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油炸小干鱼怎么做好吃呢??

油炸小干鱼怎么做好吃?从超优艾设计网_设计圈市买油炸好的小鱼干怎么做好吃
万涛 2021-01-31 16:47

优艾设计网_设计模板 主料
小鱼干
100g
面粉
50g
鸡蛋
1个

辅料

适量

适量
料酒
少许

步骤

1.食材图

2.先将小鱼干入清水中泡一会儿

3.面粉中加入鸡蛋,滴上少许料酒

4.加上适量的食盐打匀

5.厚薄至筷子上可挂住面糊

6.坐锅倒油适量,中火

7.将鱼干从清水中捞出入面糊中挂上糊

8.下油锅炸

9.一次不要放很多,以不粘连一层就够了。炸黄即可

10.所有炸黄的鱼干重新入油锅过一遍油

11.捞出放吸油纸上稍凉即可食用


邹伟政 2021-01-31 16:48

优艾设计网_电脑技术 油炸小鱼做出来是不用吐刺的,最适合老人和小孩子吃噢!
第一步:把从市场上买来的小鱼开膛清洗干净,放入适量的盐,料酒,味精,花椒、五香粉及姜末腌制入味(我早上腌的,下午才开始炸噢)
第二步:锅内放油,烧至五六成热吧,把小鱼裹上面粉,开始炸喽。
火不要太旺噢,以免把小鱼炸糊了,差不多炸成金黄色就可以了。好了,出锅喽!


彭鹏飞 2021-01-31 16:50

优艾设计网_PS论坛 香辣小干鱼

材料
小干鱼300克  青辣椒6个  红辣椒6个  大蒜5瓣  食用油30克  酱油6克  料酒6克  白糖3克  味精1.5克
做法
1.小干鱼洗净沥干;辣椒洗净,切段;蒜洗净切末;
2.炒锅内放油煸炒小干鱼,然后放入蒜末和辣椒炒香;
3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。
注意
干香微辣,开胃下饭。干爽一点的小干鱼比较新鲜,如果受潮或有霉味,炒好后会很腥。

风味蒸小干鱼

家乡常做的风味蒸小干鱼

材料
小干鱼适量,姜丝,蒜瓣,豆豉,红辣椒

做法
1、小干鱼用水清洗,沥干;红辣椒切成小圈备用。
2、锅中倒入适量油,下姜丝、蒜瓣、红辣椒、豆豉爆出香味,再倒入小干鱼翻炒,然后倒入一点点水,闷煮一下。
3、盛出后装在小碗或碟内,再隔水蒸10分钟左右即可。

小诀窍
小干鱼和豆豉本身就有盐味,所以制作过程中不需在另外加盐。


张帅 2021-01-31 17:00

优艾设计网_Photoshop问答

主料

  • 小鱼干 :300

  • 辅料

  • 蒜 :适量

  • 生抽 :适量

  • 油 :适量

  • 盐 :适量

  • 料酒 :适量

  • 具体步骤

  • 第一步

    放小干鱼仔,加点盐,再加点水,加些姜,焖干入味

  • 第二步

    加点油,干炒

  • 第三步

    加蒜,一块炒

  • 第四步

    加点剁辣椒,一块翻炒

  • 第五步

    加一点料酒,去腥味

  • 第六步

    加些鸡精

  • 第七步

    加酱油,注意鱼仔,不要炒得太干了

  • 第八步

    加酱油,注意鱼仔,不要炒得太干了


李大强 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-01-31 17:00

材料
小黄鱼500克,油、料酒、椒盐、糖、淀粉、葱姜蒜粉、盐、味精适量。
做法
1、小黄鱼去头,内脏和鳃洗净,用盐、味精、料酒、葱姜蒜粉、淀粉、椒盐腌1小时。


邵秀珠 2021-01-31 17:04

做法一:小咸干鱼可以油炸后直接食用,酥脆咸香,连刺和骨头都酥了优艾设计网_平面设计,很好吃。做法二:青椒炒小咸鱼,咸鱼洗净后沥干水分,青椒切丝,葱姜切丝,热锅倒油,放入葱姜煸出香味,倒入洗干净的小咸鱼中火翻炒,加料酒、生抽翻炒均匀,再倒入青椒翻炒,加点水盖锅盖焖半分钟,根据咸鱼咸淡程度撒点盐和白糖,收汁起锅。


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