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熏鸭子怎么做好吃啊??

熏鸭子怎么做好吃?熏鸭优艾设计网_设计圈的吃法
于谨 2021-02-02 17:14

主料:熏鸭300克、青椒1个、洋葱200克、红椒1个

辅料:油适量、盐适量、蒜2粒、生抽10毫升、鸡优艾设计网_在线设计粉适量、葱20克、姜3片

步骤:

1、洋葱洗净切成块备用

2、葱切段,青椒、红椒切滚刀块

3、熏鸭洗净砍小件

4、蒜、姜切片

5、锅里加入油把蒜、姜片爆出香味,把熏鸭放入翻炒

6、加入洋葱继续翻炒

7、加入鸡粉、盐

8、加入青、红椒翻炒至断生

9、加入生抽起锅

10、盛出就可以享用啦


孙阁 2021-02-02 17:15

优艾设计网_PS问答 蒸半小时,待冷后切块。如果煮,熏鸭过咸时可用。
除非你对鸭屁股味有特殊嗜好,否责一定要切掉鸭屁股,要不然会造成浪费整只熏鸭的后果。


索超 2021-02-02 17:16

优艾设计网_设计百科 腊味,是我们这里过年都必备的一道年味主菜,一到冬天,家乡的大街小巷都能看到家家户户窗台前后挂的腊鱼腊肉和腊肠,看到这些也就觉得年味儿越来越浓了,年也越来越近了。做好的这些腊味到了过年的时候都是餐桌上必不可少的菜肴,快过年了,人们又开始忙碌熏腊味了,这几天我也不例外,在忙碌着熏腊肉,腊鸭。觉的今年的腊鸭熏的特有味有色,看着都有食欲。自已做的腊味却实吃的放心,不必担心有色素。
食材明细
鲜鸭子、盐、酱油、米酒、孜然粉、花椒粉、姜汁、蒜汁。

1、鲜鸭去内脏压扁,用盐,姜汁,蒜汁,酱油,孜然粉,花椒粉,米酒腌制二天入味,然后持在通风片10天左右,温度要在5度以下,才能悬挂哦,不然的话会有味道的。

2、生木碳火

3、铺上垫子

4、铺上腌好的鸭子

5、熏制

6、盖上报子

7、途中多次翻面

8、熏至金黄,熏至滴油就行


高飞 2021-02-02 17:17

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熏鸭
配料:净肥鸭一只约重1250克调料:精盐50克、味精5克、猪油25克、大米100克、茶叶25克特色:鸭身呈牙黄色,油光闪亮,香气扑鼻,...

咸鲜味
低热量
用料
主料
鸭肉
1250克
辅料
大米100克
茶叶25克
调料
食盐50克
味精5克
猪油(板油)25克
高汤100克
水适量步骤
1
用精盐25克鸭的腹腔内,入白水锅煮熟盛起,趁热在鸭身上均匀地抹上约15克精盐
步骤
2
将鸭放在铁线网盘上,盖上锅盖,盖边缝隙用湿布围密
步骤
3
在锅底中间部烧火,使锅内的大米和茶叶缓烧成烟,熏透全鸭。此步骤是关键的一步,如何判断烟熏的成色恰到好处。观察的方法是:待锅盖缝隙处冒出的烟气由白色转为黄色时,即可掀盖出锅,放在大盆中
步骤
4
用热鸭汤约100克,加入精盐10克、味精5克调匀,倒入鸭腹内,浸渍约2小时
步骤
5
倒去鸭腹内汤汁,切块装盘,带蒜头醋一碟上桌


郝雁东 2021-02-02 优艾设计网_在线设计17:23

不知道


郭亮 2021-02-02 17:26

主料:熏鸭300克、青椒1个、洋优艾设计网_设计模板葱200克、红椒1个

辅料:油适量、盐适量、蒜2粒、生抽10毫升、鸡粉适量、葱20克、姜3片

步骤:

1、洋葱洗净切成块备用

2、葱切段,青椒、红椒切滚刀块

3、熏鸭洗净砍小件

4、蒜、姜切片

5、锅里加入油把蒜、姜片爆出香味,把熏鸭放入翻炒

6、加入洋葱继续翻炒

7、加入鸡粉、盐

8、加入青、红椒翻炒至断生

9、加入生抽起锅

10、盛出就可以享用啦


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