炸鸡蛋豆腐怎么做好吃啊??
胡炜 2021-02-03 21:04 
周末,我在厨房里忙着准备晚餐,这时宝贝女儿也进来凑热闹。不知道什么时候,宝贝女儿把我放在操作台上的鸡蛋和豆腐当“玩具”了,(她现在2岁了,当时站在小凳上)。把鸡蛋全部打破在装豆腐块的深盘子里,(鸡蛋壳当然也在里面)还好豆腐块整块完好无损。呵呵……不然的话晚餐可能就不够菜吃了。好吧,我只有细心的从豆腐上的鸡蛋液里挑捡出鸡蛋壳。 于是,这道菜就这样的诞生了!
食材
鸡蛋
2个
豆优艾设计网_设计客腐
300g
盐
适量
油
2碗
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
步骤

1
原材料。

2
豆腐块一切为4小块(如图)。

3
鸡蛋打入碗里,加入适量的盐搅匀。豆腐块整齐的摆在平底盘里。

4
把搅拌好的蛋液均匀的淋在豆腐上面。

5
热好油锅,轻轻的把粘好蛋液的豆腐块逐块放入。(我放的油量比较少,我这里分了两次才能炸完盘里的豆腐块)。

6
用中火炸,两面的表皮层变成金黄色即可(如图片)。用漏勺捞起来。

7
全部炸完了。
孙福琳 2021-02-03 21:04 优艾设计网_PS问答 鸡蛋炒豆腐的制作材料:主料:豆腐500克,鸡蛋2个,盐,酱油,葱末各少许。
教您鸡蛋炒豆腐怎么做,如何做鸡蛋炒豆腐才好吃1、把鸡蛋磕在碗中,加少许盐打匀待用。
2、炒锅置中火上,放入适量油,烧热后炒香葱末,下豆腐,用锅铲捣碎后翻炒几下,再把鸡蛋液倒入锅中,加入适量盐和酱油,翻炒片刻即可出锅。此菜做法简单,味道还不错,可事先把豆腐捣碎再下锅;放入鸡蛋液后,炒的时间不要太长,鸡蛋刚熟才嫩。
吕何 2021-02-03 21:05 优艾设计网_Photoshop问答 
周末,我在厨房里忙着准备晚餐,这时宝贝女儿也进来凑热闹。不知道什么时候,宝贝女儿把我放在操作台上的鸡蛋和豆腐当“玩具”了,(她现在2岁了,当时站在小凳上)。把鸡蛋全部打破在装豆腐块的深盘子里,(鸡蛋壳当然也在里面)还好豆腐块整块完好无损。呵呵……不然的话晚餐可能就不够菜吃了。好吧,我只有细心的从豆腐上的鸡蛋液里挑捡出鸡蛋壳。 于是,这道菜就这样的诞生了!
食材
鸡蛋
2个
豆腐
300g
盐
适量
油
2碗
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
步骤

1
原材料。

2
豆腐块一切为4小块(如图)。

3
鸡蛋打入碗里,加入适量的盐搅匀。豆腐块整齐的摆在平底盘里。

4
把搅拌好的蛋液均匀的淋在豆腐上面。

5
热好油锅,轻轻的把粘好蛋液的豆腐块逐块放入。(我放的油量比较少,我这里分了两次才能炸完盘里的豆腐块)。

6
用中火炸,两面的表皮层变成金黄色即可(如图片)。用漏勺捞起来。

7
全部炸完了。
余创旭 2021-02-03 21:12 优艾设计网_设计圈 可以将豆腐切块焯水,裹上鸡蛋液煎至两面金黄。加上烧烤料特别美味。
陈振宇 2021-02-03 21:15 优艾设计网_Photoshop问答 鸡蛋炒豆腐的制作材料:主料:豆腐500克,鸡蛋2个,盐,酱油,葱末各少许。
教您鸡蛋炒豆腐怎么做,如何做鸡蛋炒豆腐才好吃1、把鸡蛋磕在碗中,加少许盐打匀待用。
2、炒锅置中火上,放入适量油,烧热后炒香葱末,下豆腐,用锅铲捣碎后翻炒几下,再把鸡蛋液倒入锅中,加入适量盐和酱油,翻炒片刻即可出锅。此菜做法简单,味道还不错,可事先把豆腐捣碎再下锅;放入鸡蛋液后,炒的时间不要太长,鸡蛋刚熟才嫩。
聂志 2021-02-03 21:24 【鸡蛋炖豆腐】
【制作食材】豆腐,鸡蛋,小葱,生姜,大蒜,鸡胸肉,料酒,食用油,干淀粉,生抽,耗油,鸡汁,豆瓣酱,食用盐,淀粉水,小米椒
【制作步骤】
1、咱们开始准备做这个鸡蛋炖豆腐所需要用到的材料吧。准备一块老豆腐,三个鸡蛋,一块鸡胸肉。然后再准备一根小葱,一块生姜,三瓣大蒜,两优艾设计网_设计百科根小米椒。主要用到的材料都准备完了,那么咱们开始准备调味料,做这个鸡蛋豆腐用到的调味料比较多。准备适量的料酒,食用油,干淀粉,生抽,蚝油,鸡汁,豆瓣酱,食用盐。最后再准备小半碗淀粉水。
2、准备工作已经完成了,那么咱们开始处理各种食材。先将准备好的豆腐处理一下,将豆腐先切成厚片,然后再改刀切成小块,块不要太大,切完的豆腐块直接放到一个盘中待用。准备好的三颗鸡蛋,打到碗中并打散,然后放到一旁备用。
3、准备好的小葱,咱们给它切碎,切碎之后分成两部分,留下1/3左右咱们最后点缀用,剩下的2/3咱们调味用。生姜洗净去皮切片,再切丝,大蒜去皮拍散再切碎,全部切完之后,咱们把它一块放到一个小盘中待用。
4、鸡胸肉先解冻,然后清洗,清洗完了之后晾干水分,然后切成长条,最后再切成小丁,切完之后放到一干净的小碗中,然后再向小碗中加入料酒,食用油,干淀粉搅拌均匀,搅拌均匀之后放到一旁。
5、处理工作也已经差不多完成了,那么接下来开始烹饪。平底锅提前烧热,然后倒入食用油,晃动一下平底锅让食用油均匀地流满锅底,然后下入咱们切好的豆腐块,煎一下豆腐块,煎至底部金黄后翻面煎制,煎至两面都变得金黄之后捞出来放到一个盘中。
6、平底锅中留有少量的底油,然后倒入鸡蛋液煎至煎至底面定型之后翻面煎到两面都熟了之后,咱们将鸡蛋皮取出来,然后放到案板上,切成小块,把切完的鸡蛋皮小块放到一个盘中待用。
7、锅中加入食用油,然后下入葱姜蒜翻炒,翻炒出香味之后再下入鸡肉丁翻炒至变色,然后加入生抽,蚝油,鸡汁,豆瓣酱炒均匀,加入适量的清水,汤汁烧开后加入食用盐翻炒均匀。将豆腐铺入砂锅底部,将汤汁淋在豆腐上,加上盖子小火炖五分钟,时间到了下入鸡蛋皮,淋入淀粉水,搅拌至汤汁浓稠,最后撒上辣椒圈和葱花就可以了,一道美味的鸡蛋炖豆腐就做好了。
【小贴士】
1、豆腐片切得稍微薄一点。
2、在制作的过程中,要把握好火候。
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