鸡翅腿怎么做好吃呢？？

优艾设计网_PS交流鸡翅腿怎么做好吃？鸡翅腿怎么做的做法

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吴鹏飞 2021-02-01 10:45

鸡翅/鸡腿的家常做法：
红烧
材料
鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜
做优艾设计网_PS问答法
1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）
4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
小诀窍
注意：先炒酱油比较容易上色，颜色会更好看，也更入味，最后注意别烧干了：）

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陈诚 2021-02-01 10:47

主料：鸡翅中4只、琵琶腿4只；
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、大料适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量

炖鸡翅琵琶腿

• 1

  洗干净食材。

• 2

  在琵琶腿上划几刀。

• 3

  开水下锅，焯几分钟。

• 4

  葱、姜切小块，准备花椒、大料，干辣椒。

• 5

  将所有的调料放入碗中，加入适量老抽、生抽和料酒。

• 6

  锅中放油，大火烧开，倒入食材。

  优艾设计网_PS百科

• 7

  再倒入调料。

• 8

  翻炒均匀后加水。

• 9

  水要加足，没过食材。

• 10

  盖上锅盖开始大火炖。

• 11

  炖至八分熟时加入适量的盐。

• 12

  再小火炖至熟。

• 13

  出锅装盘即可。

小贴士

在琵琶腿上划几刀可以方便入味。

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张强 2021-02-01 10:48

优艾设计网_设计客 鸡翅/鸡腿的家常做法：
红烧
材料
鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜
做法
1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）
4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
小诀窍
注意：先炒酱油比较容易上色，颜色会更好看，也更入味，最后注意别烧干了：）

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宋佳璐 2021-02-01 10:52

材料
主料：鸡翅中4只、琵琶腿4只；
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、大料适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量
炖鸡翅琵琶腿
1
洗干净食材。
2
在琵琶腿上划几刀。
3
开水下锅，焯几分钟。
4
葱、姜切小块，准备花椒、大料，干辣椒。
5
将所有的调料放入碗中，加入适量老抽、生抽和料酒。
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锅中放油，大火烧开，倒入食材。
7
再倒入调料。
8
翻炒均匀后加水。
9
水要加足，没过食材。
10
盖上锅盖开始大火炖。
11
炖至八分熟时加入适量的盐。
12
再小火炖至熟。
13
出锅装盘即可。

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邓志云 2021-02-01 10:52

优艾设计网_PS交流

主料：鸡翅中4只、琵琶腿4只；
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、大料适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量

炖鸡翅琵琶腿

• 1

  洗干净食材。

• 2

  在琵琶腿上划几刀。

• 3

  开水下锅，焯几分钟。

• 4

  葱、姜切小块，准备花椒、大料，干辣椒。

• 5

  将所有的调料放入碗中，加入适量老抽、生抽和料酒。

• 6

  锅中放油，大火烧开，倒入食材。

• 7

  再倒入调料。

• 8

  翻炒均匀后加水。

• 9

  水要加足，没过食材。

• 10

  盖上锅盖开始大火炖。

• 11

  炖至八分熟时加入适量的盐。

• 12

  再小火炖至熟。

• 13

  出锅装盘即可。

小贴士

在琵琶腿上划几刀可以方便入味。

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张云泽 优艾设计网_设计客 2021-02-01 10:52

鸡翅腿怎样做的做法
1.鸡翅根洗净，放冷水焯水，放料酒去腥。
2.鸡翅根四面用刀划几道。
3.把鸡翅放入保鲜盒，加生抽、老抽、糖、姜片、甜辣酱和少许味精拌匀。
4.放进冰箱冷藏。至少24小时。隔几个时间翻面。

5.冰箱中拿出鸡翅根，平摊在盆子里（我分了二次做），放进微波炉高火2分钟。
6.拿出翻面，再高火3分钟，OK了。

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