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酸菜豆腐怎么做好吃呢??

酸菜豆腐怎么做好吃?用酸菜优艾设计网_电脑技术水怎么点豆腐
万涛 2021-01-30 20:45

  1. 在煮的过程中滤酸水,这个酸水就是点豆腐的关键所在。

  2. 酸水不酸做不好豆腐的,这个酸菜也只有个别地方才会有腌制,市面上酸水点的豆腐价格比其它豆腐贵。

  3. 把菜优艾设计网_平面设计滤了只要水,等待锅开了后,灶里慢慢退火,等豆浆稍凉一会开始下酸水。

  4. 一边倒一边轻轻的搅,渐渐的豆花全部浮现出来,其余都沉下面了,把多余的豆浆水舀掉。

  5. 准备好工具包豆腐,可以用棉纱布和爪篱,将舀起来的豆腐用纱布包上,放一盆豆浆水压上,酸菜水点豆腐便完成了。


聂志 2021-01-30 20:48

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食材:黄豆、酸菜水、清水。

一、黄豆泡上半天。

二、泡好的黄豆,使用打浆机打豆浆。

三、将打好的浆倒入漏筛中进行过滤。

四、柴火烧起,边滤边倒水,可不能熬焦锅了,也不能溢出来。

五、在煮的过程中滤酸菜水,这个酸菜水就是点豆腐的关键所在。

六、灶里退火等等豆浆稍凉一会开始下酸水了,一边倒一边轻轻地搅,豆花就出现了。

七、把沉下去的豆腐要出来进行过滤。

八、用纱布包上,放一盆豆浆水压上,也就是这样成型的。

九、基本成型后,可以打开切块。

十、酸菜水点豆腐成品图。


罗小微 2021-01-30 20:50

优艾设计网_Photoshop交流 原料

酸菜、粉丝、五花肉、汤料、盐、豆腐、葱姜蒜末、鸡精。

做法

1、酸菜,还是买整棵的比较好;

2、把根部切掉;

3、用刀片成薄片,如果就那么直接剁成丝,口感上会差很多的;

4、片好后再切丝,这样口感才细腻;

5、切好的丝用活水冲洗干净,去去涩味;

6、粉条,红薯做的比较好吃。用温水泡开泡软;

7、五花肉切片,然后切丝

8、热锅,到一点油,葱姜蒜炒香,炒熟肉丝,然后倒入酸菜;

9、约翻炒1分钟,酸菜稍微出水后,放入切好的豆腐;

10、小心的翻炒均匀,不要把豆腐炒碎了;

11、放入一块汤料;

12、我们还是用了浓汤宝;

13、汤料融化了以后,放入已经泡好的粉条;

14、大约煮4-5分钟;

15、最后加入一点鸡精就可以出锅了


卢洋 2021-01-30 20:57

健康功复效

味精:升压、富含蛋白制质、富含钠

食材用料

嫩豆腐一粒

炒好的酸菜适量

葱两根相克食物

油适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

味精适量相克食物

酸菜豆腐的做法

  • 1.锅里放油烧热,豆腐切片,随锅边缘慢慢下去一片一片豆腐

  • 2.不要动它,让它煎到金黄色

  • 3.再把豆腐翻个面,再煎到金黄色,因为锅底比较小,一盒豆腐分两锅煎

  • 4.等都煎好后,把所有豆腐都放进去

  • 5.加入炒好的酸菜

  • 6.再加入盐,料酒,生抽,味精少许水大火烧

  • 7.烧到快收汁时装盘,撒优艾设计网_设计百科上葱花

  • 用手机看这道菜做法

  • 小贴士

    油一定要烧热再放豆腐,保证不黏锅,然后煎的时候不要随便翻动,等金黄时再翻个面
    豆腐一定要煎到金黄色才脆才香


高继武 2021-01-30 21:00

主料豆腐450克咸酸菜150克辅料指天椒2个蒜适量葱适量盐适量老版抽适量鸡粉适量食用油适量
步骤优艾设计网_设计百科
客家权咸酸菜烧豆腐的做法步骤11.咸酸菜洗净切碎备用。
客家咸酸菜烧豆腐的做法步骤22.豆腐冲洗后切成块。
客家咸酸菜烧豆腐的做法步骤33.指天椒切圈,葱切花,蒜切碎备用。
客家咸酸菜烧豆腐的做法步骤44.平底锅注油,将豆腐入锅炸至金黄。
客家咸酸菜烧豆腐的做法步骤55.炸好的豆腐滤油备用。
客家咸酸菜烧豆腐的做法步骤66.锅里放油,放入蒜和指天椒爆香。
客家咸酸菜烧豆腐的做法步骤77.放入酸菜炒出味
客家咸酸菜烧豆腐的做法步骤88.放入豆腐炒匀,加入适量清水,调入盐烧煮约二至三分钟使豆腐入味。
客家咸酸菜烧豆腐的做法步骤99.调入老抽,鸡粉炒匀。
客家咸酸菜烧豆腐的做法步骤1010.大火收汁,放入葱花炒匀即可上碟。


谭志勇 2021-01-30 21:04

优艾设计网_电脑技术 把白咸菜点燃,着火了就把豆腐放上面,,,,烧,,


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