油炸猪蹄怎么做好吃啊？？

油炸猪蹄怎么做好吃？猪蹄怎么油炸做菜优艾设计网_PS百科？

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毛梢源 2021-02-02 06:03

猪手洗净斩成小块，焯水，滤去血水沫，国内下冷水姜片少许盐大火煮开，改小火焖煮三十分钟左右，因为要做椒盐的所以不要煮很烂，吃起来才有劲道，煮好后盛起过冷水，汤可以留着烧其他菜，锅内放油，待油热后放如些许花椒，姜片，蒜头炸出香味，再放入猪脚煎制，到表面酥黄优艾设计网_设计，关火，撒上椒盐拌匀装盘即可。

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张正华 2021-02-02 06:12

起步和红烧猪手是差不多的，都是先去腥。加水加姜片，桂皮，8角，煮沸。连续操作2次或3次，直到去血水去腥为止。次数越多猪手也可以越软点。如果觉得喜欢吃特别软的，可以考虑在蒸笼里放上大葱尖椒蒜泥等作料蒸一下。由于俺没有蒸笼这样的高级道具，我就是煮沸了3次。
用足量的热油爆一下猪手，（千万记得将过水的猪手晾干，我的手被油爆到好几处，很痛的哦。）
大火热油会把猪油炸出，让猪手更有嚼头也让猪手上的优艾设计网_Photoshop百科皮更脆。
然后将猪手捞出，放入料酒，酱油，刚才过水留下的姜片桂皮8角进行腌制。大概半小时到1个小时。时间太短的话料进不去，到时候猪手吃起来会很淡，我没有尝试把酱油换成抹细盐上去，我怕太咸。
时间一到将猪手捞出，放入没有油的热锅加入椒盐粉抄一下，放入葱粒就大功告成也。
家常菜做起来还是简单一点比较实用，而且味道一点也不赖。
赶紧去做巴适惨了这道菜，好吃。。。我做了好几次了

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李峰 2021-02-02 06:16

优艾设计网_PS问答 萧湘猪手
·配 料: 猪脚、花生米、干辣椒、剁辣椒、红椒、姜、葱、蚝油、红油、香叶、八角、盐、味精、鸡精、胡椒粉等。
·特 色： 肉酥烂，色鲜艳，汁浓味厚，能美容养颜。
·操 作:

1、猪脚烫毛斩件，过水晾凉；
2、锅烧油至六、七成热，下猪脚稍炸，挖去部分油；
3、炒糖色，加入清水及干椒、盐、葱、姜、蚝油、味精、料酒、八角、香叶同烧开，下猪脚小火煨至猪脚酥烂入味即捞出摆于砂钵内，加入泡发的花生米、剁椒、红椒粒、味精、鸡精、红油、胡椒粉等调料上笼蒸约15分钟；
4、上桌前翻扣于盘内，挂汁撒葱花即可

别的做法还有。要的话在给你发。但是你没问。就不发了。

还有。楼上的 。你们吃过。？ 就说难吃？。 去尝尝。 在说。

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池鹏 2021-02-02 06:24

囧，没有油炸的哦！

教你红烧的吧。

红烧猪蹄

主料： 猪蹄 500克
调料： 酱油 35克 大葱 10克 料酒 6克 姜 5克 桂皮 2克 白砂糖 10克 各适量

口感 香软可口，香而不腻。

制作方法
1. 将葱切成段，姜洗净切片；
2. 将洗净去毛的猪蹄用旺火煮开，开锅半小时取出放凉；
3. 用刀将猪蹄从趾缝中切开，露出骨头；
4. 将锅洗净，把处理好的猪蹄放入锅中，另加入清水，葱，姜，料酒，桂皮，酱油等；
5. 优艾设计网_在线设计大火烧开后，用微火炖3小时，即将煮烂时，加入白糖；
6. 待汤汁浓缩后即可出锅装盘。

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