速冻蟹肉怎么做好吃呢？？

速冻蟹肉怎么做好吃？蟹肉的做优艾设计网_电脑技术法大全，蟹肉怎么做好吃

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喻正荣 2021-01-30 13:25

优艾设计网_电脑技术 主料
五花肉糜300g 剁成茸的蟹肉300g
辅料

盐3g 油适量
香醋1/2汤匙 红烧酱油1汤匙
料酒1汤匙
红烧蟹肉丸子的做法步骤
红烧蟹肉丸子的做法图解11. 五花肉糜与蟹肉放在一起，调入盐和料酒和搅拌至上劲
红烧蟹肉丸子的做法图解22. 将混合好的馅料捏制成丸子
红烧蟹肉丸子的做法图解33. 锅内多放一些油，将丸子放进去中小火炸金黄后捞出沥油
红烧蟹肉丸子的做法图解44. 另起一锅，放入油后倒入丸子翻炒，烹入红烧酱油和香醋后调入少许水淀粉勾芡即可

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郭东东 2021-01-30 13:25

优艾设计网_在线设计 表示没有做过

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谭志勇 优艾设计网_设计百科 2021-01-30 13:26

·配　　料:
蟹肉150克，火腿30克，味精0.5克，盐2.5克，荸荠25克，姜5克，鸡蛋(去壳)75克，葱5克，鸡汤或肉汤75克，鸡油(或猪油)10克，干淀粉0.5克，料酒1克，猪油500克。
·特　　色：丸子酥嫩，味鲜可口。此菜营养丰富全面，富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和钙、磷、铁等，适于孕早期妇女食用，以满足胚胎对各种营养素的需要，尤其是钙、磷、铁的需要，有利胚胎器官的形成和发育。
·操　　作:
将蟹肉切成细末;肥猪肉、去皮的荸荠、洗净均切成细末;火腿切成细末;葱、姜择洗干净，切成细末。除火腿细末之外，把其余的已剁碎的蟹肉、荸荠、葱、姜等混合在一起，加上鸡蛋、1/3的料酒，1/2的味精，半量的盐、半量已调好的淀粉，搅拌肉馅。锅置旺火上，放猪油，油热，用手把肉馅挤成小丸子,人油锅中炸,等丸子变成浅黄色时，捞出放在碗中，加少许鸡汤或肉汤。但不要浸过丸子，放在笼屉中蒸约15分钟，取出。用剩下的鸡汤或肉汤加入剩余的料酒、味精、盐、调好的淀粉等，混合调成白汁，淋上鸡油，浇在丸子上，上面撒上切好的火腿末即成。

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邱杰 2021-01-30 13:35

优艾设计网_设计百科 美味酱爆蟹
原料：
活海蟹两只、豆瓣酱、食用油、绍兴料酒、大葱段、姜片，干辣椒各适量，白砂糖少许。
做法：
1、将蟹去盖去腮处理干净，一分为四，控干水份备用；
2、大葱切段，姜片切片，干辣椒也切段；
3、炒锅入适量油，热至7成热时将三勺，豆瓣酱放入略煸，将葱姜辣椒都放入煸香后将蟹块入锅改中大火翻炒，待蟹壳变红后烹入适量料酒，放少许水，少许白糖，盖上盖，转中火烧3分钟左右；
4、开锅盖，调味，转大火收汁，即可装盘上完成
这个简单点，而且特别好吃

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