黄花鱼怎么做好吃呢？？

黄花鱼怎么做好吃优艾设计网_设计客？大黄花鱼怎么做好吃？

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曾巡洋 优艾设计网_设计百科 2021-01-31 06:38

黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高版，且鱼肉组织柔权软，宜于消化吸收。最妙的在于它的“蒜瓣肉”没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。
黄花鱼“甘平无毒，合莼菜作羹，开胃益气。晾干称为白鲞，炙食能治暴下痢，及卒腹胀不消，鲜者不及”。
　　参考菜谱一：
　　材料：黄鱼一条，葱、姜、蒜
　　做法：
　　1、把黄花鱼弄干净内脏，去鳞，切花刀，待用。
　　2、把锅里的少许油烧热，放鱼两边煎一煎去鱼腥味
　　3、然后加入葱、姜、蒜(蒜要多放一些)等调料，加水刚好漫过鱼，倒上酱油
　　4、开锅后将火调小，慢慢将汤靠浓，鱼熟放点葱沫提味，出锅。

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陈宇 2021-01-31 06:45

优艾设计网_设计百科 大黄花鱼好吃的做法：
黄花鱼背部打上一字斜刀，抹上料酒腌制十五分钟。蒜切小粒，生姜切片，切点葱花，鱼身抹上一层淀粉，热锅放油，黄花鱼下锅煎至金黄，放入葱姜蒜、番茄酱、料酒、陈醋、生抽、老抽，加入清水大火烧开，调成中火盖上盖子焖二十分钟，大火收汁，放入盐、白糖、胡椒粉、鸡精，汤汁浓稠即可出锅。

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