甜茄子怎么做好吃啊？？

甜茄子怎么优艾设计网_设计圈做好吃？酸甜口的茄子怎么做好吃

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张精神 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-01-29 12:34

主料

茄子一个 大蒜一头
盐，酱油，醋，糖，鸡精适量 香菜一棵
淀粉适量
酸甜口红烧茄子的做法步骤

1. 茄子一个，蒜一头，香菜一棵，酱油，醋，糖，盐，淀粉，鸡精适量

2. 茄子削皮待用

3. 把茄子切成长条

4. 把茄子里面放上适量的淀粉

5. 弄你干净的小手，把茄子抓匀

6. 锅内放油，把茄子放进锅里炸

7. 炸到茄子飘起来，捞出

8. 大蒜去皮，切末

9. 锅内放少许油，放入一半的蒜末，放糖《喜欢吃甜的多放，按个人口味加量》，酱油，盐

10. 把炸好的茄子放进去，翻炒

11. 勾点水淀粉，倒入茄子里，完了翻炒，把剩下的大蒜末放进去，加点醋翻炒，

12. 出锅前，放点鸡精，散点香菜叶，吃过喽

13. 一道酸甜可口的下饭菜，就做好了

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张玮 2021-01-29 12:36

根据你的口感——
1、可以先把茄子切成片或条优艾设计网_设计客备用
2、用面糊（白面加水调成糊状加少许小苏打，发一段时间）备用
3、将备好的茄子滚上面糊进热油锅炸，炸成金黄色捞出放在盘中。
4、做番茄汁，锅热了加食油少许，加姜丝、加番茄酱，喜欢吃甜加糖，加湿淀粉（水调干淀粉）。
5、用番茄汁浇在炸好的茄子上。

特点：外焦里嫩，香脆可口。
吃着好吃，别忘采纳！

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叶桂梅 2021-01-29 12:37

优艾设计网_在线设计 油炸

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李海阳 2021-01-29 12:39

优艾设计网_Photoshop论坛 把茄子去皮或者不去也可以，但是老的话一定要去皮。洗净，随便切成你自己想吃的形状都可以，作料以葱，姜和蒜为主，茄子比较吃油所以多倒点油，6成热就好。加盐，老抽，鸡精。想吃甜点的加番茄酱和糖。咸的就不放了。这个是素炒的。荤的又是一种味到。我觉得红烧茄子还是素的好吃。放肉的做法和以上一样。

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孙萌 2021-01-29 12:41

优艾设计网_设计圈 原料:
茄子、香菜、蒜瓣。
酱油、糖、盐、水、油。
·操作:
1、先将茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。
　　2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。
　　3、香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在LD的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。
　　4、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色到如刚才按照秘方配置的汤料。
　　5、烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。

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张小青 2021-01-2优艾设计网_电脑技术9 12:42

根据你的口感——
1、可以先把茄子切成片或条备用
2、用面糊（白面加水调成糊状加少许小苏打，发一段时间）备用
3、将备好的茄子滚上面糊进热油锅炸，炸成金黄色捞出放在盘中。
4、做番茄汁，锅热了加食油少许，加姜丝、加番茄酱，喜欢吃甜加糖，加湿淀粉（水调干淀粉）。
5、用番茄汁浇在炸好的茄子上。

特点：外焦里嫩，香脆可口。
吃着好吃，别忘采纳！

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