驴打滚怎么做好吃啊？？
邵斐 2021-02-02 22:16 优艾设计网_设计圈 红薯驴打滚的做法
用料
糯米粉 400g
白糖 150g
板栗糕 4个
大红薯 一个
水 适量
懒得炒黄豆面的小伙伴可以像我这样买几个板栗糕，绿豆糕啥的，压成粉
蒸红薯，压泥
糯米粉，一半白糖混合，慢慢加水，用筷子搅拌均匀，盘子里可以抹点油，我是撒了板栗粉，然后倒到盘子里上锅蒸15分钟，蒸熟
加了可可粉的
蒸好后拿出来放凉，温热就好，擀面杖擀开，然后红薯泥抹上去，卷起来～
按自己喜好切大小，板栗粉里滚一下
这个是用另一半白糖滚的，也很好吃！
李豫立 优艾设计网_平面设计 2021-02-02 22:25
主料
糯米粉
150克
辅料
澄面
50克
花生粉
30克
白糖
50克
红豆粉
50克
步骤
1.将30克糯米粉倒入干净的锅里炒五、六分钟，炒熟倒出晾凉。
2.熟花生去皮用打粉器打成粉末。
3.将红豆粉中入2倍的开水冲开，加白糖和少许花生粉搅匀。
4.将花生粉，熟糯米粉和一些白糖混合后铺在面板上。
5.将100克糯米粉和50克澄粉混合，加入150克的水，搅拌均匀。
6.放入蒸锅里大火蒸15粉钟左右，中途要搅拌一次，让受热更均匀，面糊为半透明状取出晾凉至温热不烫手为宜。
7.将面团取出在花生糯米粉上压成薄厚均匀的大片，把红豆泥抺匀。
8.把涂好豆馅的面片朝一个方向卷起来，没有粘上粉的地方再滚几遍粘上粉。
9.切成小块即可食用。
小贴士
1在压熟的糯米团时手要粘些凉水不容易粘手。
2涂豆馅的时候最后留一指宽的地方不要涂，卷好后豆馅就不容易被挤在外面了。3甜度可以自己调节，适量加入白糖。
陈文其 2021-02-02 22:27 1.将圆糯米洗净，泡水2∼4小时，沥干水分，再优艾设计网_平面设计加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。
2.糯米饭趁热用棍子捣烂，待凉后分成3份，每份各铺平成厚0.3公分的长方形片状。
3.在每片糯米饭片中间放上100公克的豆沙馅，铺平成长条形，将糯米饭片卷起成圆柱形(豆沙馅包在里面)，依序做好3份，放入冰箱冷藏1∼2小时。
4.冰凉后取出切成每段3∼4公分长的圆柱状，外表裹上熟黄豆粉，淋上黑糖蜜即可。
武大伟 2021-02-02 22:30
黑芝麻驴打滚
用料
糯米粉 适量
绵白糖（糖粉） 根据个人口味调节
黄豆粉（熟） 适量
黑芝麻粉（可不用） 适量
红豆沙 适量
水 少量
以上用料，除水外，都根据自己的食量和口味调节哟
不一样的黑芝麻驴打滚的做法
给糯米粉加水，具体加多少，比做松糕加的水多一些，使糯米粉处于一个湿润的粗颗粒状态，反正没有干粉就行啦╮(╯▽╰)╭
湿润好的糯米粉加入黑芝麻粉，用手搓成颗粒状，在盘子或模具里垫一层油纸（锡纸），准备蒸锅上水。
糯米粉过筛至模具内，全部过筛后用小勺子，轻轻的将表面刮平，在模具顶盖湿布大火蒸8分钟左右
注：A.用勺子一定要轻轻刮，保持它过筛后的蓬松状态
B.如果模具较小，面粉层比较厚的请自动延迟蒸的时间，至蒸熟为止蒸好的糯米粉周围可能会存在一些干粉，不过没关系，这个时候先把糯米团拿出，用擀面杖擀开。
一般蒸好后底部会有一层干粉，在擀开的时候不会粘黏，如果怕粘的可以在底部擦一层油或者直接铺一层熟的黄豆粉（无味的植物油，玉米油，葵花籽油都可以），然后卷起，卷紧。切成你想食用的大小
切好，装盘，再上锅大火蒸2--3分钟，取出，撒上熟黄豆粉或者在小盘子里放上熟黄豆粉优艾设计网_Photoshop论坛，吃的时候沾一下。
快快咬一口，超级软，超级香的，有木有呀^O^/
小贴士
1.用绵白糖和糖粉，易融化一些
2.二次上锅蒸是为了让糯米团更柔软，让周围的干粉湿润一些
3.这个方子确实是比较麻烦，可是直接用流状的液体糯米浆，蒸好后，即使蒸之前在模具底抹了油也不易取下，取下后也不容易擀（不要问我怎么知道的）。这个方子避开了这些问题。
4.擀的时候不要擀太薄，要不然红豆沙太多的话会太甜，口感也会稍微变差一些，具体用料根据自己的口味来调整吧
雷熠 2021-02-02 22:33 优艾设计网_PS问答 驴打滚儿的做法步骤
1
准备糯米面。
2
炒好的豆面。
3
准备点白糖。
4
豆沙馅 买的。
5
把白糖放入糯米面 和成粘稠状 放入锅中蒸。
6
把面板上洒些豆面（防粘），把蒸好的糯米擀好。如果很粘的话可以放些水。
7
涂上豆沙馅。
8
把糯米卷起来。
9
用快刀切块。
10
再放到豆面盘子里滚一下。
11
依次放入盘中。
12
在这样找一下 真是第一次做 所以有些紧张 切得不太均匀 不过吃起来很不错。
杨靖 2021-02-02 22:34 用料 主料 冰糖50克 糖桂花25ml 糯米粉250克 豆面糕优艾设计网_PS交流的做法 1. 红豆洗净后，加足量的水浸泡3小时以上。 2. 泡好的红豆放入锅里，加入冰糖和清水。 3. 水尽量要一次放足，大火烧开，转小火慢慢烧煮1小时以上。 4. 半小时后要不时的翻拌，避免糊锅...
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