粉
适量
发面油馍尖的做法
将鸡蛋打入盆中打散,加入一袋牛奶搅拌均匀。加入平时炒菜二倍多的油。加入酵母和面粉,和成比较软的面团且不粘手。揉光。醒二十分钟后加入10到15分钟后再次揉光。等待发酵。待面团发酵二倍大小,取出面团,用擀面杖擀平,但不要很薄,约有两个饺子皮的厚度。擀平,切块。锅中放入食用油,待油温升高,放入面片,翻面使面皮均优艾设计网_PS论坛匀受热膨胀金黄即可!
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